新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 美味扣肉---广西做法 (2009-10-14) wideye · 难忘一刻:瀑布彩虹 (2005-1-27) woodgreen
· 【狸出品】 ---- “京味切糕”~才貌双全的「糕富帅」 来了~~~ (顺路奉送「艾窝窝」) (2012-12-16) 黑芝麻狐儿 · 生煎包 (2009-1-29) 高寿财
Advertisement
Advertisement
查看: 2276|回复: 8

[厨房窍门] 如何去除鸡肉的腥臭味? [复制链接]

发表于 2011-3-10 22:23 |显示全部楼层
此文章由 蛙蛙 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 蛙蛙 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
总觉得澳洲的鸡肉味特重,每次要放大量生姜大蒜辣椒胡椒,当天吃还行,可是第二天带饭再热的时候,腥臭味就掩不住啦,超市走地鸡味道稍稍好些,但还是很重。

不知大家有何良策改善鸡肉的腥臭味?
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-3-11 08:59 |显示全部楼层
此文章由 mimel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mimel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
炸干,,做辣子鸡丁。。。撒些孜然和花椒。。哈

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
蛙蛙 + 2 好方法

查看全部评分

发表于 2011-3-11 20:47 |显示全部楼层
此文章由 oonie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
i mix a little bit of chinese cooking wine and soy sauce before cooking.

发表于 2011-3-11 20:49 |显示全部楼层
此文章由 penguinisland 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 penguinisland 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
反正自己做的,我就觉得恶心。哪怕朋友做的,给我看这过程的,也不想碰。

发表于 2011-3-12 09:32 |显示全部楼层
此文章由 uandme 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 uandme 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
先过道水,去血腥

发表于 2011-3-12 09:51 |显示全部楼层
此文章由 明亮电工 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 明亮电工 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
腌的时候放料酒和姜,鸡肉+料酒+姜是绝妙的搭配
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-3-12 09:56 |显示全部楼层
此文章由 aicjt 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aicjt 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
加粗盐和一点白醋搓几下,然后清水洗净

发表于 2011-3-12 13:05 |显示全部楼层
此文章由 Sharlene 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Sharlene 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原来我一直买wws的freerange 鸡肉,也是一样的问题。后来改买玉米鸡,好像就没有腥味儿了。

发表于 2011-3-13 12:35 |显示全部楼层
此文章由 sally00dai 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sally00dai 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做咖喱鸡

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部