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明河素月

金靴族

发表于 2011-5-9 19:41 |显示全部楼层

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我家兔宝念叨了好久了，想吃这个菜，可惜一直没有的卖，今天总算买到了，晚上就吃它，看看是什么？
做法一会儿上，其实超级简单的，呵呵

红烧泥鳅和红烧鱼的方法一样的
1. 泥鳅解冻后洗干净，我都要开膛剖肚的，每次都被我LG说多余，但是一想到内脏还在，我就觉得别扭，所以再麻烦我都要把每一条杀一下
2. 热锅倒油，把泥鳅两面煎黄
3. 加葱姜酒，稍微烧一下，然后加老抽生抽和糖，加点水，大火烧
4. 稍稍收干后，放葱花，出锅。

[ 本帖最后由兔宝和猪宝于 2011-5-9 20:28 编辑 ]

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linger	+ 2	最后两分。饿了

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C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2011-5-9 19:42 |显示全部楼层

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全家福

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astina

管理员

发表于 2011-5-9 19:42 |显示全部楼层

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泥鳅？

明河素月

金靴族

发表于 2011-5-9 19:43 |显示全部楼层

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啊，一点悬念都没有，哈哈
就是泥鳅

astina

管理员

发表于 2011-5-9 19:44 |显示全部楼层

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悉尼有卖这个？活的？

水中鱼

铜靴族

发表于 2011-5-9 19:45 |显示全部楼层

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在哪里买的？很大个阿

明河素月

金靴族

发表于 2011-5-9 19:45 |显示全部楼层

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哪有，华人店冷冻柜里的，就这还不常有

明河素月

金靴族

发表于 2011-5-9 19:46 |显示全部楼层

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今天是在通利买到的

amon54

白金靴族

发表于 2011-5-9 19:47 |显示全部楼层

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泥鳅很罕见
悉尼很强大
宝妈很威武

sky84022

光脚族

发表于 2011-5-9 19:59 |显示全部楼层

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泥鳅炖豆腐好吃~~

貔貅

金靴族

发表于 2011-5-9 20:00 |显示全部楼层

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泥鳅~~~~ 哇咔咔猫本最近有人见到不

astina

管理员

发表于 2011-5-9 20:04 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-5-9 18:43 发表
啊，一点悬念都没有，哈哈
就是泥鳅

我是不是太杀风景了？

于无声处听惊雷

明河素月

金靴族

发表于 2011-5-9 20:08 |显示全部楼层

回复 astina 12# 帖子

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呵呵，也许是我自己大惊小怪

说实话，我是去婆家时，才第一次吃到泥鳅，放了辣椒和蒜末炒的，辣得我眼泪鼻涕一大把，但是，真好吃啊

ECLF408

木屐族

发表于 2011-5-9 20:09 |显示全部楼层

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记下了，下次去通利要好好留心一下。

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-5-9 20:18 |显示全部楼层

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我昨天也去了通利,居然买到了熟的冻笋干,激动死我了

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-9 20:19 |显示全部楼层

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冷冻的好吃吗？没试过哎。

明河素月

金靴族

发表于 2011-5-9 20:21 |显示全部楼层

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肯定没有新鲜的好吃，不过好过没有，呵呵

我放了很多葱姜酒，再红烧，就没有那么腥气了，肉质还马马虎虎

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-9 21:19 |显示全部楼层

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宝妈是不是想冲金靴啊。

newnew888

皮靴族

发表于 2011-5-9 21:21 |显示全部楼层

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宝妈真厉害,我最不喜欢弄内脏了

茗茗妈

皮靴族

发表于 2011-5-9 21:26 |显示全部楼层

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第一张特写,猛一看,以为是活的,看的特有食欲

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-9 21:30 |显示全部楼层

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刚刚陪儿子在打拳，没看清图，回家一看，居然是连头的啊，生猛！！

明河素月

金靴族

发表于 2011-5-9 21:30 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 18# 帖子

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是，像上次那样，穿几分钟，再变回光脚

明河素月

金靴族

发表于 2011-5-9 21:31 |显示全部楼层

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啊，必须要把头去掉的吗？我还真不知道啊

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-9 21:40 |显示全部楼层

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没必须的，人家烧泥鳅豆腐还是用活泥鳅的呢。不过我一般红烧都会去头，就像做凤爪我一定要去指甲一样，个人习惯，呵呵。

活泥鳅烧也很麻烦的，要退沙，有用醋，也有用灰的，我不知道冷冻的是不是退过沙？

明河素月

金靴族

发表于 2011-5-9 21:42 |显示全部楼层

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不知道有没有退过沙，反正我折腾这几条泥鳅，花了很长时间

天使也一样

皮靴族

发表于 2011-5-9 23:13 |显示全部楼层

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哈哈以为是活的泥鳅了，墨尔本冷冻泥鳅一直都有卖的，很早前买过一次，后来不死心又买过几次，再怎么烧的入味，总还觉得不怎么好吃，有股味道。不过剩下的泥鳅多加热几次味道会好很多。

玻璃心

布鞋族

发表于 2011-5-10 17:27 |显示全部楼层

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好多好多年，没吃泥鳅了。
还记得以前老妈做的泥鳅酱，那叫一个香啊。

tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-5-10 17:32 |显示全部楼层

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厉害厉害啊～～～泥鳅都能买到！

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-10 17:38 |显示全部楼层

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wow，我也好多年没有吃过这个了！

linger

银靴族

发表于 2011-5-10 17:42 |显示全部楼层

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厉害啊

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