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[其他] 美味的BBQ五花肉 [复制链接]

bluesea511

发表于 2011-3-8 19:13 |显示全部楼层
此文章由 bluesea511 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesea511 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
烤五花肉是我去吃韩国烤肉的必点的一道。现在在家也可以吃到了。超级简单，不过味道是不差的。

原料：1.冷冻的五花肉片。在通利超市的卖火锅肉片的冻柜里有卖。
      2.韩国BBQ烤肉酱
      3.生菜叶

做法：1. 把肉片用烤肉酱腌上。我一般腌一个晚上。至少也要半天，才能入味。
      2. 平底锅稍微放点点油，或者喷一点BBQ用的spary oil
     3. 把肉片放进锅里，两面烤熟。大概需要5分钟左右的样子。我会在肉下锅前倒一点生抽，让颜色深一点。
      4. 把生菜叶洗干净，卷一片烤好的五花肉。开吃喽！

上图！我忘了拍过程图，只有成品图。

BBQ酱


烤好的肉和生菜


女儿准备开吃

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Q_ma

发表于 2011-3-8 22:06 |显示全部楼层
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请问烤肉酱哪里买的，谢谢

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Aikiki

发表于 2011-3-9 00:38 |显示全部楼层
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i love that korean bbq sause too, it has fruity favour

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可乐妈

发表于 2011-3-9 08:28 |显示全部楼层
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原帖由 Q_ma 于 8/3/2011 23:06 发表
请问烤肉酱哪里买的，谢谢

co-ask

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odds

发表于 2011-3-9 08:46 |显示全部楼层
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问~~~附近没有韩国店，难道要去straithfield~~~???

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Q_ma

发表于 2011-3-9 09:10 |显示全部楼层
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原帖由 可乐妈 于 2011-3-9 09:28 发表

co-ask

就是韩国超市？

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可乐妈 + 1 LZ said "Hurstville的通利"

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珍 爱
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bluesea511

发表于 2011-3-9 09:34 |显示全部楼层
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回复LS的各位tx,那个BBQ烤肉酱是在Hurstville的通利里买的。这个烤肉酱里有梨的成分，所以有点甜甜的。我还拿这个酱腌basa filet，烤着吃，也很好吃。

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可乐妈 + 2 thx!

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Q_ma

发表于 2011-3-9 10:32 |显示全部楼层
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一会就去通利找

正好想买做韩式排骨汤的黄豆酱
不知道该买哪种，jms也给点建议

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bluesea511

发表于 2011-3-9 10:47 |显示全部楼层

回复 Q_ma 8# 帖子

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我曾经买过一种黄豆酱，好像是黄色的盒子的。太咸了！结果被我扔了。不知道有没有不是那么咸的酱。还有想问，这个黄豆酱和日本的miso 酱是一样的吗？

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Q_ma

发表于 2011-3-10 09:49 |显示全部楼层
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原帖由 bluesea511 于 2011-3-9 11:47 发表
我曾经买过一种黄豆酱，好像是黄色的盒子的。太咸了！结果被我扔了。不知道有没有不是那么咸的酱。还有想问，这个黄豆酱和日本的miso 酱是一样的吗？

前一次去吃韩国烤肉，是给的黄豆酱，蘸烤肉吃不咸啊

你说地那种咸的可能就是我想买来烧韩式排骨汤的酱了
珍 爱

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可乐妈

发表于 2011-3-19 15:26 |显示全部楼层
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今天去通利每找到这种韩国BBQ烤肉酱,只看见"美珍"牌BBQ烤肉酱.
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lyn

发表于 2011-3-19 15:29 |显示全部楼层
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原帖由 bluesea511 于 2011-3-9 11:47 发表
我曾经买过一种黄豆酱，好像是黄色的盒子的。太咸了！结果被我扔了。不知道有没有不是那么咸的酱。还有想问，这个黄豆酱和日本的miso 酱是一样的吗？


那个是拿来做味增汤的 ……

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pretty

发表于 2011-3-19 15:43 |显示全部楼层
此文章由 pretty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
谢谢分享，这个超级简单嘛。。。嘿嘿。。。羊肉也可以烤嘛。

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擎天柱

发表于 2011-3-19 15:46 |显示全部楼层
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真想吃啊。。。。。

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pingping710

发表于 2011-3-20 10:16 |显示全部楼层
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以前买了很多自以为是韩国的烧烤浆，粉丝，后来仔细看看，都是product of China。

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SKYJYL

发表于 2011-3-20 10:28 |显示全部楼层
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好喜欢你女儿的碗，呵呵
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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2011-3-20 10:35 |显示全部楼层
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这个SAUCE是不是很稀的那种？买过一瓶，腌金沙骨觉得没有李锦记排骨酱稠，不上浆，还被我扔了呢，
原来要腌薄片五花肉才好吃

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rasputin

发表于 2011-3-20 10:53 |显示全部楼层
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这个酱可以自己调的
酱油 米醋 韩国辣豆瓣酱 韩国辣椒粉(浅红色那种，不能用深红色) 蜜糖 麻油 味精 蒜蓉
腌的时间长点，要诀是必须 [ 炒 | 烤 ] 干

以前在韩国餐馆打过半年工

[ 本帖最后由 rasputin 于 2011-3-20 11:56 编辑 ]

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rasputin

发表于 2011-3-20 10:58 |显示全部楼层
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原帖由 bluesea511 于 2011-3-9 11:47 发表
我曾经买过一种黄豆酱，好像是黄色的盒子的。太咸了！结果被我扔了。不知道有没有不是那么咸的酱。还有想问，这个黄豆酱和日本的miso 酱是一样的吗？

一样的本质，味道稍有不同
是用来做汤的

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bluesea511

发表于 2011-3-20 14:18 |显示全部楼层

回复 SKYJYL 16# 帖子

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呵呵，这是我从淘宝上买的。我们都很喜欢。我也时不时地沾个光，用一用。

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bluesea511

发表于 2011-3-20 14:20 |显示全部楼层

回复 dickson 17# 帖子

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嗯，这个汁是很稀的，就像水一样。腌五花肉，腌鱼片，都好吃。
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小石子

发表于 2011-3-21 09:12 |显示全部楼层
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很喜欢那个hello kitty的小碗， 请问哪里买的？
我也想买个给女儿， 希望她可以由此多吃点饭。

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bluesea511

发表于 2011-3-21 14:40 |显示全部楼层

回复 小石子 22# 帖子

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我已经短信你了。

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melanieliu

发表于 2011-3-21 16:45 |显示全部楼层
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刚去韩国店买了这个酱，3块多~~~准备等下去腌五花肉~~~~拉拉拉

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宝宝乖

发表于 2011-3-21 16:47 |显示全部楼层
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看起来很香~

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肥而不腻

发表于 2011-3-21 16:54 |显示全部楼层
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照片有点黑，应该味道不错。
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amy111

发表于 2011-3-21 17:07 |显示全部楼层
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我买的韩国烤肉的铁盘， 就和韩国烤肉店的是一样的，自己在家烤肉吃比在饭店里吃的舒服

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pretty + 1 铁盘是直接放电炉上烤吗？感谢分享

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melanieliu

发表于 2011-3-22 19:50 |显示全部楼层
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晚饭刚做了这个烤肉~~~超好吃~~甜甜的酱就跟韩国烤肉店里的一摸一样！！！再也不用去吃韩国烤牛肉了！！！多谢lz！！！太happy了~~~

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bluesea511

发表于 2011-3-22 20:14 |显示全部楼层

回复 melanieliu 28# 帖子

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回头可以试着腌basa filet, BBQ也超好吃的。请问MM在哪里买到的酱？我上周末去通利，找不到了。

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bluesea511

发表于 2011-3-22 20:17 |显示全部楼层

回复 肥而不腻 26# 帖子

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我特意在下锅前加了一点生抽，要不颜色比较浅，主要是肥的部分太明显，颜色深了就看不出来了。可以一口就吃下去。

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