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[面食面点] 喜欢卷饼的注意了 [复制链接]

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-4-24 15:14 |显示全部楼层

此文章由 qinxialin1979 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qinxialin1979 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢做卷饼的同志们注意了哈
这种的口感跟naan差不多，做法也很简单。
就是
500g的self raising flour
1 tea spoon 的盐
1 tea spoon 的baking powder
500g的natural yoghurt

其实可以不用baking powder和self raising flour的，
我后来都是用plain flour的，效果一样。也可以学71楼同学的方子，那个更健康

把这几样混合好就行，不需要揉很长时间。混合好的面团你会发现很湿，不怕，边擀饼边加点面粉。
擀好一张就可以煎，同时可以擀下一张。
用不粘锅，不用放油。一面起很多泡泡了，再翻另一面。
这样的饼可以一次做很多，然后冻起来
吃的时候拿出来解冻就好了，解冻很快，然后放锅里再热热就可以吃了

[ 本帖最后由 qinxialin1979 于 2012-7-29 18:05 编辑 ]

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胡须康	+ 8	你太有才了
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木马	+ 3	用到了.

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非洲小狮子

皮靴族

发表于 2011-4-24 16:28 |显示全部楼层

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那这个是卷饼还是pancake 不知道是那种软软的口感还是有嚼劲的口感？

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-4-24 16:48 |显示全部楼层

这个是卷饼哈
用来包菜的那种，也可以沾curry的

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-4-24 16:48 |显示全部楼层

口感是比较软的那种

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-4-24 16:51 |显示全部楼层

以前做过一半烫面一半死面，感觉这个比较简单，而且还好吃。

[ 本帖最后由 qinxialin1979 于 2011-7-20 16:05 编辑 ]

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-4-24 21:37 |显示全部楼层

面团比较偏湿
擀的时候多放些面粉就好了，擀一个，烙一个，很快的

jiayang

银靴族

发表于 2011-7-20 12:26 |显示全部楼层

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收藏了

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-7-20 16:10 |显示全部楼层

平常不太喜欢用self raising flour，吃过牙齿有点涩。
但是这个饼吃过后就不涩了，不知道是不是因为酸奶的问题呢

自从会做这个饼之后，我们家就再也没有做过其他的饼了

面和好之后会特别湿，不用担心，拿一块面然后多洒些面粉这样擀的时候就不会粘了。

强烈推荐哈

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-20 16:23 |显示全部楼层

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这个也能做，真能干。

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leobaby	+ 10

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qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-7-20 16:45 |显示全部楼层

做过之后，你会发现这个真的很简单哈，而且又好吃。

加热了解冻过的卷饼味道跟原来没有区别哈，所以可以一次做很多。

未知

木屐族

发表于 2011-7-20 16:56 |显示全部楼层

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不错

wegotooz

皮靴族

发表于 2011-7-22 18:26 |显示全部楼层

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请问一般是包什么菜的,呵呵

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-7-22 18:40 |显示全部楼层

什么菜都可以啊，自己喜欢就好
当然不要有很多汁就好

老家就有一种类似的，什么都可以放的

yuyu0812

皮靴族

发表于 2011-7-22 18:48 |显示全部楼层

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超愛NAAN。謝謝LZ，要試試的～～～

2000lily

银靴族

发表于 2011-7-22 19:28 |显示全部楼层

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嗯，也要试试，可以做Pizza的胚吗？

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-7-22 19:50 |显示全部楼层

应该也可以的吧
没有试过

2000lily

银靴族

发表于 2011-7-22 20:02 |显示全部楼层

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请问楼主是不是和黎巴嫩的饼差不多？

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-7-22 20:20 |显示全部楼层

是的

渴望

布鞋族

发表于 2011-7-22 20:28 |显示全部楼层

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我感觉看的也像黎巴嫩的饼哦，会不会比那个好吃些？

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-7-22 20:32 |显示全部楼层

我感觉是更好吃
黎巴嫩饼好像比较干的
这个挺湿润的哈
试试就知道了
不会让你们失望的，我们几乎每周都做

wegotooz

皮靴族

发表于 2011-7-22 23:45 |显示全部楼层

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可是我还是完全没有概念,能举个例子吗?比如说...

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2011-7-23 00:08 |显示全部楼层

比如炒粉丝，胡萝卜炒肉丝

hohoho

金靴族

发表于 2011-7-23 00:26 |显示全部楼层

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喜欢，学习

D.g

皮靴族

发表于 2011-7-23 00:31 |显示全部楼层

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qmyao

木屐族

发表于 2011-7-31 18:05 |显示全部楼层

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MRAK

寻羊冒险记8382

木屐族

发表于 2011-7-31 18:32 |显示全部楼层

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看着挺不错的

jobaby

皮靴族

发表于 2011-7-31 18:53 |显示全部楼层

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我一定要试试

暖暖

银靴族

发表于 2011-7-31 19:51 |显示全部楼层

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发现好多菜都要加酸奶味调料的
很神奇！

wegotooz

皮靴族

发表于 2011-7-31 21:23 |显示全部楼层

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我今天试了一下这个饼,真是太神奇了,比我想象中要好吃100倍并且冷了也不会变硬可以让小孩子带去学校当午餐,非常感谢LZ分享这么好的东东

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helenacarrie

皮靴族

发表于 2011-7-31 21:25 |显示全部楼层

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