10分钟让你吃上香喷喷的爆米花~

Salala

家庭作坊制作爆米花，耗时短，方法简便，实乃居家过日子不得不学的小技能。

方法：
1.高压锅稍微小火烧热一下，加少许油。今天我用的橄榄油，用butter也可以的，猜想不放油也可以的，你看小时候爆爆米花，哪里放什么油了？！没有高压锅的童鞋也不要气馁，也许普通锅用布捂捂严实也可以？我只是大胆猜测一下，实践就靠你们了！——不好意思，我好像有点罗嗦。

2.抓两把玉米粒放进去。——这一步毫无技术可言。

3.盖上锅盖，不要加压力阀，然后上下晃动锅——因为加了油，左右晃动玉米粒翻不了身，没加油的话，可能晃起来容易点。晃动频率基本上是拿起晃两下，搁在火上两三秒钟，又晃两下，然后再烧两三秒，再晃……。请记得全程保持小火。——我真的是罗嗦。
4.大概加热一分钟多两分钟不到，就可以开始听到爆玉米的声音了。一直不停地晃，大概三分钟多到四分钟，就没有什么爆破声了，这时候要果断关火，开盖，爆米花出锅。要吃原味爆米花的童鞋，现在就可以收工去享受成果了，5分钟不到，真是简单。要吃甜的童鞋，请继续往下看。

5.趁着锅还热，加入一小块黄油化开，再加两勺糖，小火让糖化了，一定不能大火啊，糖很容易就焦了——当然如果你想吃焦糖味的也无妨。如果锅太热，就赶紧关火。


6.糖化好了，就把爆米花成品放进来拌匀，保证每颗爆米花都粘点糖浆。然后最终成品就可以出锅了。10分钟不到。


在家看电影，如果配上点爆米花，是不是多点在电影院看电影的味道呢嘿嘿~~



[ 本帖最后由 Salala 于 2011-4-25 17:35 编辑 ]

貔貅

吼吼 偶就为了吃这口特意去买了个爆米花机

Salala

我这高压锅爆的与你专业机器爆的相比如何？

天天sky

为什么不要加压力阀?高压锅不加压力阀不是和普通锅一样?

yeshu

我总买那种用微波炉的爆米花， 2分钟就可以了。

月亮

我也买超市那种，微波炉2，3分钟就好，应该跟lz做的差不多

Salala

原帖由 天天sky 于 2011-4-25 17:55 发表
为什么不要加压力阀?高压锅不加压力阀不是和普通锅一样?

不加压力阀也还是比普通锅压力大一点吧~

Salala

各位买微波炉爆米花的，我没有微波炉啊

小Lee

好像有点复杂~~`

众禾土生

木有高压锅
也木有微波炉

hero妈

爆米花机器10刀一个，上次买的，用着不错。

暮眼蝶

其实直接用不粘锅就可以的，我试过。方法和lz的一样。

cindyhe

我一直用不粘锅很好用.  把约50克黄油加热, 放入大半碗玉米, 盖上锅盖, 等听到有爆的声音再稍小点火, 中间不时摇摇, 直到听不到怎么爆了 , 开盖, 撒两小把白糖, 晃均就好了. 好象都用不上10分钟.

tt0919

原帖由 hero妈 于 2011-4-25 21:56 发表
爆米花机器10刀一个，上次买的，用着不错。

请问你的爆米花机哪里买的？  用起来简单吗

鱼鱼有刺儿

这就试试

lnok

澳洲卖的微波炉的爆米花都是咸的吧？喜欢甜的爆米花，我也试着做一回

gracejj

用普通锅也可以

atm

lz被bs了，没人欣赏。。。。

苏苏

原帖由 lnok 于 2011-4-27 22:47 发表
澳洲卖的微波炉的爆米花都是咸的吧？喜欢甜的爆米花，我也试着做一回

一般都有两种口味的吧？我记得Aldi买的两种都是甜的，一种只说是淡一点的口味，但还是甜的。

苏苏

楼主还是很厉害的。从来都不知道爆米花是从玉米粒来的人留。
起码是个长知识的帖子，因为都是买微波炉爆米花的，也不知道里面是放了啥，只知道2分钟后能吃到香喷喷的爆米花。

jj61184

那玉米粒是干的还是湿的？好像应该是干的，在哪买？。。。我觉得自己这问题好白痴哦。(paopaobing(15))

baobeima

学习了

卡落琳0000

真的学习了

jenny06

mark, thank you.

Salala

原帖由 jj61184 于 2011-4-27 23:31 发表
那玉米粒是干的还是湿的？好像应该是干的，在哪买？。。。我觉得自己这问题好白痴哦。(paopaobing(15))

玉米粒是干的，在超市卖豆子什么杂粮什么的地方一般都有，市场也有卖。

Salala

原帖由 atm 于 2011-4-27 23:11 发表
lz被bs了，没人欣赏。。。。

这位童鞋，没有这么严重吧……俺知道俺是非主流，回应的呼声小点是自然滴

同时也要向给予我大力支持的童鞋表示由衷的感谢~特别是卡洛琳和苏苏童鞋

ItsThere

暮眼蝶 发表于 2011-4-25 22:10
其实直接用不粘锅就可以的，我试过。方法和lz的一样。

温度对涂层有点高。。

ginginyingying

冷知识受热均匀可以爆出圆形，比如砂锅

vin

不错哇

autulip

收藏了