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一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:10 |显示全部楼层

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前两天在扣死看见0.69/kg的西瓜，就扛了一个回家。今天切的时候觉得皮还挺脆，皮色光洁，又想到现在蔬菜都那么贵，能省点儿也好，就决定把吃剩的西瓜皮再利用，来个清炒西瓜皮毛豆子。不过这西瓜皮是要先处理和腌制的，不能吃完西瓜立刻就炒的。以下多图明示西瓜皮的处理和腌制过程：

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baobeima	+ 1	谢谢奉献

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纯属虚构。

ECILA

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:12 |显示全部楼层

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图呢？

一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:18 |显示全部楼层

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这是一碗吃剩了的西瓜皮

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一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:22 |显示全部楼层

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取一块出来，用小刀削去上面红壤的部分

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一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:24 |显示全部楼层

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这张拍的不好，来正面的

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一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:26 |显示全部楼层

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再小心地割去下面的青皮

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一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:28 |显示全部楼层

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这样割

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一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:29 |显示全部楼层

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割完后就剩这么薄了

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一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:30 |显示全部楼层

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然后往处理好的西瓜皮上撒一些盐

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一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:34 |显示全部楼层

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用手指把盐均匀地抹在整块西瓜皮上，放在盘子里

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一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:35 |显示全部楼层

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发重了，再发

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feier97

臭鞋族

发表于 2011-3-3 20:36 |显示全部楼层

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这活太费劲了，不学了，走人

一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:36 |显示全部楼层

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每一块西瓜皮都这么处理和腌制，然后整齐地码在盘子里

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
老陶	+ 4

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一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 20:45 |显示全部楼层

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把这盘腌上的西瓜皮放进冰箱腌一晚上，明天中午或晚上就能拿出来切成丝炒了。
炒的时候配上毛豆子或肉丝，或两样都放，咸咸的，又很清香（如果瓜皮是脆的更好，但这取决于西瓜本身），别有一番别的蔬菜没有的风味。
小时候也是家里不宽裕，夏天吃了西瓜就腌上，隔天中午切成条炒新鲜毛豆子，很清火爽口的。

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参与人数 4	积分 +24	收起理由
ojo0226	+ 2	糖醋也不错
闲夏采薇	+ 8	感谢分享
datou2z	+ 12	感谢分享

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纯属虚构。

elaine琳

皮靴族

发表于 2011-3-3 20:51 |显示全部楼层

回复一颗红心 14# 帖子

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喜欢吃毛豆但还真没这么吃过

老陶

钻石靴族

发表于 2011-3-3 21:00 |显示全部楼层

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成品呢，要等明天吗？吃上去应该和黄瓜差不多吧。太复杂了。

一颗红心

铜靴族

发表于 2011-3-3 23:17 |显示全部楼层

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是的，要明天才能炒。其实也不复杂，吃完西瓜顺手就把削皮，抹盐的活儿做了，也就十几分钟时间，然后往冰箱里一放就不用去管它。第二天做饭的时候拿出来水一冲，切成丝直接就炒了，比洗菜，削土豆皮，切胡萝卜丝还简单呢。

纯属虚构。

童心的魔镜

银靴族

发表于 2011-8-5 00:40 |显示全部楼层

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其实不复杂,被你绕复杂了(monkey1) ,等回血了给你加分!

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-5 01:20 |显示全部楼层

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马克一下明天来看！

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-5 01:21 |显示全部楼层

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这个时候买个厚皮的西瓜远比这种薄皮的要给力多了。。。(paopaobing(47)) (paopaobing(45))

小红帽

木屐族

发表于 2011-8-5 10:00 |显示全部楼层

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这个菜我喜欢，小时候妈妈也这样做的。

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-8-5 11:13 |显示全部楼层

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我都N年没吃这菜了

以前一到夏天外婆总能炒上一大碗配泡饭，人间美味～～～
西瓜皮也能烧汤的。。。。哎呀哎呀。。我的口水啊
要用8424解放瓜做最好了

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-8-5 11:26 |显示全部楼层

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我等成品照片哈！

jmms_smmj

金靴族

发表于 2011-8-5 11:38 |显示全部楼层

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你们都等啥阿.....都快半年前的帖子了..

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航迹云	+ 3	我很赞同
财竭力尽	+ 2	你太有才了,哈哈哈

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财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-8-5 11:57 |显示全部楼层

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这次J大师比航航聪明

童心的魔镜

银靴族

发表于 2011-8-5 12:38 |显示全部楼层

看了下日期，她忙着买房子装修房子去了，忘记冰箱的西瓜皮勒，回头让她补(monkey06)

jmms_smmj

金靴族

发表于 2011-8-5 15:41 |显示全部楼层

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原帖由 财竭力尽 于 2011-8-5 10:57 发表
这次J大师比航航聪明

哈哈，不知道这个坟是谁挖的

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-5 23:34 |显示全部楼层

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原帖由 财竭力尽 于 2011-8-5 10:57 发表
这次J大师比航航聪明

我承认这两天我有点心不在焉。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

slicendice

铜靴族

发表于 2011-8-5 23:41 |显示全部楼层

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哇西瓜皮

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-8-6 01:03 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-8-5 22:34 发表

我承认这两天我有点心不在焉。。。

哎,出这么个事大家心里都不好过

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