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tyxzh

金靴族

发表于 2011-3-16 11:54 |显示全部楼层

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喜欢和银耳汤，以前的吃光了，打开这次老爸来探亲让他帮我从国内买的带来的，谁知道怎么煮都不软，

心想是不是换要泡过夜还要用高压锅，以前都是大火做开，小火慢慢煲，这回看不行了，只能是改高压锅了，结果还是不软

jm们啊，谁出个着啊，持分感谢

月亮

水晶靴族

发表于 2011-3-16 11:57 |显示全部楼层

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我一般先泡1小时，然后小火炖2-2.5个小时，就很软了

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未知

木屐族

发表于 2011-3-16 11:58 |显示全部楼层

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我先泡一晚上，然后切碎了再炖。关火以后焖一阵的

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茗茗妈

皮靴族

发表于 2011-3-16 11:59 |显示全部楼层

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这边的银耳很多都烧不软,我现在买的是"其源"牌的

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astina

管理员

发表于 2011-3-16 12:00 |显示全部楼层

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我用电饭煲捂过夜，怎么都软了

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貔貅

金靴族

发表于 2011-3-16 12:03 |显示全部楼层

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银耳不好的话煮两天也不软我试过。。。

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gateros

皮靴族

发表于 2011-3-16 12:04 |显示全部楼层

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碰到过,觉得是品种问题,不要浪费煤气了.

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云淡风轻

银靴族

发表于 2011-3-16 12:06 |显示全部楼层

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是银耳的质量有问题
八成是硫磺熏过了。

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tyxzh

金靴族

发表于 2011-3-16 12:10 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2011-3-16 11:57 发表
我一般先泡1小时，然后小火炖2-2.5个小时，就很软了

我前天是泡了一个晚上，然后早晨煮的，结果还是不软，

tyxzh

金靴族

发表于 2011-3-16 12:11 |显示全部楼层

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原帖由 茗茗妈 于 2011-3-16 11:59 发表
这边的银耳很多都烧不软,我现在买的是"其源"牌的

不软的是不是就不能吃了？

gateros

皮靴族

发表于 2011-3-16 12:11 |显示全部楼层

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这里哪个牌子银耳好,给个推荐的吧

gateros

皮靴族

发表于 2011-3-16 12:13 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2011-3-16 12:11 发表

不软的是不是就不能吃了？

俺家的没浪费,就是吃起来有点别扭.

tyxzh

金靴族

发表于 2011-3-16 12:15 |显示全部楼层

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上个照片个大家看看

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tyxzh

金靴族

发表于 2011-3-16 12:17 |显示全部楼层

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不行啊，电饭锅我用了，还是不行

要说有问题也不像，看图片上的颜色也是泛黄色不是那种雪白的

astina

管理员

发表于 2011-3-16 12:18 |显示全部楼层

回复 tyxzh 14# 帖子

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我的电饭锅是半压力锅

tyxzh

金靴族

发表于 2011-3-16 12:18 |显示全部楼层

回复 gateros 12# 帖子

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口感不好啊，所以现在寻找什么办法能煮软他、

要不然就要浪费了

静铃风

银靴族

发表于 2011-3-16 12:20 |显示全部楼层

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不要吃了煮不烂的不好

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tyxzh

金靴族

发表于 2011-3-16 12:22 |显示全部楼层

回复 astina 15# 帖子

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我的是电压力锅，

难道就这样放弃了。。。

astina

管理员

发表于 2011-3-16 12:24 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2011-3-16 12:22 发表
我的是电压力锅，

难道就这样放弃了。。。

电压力锅过夜都不软？那就做凉拌凉菜吧，吃脆脆的口感

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于无声处听惊雷

myangel

皮靴族

发表于 2011-3-16 12:53 |显示全部楼层

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有些银耳是怎么煮也不会烂的，我有试过煮上一天也不烂的

胡须康

版主

发表于 2011-3-16 12:54 |显示全部楼层

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品种问题，有人就喜欢吃这脆波波的。

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2011-3-16 13:42 |显示全部楼层

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在BOXHILL CENTRE华人店买的散装的, 煮得烂

mayumi86

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-3-16 13:45 |显示全部楼层

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我在box hill买的就没有煮软过,不管用什么办法.(paopaobing(88))

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-3-16 13:50 |显示全部楼层

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我就从来没煮软过～所以我不喜欢吃这边的银耳～

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-3-16 13:51 |显示全部楼层

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我买的是古田银耳。一顿就糯。汤汁也黏黏稠稠的。口感很好

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Fengqilily

铜靴族

发表于 2011-3-16 14:08 |显示全部楼层

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非得煮软了才能吃么？我一直就是吃的煮的很脆的银耳～～

月亮

水晶靴族

发表于 2011-3-16 14:15 |显示全部楼层

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原帖由 Fengqilily 于 2011-3-16 14:08 发表
非得煮软了才能吃么？我一直就是吃的煮的很脆的银耳～～

软了之后汤才会变得粘稠

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chesecake

水晶靴族

发表于 2011-3-16 14:17 |显示全部楼层

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泡过夜了,也用电压力锅煮了还不软的话,只能再煮或者放弃.应该是品种问题了.

还问一句,先放冰糖了还是没放?

月亮

水晶靴族

发表于 2011-3-16 14:18 |显示全部楼层

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跟放冰糖的时间有关系？

小黑皮

皮靴族

发表于 2011-3-16 14:21 |显示全部楼层

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恩,我也觉得是品种问题

上次在华人超市买了个雪白的雪耳,结果泡了半天, 煮了2个多小时还是硬硬脆脆的.

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