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[面食面点] 求助，关于cheese cake! [复制链接]

发表于 2011-4-11 13:58 |显示全部楼层

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请问各位达人，巧克力cheese cake 的方子里15克flour是哪种？高中低筋面粉里的哪种啊？
还有我在想，一个那么大的蛋糕只要15克面粉，那吃在嘴巴里的岂不都是cheese啦！
最后请达人们推荐我应该买哪种电动打发机来打cheese egg什么的。
谢谢。

发表于 2011-4-12 00:55 |显示全部楼层

回复 iamsydneysider 1# 帖子

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那款就是很纯的cheese cake. 你可以买手拿的电动打蛋器，Breville BHM500的马力大，好用

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-4-12 00:56 编辑 ]

发表于 2011-4-12 12:20 |显示全部楼层

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1.面粉无所谓，用最普通的plain flour的就行，俺试过了，因为就15g，不要紧的哈。
2.俺是手动打滴，也可以，10分钟就好了。还锻炼身体哈。左手酸了换右手，嘻嘻。

发表于 2011-4-12 12:37 |显示全部楼层

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我以为要找cheesecake嫂子

发表于 2011-4-12 12:55 |显示全部楼层

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我也以为是找人贴。。。。。

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