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[其他] 航航家滴香肠正式做好,送进冰箱啦。。。外加自制响皮。。。响皮。。。响皮。。。响皮(猪皮肚,做法在第9楼) [复制链接]

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:17 |显示全部楼层
此文章由 航迹云 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 航迹云 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
偶在好几天前就说香肠要送冰箱了,取下来看滴时候还是觉得不太干,所以又多晾了几天。这两天再一看已经很干了,再不送进冰箱恐怕吃的时候就要咬不动了。。。

每两根用保鲜膜包起来,想吃的时候提前从冰箱拿出来两根化冻就可以了。。。



留了两根今天晚上吃




顺便秀一下下午炸的响皮,好像皮块剪得太小了点。。。(看到华人超市有卖的,包装袋上写着“猪皮肚”,只是仔细一看好多黑毛,没敢买,所以只能自己做了。。。)


[ 本帖最后由 航迹云 于 2011-5-1 12:16 编辑 ]

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MC1224 + 2 你太有才了
20101010 + 3 你太有才了
沧浪之水 + 4 吃过的都说好

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我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:17 |显示全部楼层
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自己坐沙发

发表于 2011-4-29 17:20 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-4-29 17:17 发表
偶在好几天前就说香肠要送冰箱了,取下来看滴时候还是觉得不太干,所以又多凉了几天。这两天再一看已经很干了,再不送进冰箱恐怕吃的时候就要咬不动了。。。

每两根用保鲜膜包起来,想吃的时候提前从冰箱拿出来两根化冻就可 ...

白条先,真想吃!
响皮怎么做的?我也一直想吃呢!华人店的也是没敢买,怕有一股“蒿”味儿

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:20 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主的香肠拍卖不?

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:20 |显示全部楼层
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原帖由 tommyinnz 于 2011-4-29 17:20 发表

白条先,真想吃!
响皮怎么做的?我也一直想吃呢!华人店的也是没敢买,怕有一股“蒿”味儿


我买过,开水洗了几次,还是一股味道。
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2011-4-29 17:21 |显示全部楼层
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孕妇要少吃腌制品!
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发表于 2011-4-29 17:21 |显示全部楼层
此文章由 rongerchen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rongerchen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你肯定是属于没有反应那种

发表于 2011-4-29 17:25 |显示全部楼层
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响皮这么高难度的lz都会做,好厉害~

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:28 |显示全部楼层
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原帖由 tommyinnz 于 2011-4-29 17:20 发表

白条先,真想吃!
响皮怎么做的?我也一直想吃呢!华人店的也是没敢买,怕有一股“蒿”味儿


生猪皮拔毛、去肥肉,只剩净皮
太阳下晒两天,直至完全变干,呈透明状
用剪刀剪成合适的大小
锅里倒足量油,烧至5成热时转小火,下猪皮浸油,用两根筷子撑开,防止猪皮卷曲变形(或者用一个大点的带孔的铲子压住猪皮也行)
猪皮表面会慢慢起泡膨胀,直到炸成我图片上的那个样子就可以夹起来滴干油放到盘子里
等所有的猪皮炸好,稍微撒点盐,冷却以后装到密封袋或者密封罐里,想吃的时候那热水泡一会儿,切成块儿,做汤或者炒着吃都行

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:30 |显示全部楼层
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原帖由 胡须康 于 2011-4-29 17:20 发表
楼主的香肠拍卖不?

还没晾干滴时候就送了些给朋友。
版主您也看到了,一共也没剩几根了。。。
我们家四位童鞋呢。。。担怕不够吃滴说。。。

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:32 |显示全部楼层
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原帖由 dnr 于 2011-4-29 17:21 发表
孕妇要少吃腌制品!

我会少吃滴,给他们三个多吃点

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。
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发表于 2011-4-29 17:32 |显示全部楼层
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太给力了!

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:33 |显示全部楼层
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原帖由 rongerchen 于 2011-4-29 17:21 发表
你肯定是属于没有反应那种


至少目前还没有,
说不定明天就有了,
所以赶紧做点存着

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:33 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
DDP相当的有才

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:35 |显示全部楼层
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原帖由 crossrainbow 于 2011-4-29 17:25 发表
响皮这么高难度的lz都会做,好厉害~

主要是外面卖滴上面都有好多毛没处理干净,自己做的吃起来放心点。

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-4-29 17:36 |显示全部楼层
此文章由 云淡风轻 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 云淡风轻 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个响皮有什么说法?对身体好么?
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:39 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2011-4-29 17:33 发表
DDP相当的有才

果酱啦果酱啦。。。:si14

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-4-29 17:42 |显示全部楼层
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你的饮食跨度还多大呢

响皮我在成都那么多年都没看到过,更不知道

厉害

白条一个

发表于 2011-4-29 17:42 |显示全部楼层
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航航,香肠真好,批量生产,造福足迹同学吧?

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:45 |显示全部楼层
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原帖由 云淡风轻 于 2011-4-29 17:36 发表
这个响皮有什么说法?对身体好么?

猪皮里含有大量的胶原蛋白,可以延缓细胞衰老,其实就是美容啦。。。
不知道经常吃是不是还可以预防妊娠纹?

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:47 |显示全部楼层
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原帖由 rongerchen 于 2011-4-29 17:42 发表
你的饮食跨度还多大呢

响皮我在成都那么多年都没看到过,更不知道

厉害

白条一个

你在成都没有吃过响皮啊?
嚼起来脆蹦脆蹦滴,只安逸。。。
难道是只有德阳人才吃响皮?

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 17:48 |显示全部楼层
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原帖由 fztt 于 2011-4-29 17:42 发表
航航,香肠真好,批量生产,造福足迹同学吧?

我没有机器,光是靠手工灌有点累哈!:si52

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-4-29 17:58 |显示全部楼层
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俺家的已经吃了好几根了~~ 味道不错 就是肥肉放少了...
但素 偶看到你这个还是很流口水(monkey33)

发表于 2011-4-29 17:59 |显示全部楼层

回复 航迹云 22# 帖子

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想卖的时候告诉大家,给你捧场。

发表于 2011-4-29 18:00 |显示全部楼层
此文章由 y12345678 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 y12345678 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
路过

发表于 2011-4-29 18:04 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-4-29 17:45 发表

猪皮里含有大量的胶原蛋白,可以延缓细胞衰老,其实就是美容啦。。。
不知道经常吃是不是还可以预防妊娠纹?

以前我老公一买带皮带肥肉的猪肉我就生气。现在可知道应该怎么吃了。哈哈
航航同学厉害呀。
还有一个问题,航航这是第三个孩子么?
感觉你的年龄好小呀。
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发表于 2011-4-29 18:12 |显示全部楼层

回复 云淡风轻 26# 帖子

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我以为是第一个。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 18:12 |显示全部楼层
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原帖由 貔貅 于 2011-4-29 17:58 发表
俺家的已经吃了好几根了~~ 味道不错 就是肥肉放少了...
但素 偶看到你这个还是很流口水(monkey33)

偶已经切好了,放进蒸锅啦。。。20分钟以后就好了哦:si52

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 18:13 |显示全部楼层
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原帖由 云淡风轻 于 2011-4-29 18:04 发表

以前我老公一买带皮带肥肉的猪肉我就生气。现在可知道应该怎么吃了。哈哈
航航同学厉害呀。
还有一个问题,航航这是第三个孩子么?
感觉你的年龄好小呀。

为什么你觉得这是第三个???
我好郁闷啊。。。

我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-4-29 18:14 |显示全部楼层
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原帖由 fztt 于 2011-4-29 18:12 发表
我以为是第一个。

她家里四口人的。看帖不仔细。呵呵

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