炸猪排餐

dely0754

最近看到一些美食节目介绍炸猪排，上网找了配方。一个猪排太单调了，再找了一个炸鲜奶，好象还不够，又再做了蒸大虾。
先上配料图，如配料图所示有：炸猪排所要用到的：猪颈肉，面包康。炸鲜奶所要用到的：牛奶，天妇罗粉，粟米粉。还有大虾（还没解冻）
本来打算两个人三个菜，其实做到最后是5个菜，因为吃得太快没有来张全家福。

首先是炸猪排，猪排选用猪颈肉，因为老公喜欢吃肥点的，觉得这样比较嫩些。先将猪排切成一厘米厚再打敲打成半厘米厚。依次沾上面粉，鸡蛋液，面包康。下油炸，炸到金黄色就可以了。吃时直接沾点酱，美味。酱是日本，名字不会叫，味道是带点酸甜的芝麻酱（将猪排尽量打薄，这样容易熟

[ 本帖最后由 dely0754 于 2011-4-24 23:05 编辑 ]

lanstar

不是说不能吃肉吗

dely0754

这个是成品图后的炸鲜奶。先将牛奶，糖，粟米粉煮好（边煮边搅拌，煮到变成惆粘状，）待凉，倒入盒子中，为了防沾底，在盒子底铺上一层包鲜磨，放入冰箱冷藏室。大概2个小时拿出，切成条状，沾上天妇罗粉下油炸，炸到金黄色就好。忘记说，左边的是凉拌粉皮，右边的才是炸鲜奶。

[ 本帖最后由 dely0754 于 2011-4-24 23:03 编辑 ]

dely0754

真的不知道复活节不可以吃肉，既然入乡随俗，我把标题改一下，这样会比较好接受吧。

dely0754

这个是蒸大虾，先在虾底铺上一切粉丝，为了不用煮饭，我特意铺多了粉丝。粉丝先过过热水，拌上点酱油和麻油。然后放上虾，虾切开拉出虾肠，然后下蒜容蒸。大概5到10分钟就好了。


底下这张是蒸后的虾。

[ 本帖最后由 dely0754 于 2011-4-24 23:12 编辑 ]

葱包桧儿

这个，复活节吃猪排？还是专为过节做的

dely0754

真的不知道复活节不能吃猪排，而且我家吃东西就是想吃就做，根本也不是为了复活节做的。如果这个贴子让大家不舒服的话，我删掉。

Grange

says who?

自游自在

这个假期肉吃多了,昨天晚上喝了粥,那个美啊

talen

喜欢炸猪排，又香又脆，里面还嫩嫩的，想起来就流口水啊

datou2z

看到炸鲜奶，我受不了了~

Cherub

我喜欢的东西
唉，最近吃饭被人盯着，都没胃口了

如果可以

我们家不是基督徒，过复活节就是有时间吃吃喝喝玩儿。没有什么禁忌。
喜欢LZ做的那个猪排。

貔貅

原帖由 lanstar 于 2011-4-25 17:51 发表

对教徒来说复活节那天是不准吃肉的,包括猪、牛、羊肉都不准吃,只能吃鱼。不是教徒就没有关系了， 我也不知道为什么， 也是看别人的帖子说的。

ps; 我不是教徒，那天我吃了不少肉

第一次知道 俺家那天还大鱼大肉尼。。。。。

水月境天

虾摆的很漂亮.

xsxtsun

我也是上足迹才知道基督教的习俗的~楼主做的好美味

鱼鱼有刺儿

好吃

Robbie2018

请问啥叫猪颈肉？

PACIFIC

我就没吃肉，只啃了二个猪蹄