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[厨房窍门] Q妈版重庆鸡公煲-还是属于需要明天回锅版的，汗一个 [复制链接]

Q_ma

发表于 2011-4-8 23:51 |显示全部楼层
此文章由 Q_ma 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Q_ma 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
(monkey35) (monkey35)
小Q送去爷爷奶奶家
偶和Q爸又可以吃香喝辣啦。。。。

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-4-8 23:36 编辑 ]

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evry + 2 口水狂流啊~~
chesecake + 4 你太有才了

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-8 23:53 |显示全部楼层
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沙发

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Q_ma + 1 偶对你的景仰如滔滔江水

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-8 23:54 |显示全部楼层
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看起来好好吃，还有花生滴说。。。

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ausox

发表于 2011-4-8 23:56 |显示全部楼层
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没有煲?

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Q_ma

发表于 2011-4-8 23:57 |显示全部楼层
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谢谢航航MM捧场
在你班门口弄斧了

偶靠的是这个鸡公煲的料料料啦
上次美食版的哪位大大推荐的(monkey35)

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Q_ma

发表于 2011-4-8 23:58 |显示全部楼层

回复 ausox 4# 帖子

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从煲里倒出来了
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Q_ma

发表于 2011-4-9 00:03 |显示全部楼层
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简单描述下做法

鸡肉切块
多多油煸炒，其实这个步骤和做辣子鸡撒的都差不多，把鸡肉里的油和水分煸干，外皮呈金黄色即可，也得中火煸炒个10几分钟
然后另起锅，将调料炒出红油，偶们家其实不是很能吃辣1kg的鸡翅我就放了半包料而已
然后加入鸡块，加入高汤，熬煮15分钟
起锅前拌入熟的花生
装碗，加葱花，成！

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珍 爱

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Q_ma

发表于 2011-4-9 00:07 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-4-8 22:54 发表
看起来好好吃，还有花生滴说。。。

说起这个花生，我其实是想偷懒买熟的花生
拿的时候也没看就买回来了
也没煮也没油汆，起锅前直接倒进去拌几下，结果LG吃了第一口说花生米生的
今天他说就将就着吃点鸡肉算了

看来明天还要变成回国鸡公煲了(monkey13)
珍 爱

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Q_ma

发表于 2011-4-9 00:12 |显示全部楼层
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这个烧鸡公的料很麻很香
炒的时候满厨房都是麻辣味

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貔貅

发表于 2011-4-9 00:13 |显示全部楼层
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就不能半夜逛美食版，刚在美讶那受完刺激又上这来受刺激！饿了，弄口吃滴切

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-9 00:14 |显示全部楼层
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原帖由 Q_ma 于 2011-4-8 23:07 发表

说起这个花生，我其实是想偷懒买熟的花生
拿的时候也没看就买回来了
也没煮也没油汆，起锅前直接倒进去拌几下，结果LG吃了第一口说花生米生的
今天他说就将就着吃点鸡肉算了

看来明天还要变成回国鸡公煲了(monkey13)

不碍事，我敢打包票回锅的更好吃嘞。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。
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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-9 00:16 |显示全部楼层
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[quote]原帖由 Q_ma 于 2011-4-8 22:57 发表
谢谢航航MM捧场
在你班门口弄斧了

不要这样说，大家取长补短，相互学习哈！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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Q_ma

发表于 2011-4-9 00:37 |显示全部楼层

回复 航迹云 12# 帖子

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是你的菜我全盘收藏学习地啦。。。。

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美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2011-4-9 00:39 |显示全部楼层
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我也觉得 这个回国后绝对更好吃. 你现在速度切点土豆条泡进去.明天一起炖.

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Q_ma + 1 偶对你的景仰如滔滔江水

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rongerchen

发表于 2011-4-9 00:40 |显示全部楼层
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葱花是用剪刀剪的哇

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美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2011-4-9 00:43 |显示全部楼层
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原帖由 rongerchen 于 2011-4-8 23:40 发表
葱花是用剪刀剪的哇

你对剪刀剪葱花总是很有意见的样子.!?
难得糊涂
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Q_ma

发表于 2011-4-9 00:45 |显示全部楼层
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原帖由 rongerchen 于 2011-4-8 23:40 发表
葱花是用剪刀剪的哇

这个也看得出？

高。。。实在高啊！！！
珍 爱

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-4-9 00:47 |显示全部楼层
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哇，这个要命了~
我去吃个苹果。

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Q_ma + 1 好可爱啊

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Q_ma

发表于 2011-4-9 00:49 |显示全部楼层
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原帖由 美讶 于 2011-4-8 23:39 发表
我也觉得 这个回国后绝对更好吃. 你现在速度切点土豆条泡进去.明天一起炖.

刚才接小Q有打包一份给公婆
叫他们回锅之余还特地关照：老辣个，明朝摆点洋山芋一道嘟嘟以。。。

心有灵犀啊。。。。
珍 爱

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-9 00:49 |显示全部楼层
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原帖由 Q_ma 于 2011-4-8 23:37 发表
是你的菜我全盘收藏学习地啦。。。。

荣幸一个先
话说你是江南女子，怎么也对麻辣川菜感兴趣？

[ 本帖最后由 航迹云 于 2011-4-8 23:51 编辑 ]

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2011-4-9 00:50 |显示全部楼层
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原帖由 Q_ma 于 2011-4-8 23:49 发表

刚才接小Q有打包一份给公婆
叫他们回锅之余还特地关照：老辣个，明朝摆点洋山芋一道嘟嘟以。。。

心有灵犀啊。。。。

哈哈. 怕辣加点冰糖嘛.
难得糊涂
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-4-9 00:52 |显示全部楼层
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Q妈也是川妹子？

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-9 00:55 |显示全部楼层
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Q妈：一开始都是我在跟帖，你看我现在把你的帖子搞的人气好旺。。。
怕遭砖头砸，遁了。。。

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Q_ma + 1 今天的后一分了

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-9 00:57 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2011-4-8 23:52 发表
Q妈也是川妹子？

她来自呛蟹的故乡

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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Q_ma

发表于 2011-4-9 01:02 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-4-8 23:57 发表

她来自呛蟹的故乡

偶是呛蟹和小笼的混混版
珍 爱

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Q_ma

发表于 2011-4-9 01:06 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-4-8 23:49 发表

荣幸一个先
话说你是江南女子，怎么也对麻辣川菜感兴趣？

话说十五年前一成都帅哥带偶等一帮小女子初尝麻辣鲜香味后
第一口水煮牛肉确实吃得我头皮发麻啊。。。
之后十数年，于辣味，
一直不离不弃，以致生一辣女。。。
珍 爱
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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-9 01:15 |显示全部楼层
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原帖由 Q_ma 于 2011-4-9 00:06 发表

话说十五年前一成都帅哥带偶等一帮小女子初尝麻辣鲜香味后
第一口水煮牛肉确实吃得我头皮发麻啊。。。
之后十数年，于辣味，
一直不离不弃，以致生一辣女。。。


辣女？？？
妙哉！妙哉！
唯独怕的是十几年后又要秒杀多少情窦初开的男孩。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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雪绒花

发表于 2011-4-9 01:17 |显示全部楼层
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看着真美味

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Q_ma

发表于 2011-4-9 01:18 |显示全部楼层
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话说酸男辣女不是

会泡菜的美呀MM是不是家有酸男？

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-9 01:24 |显示全部楼层
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你不要打小泡的主意哈！他有未婚妻了都----蓝夏滴闺女滴说。。。
遁了。。。睡觉去也！

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