新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 墨尔本哪里可以买到和国内味道一样的猪肉啊 ...

精华好帖回顾
· 参加活动——在摄影棚里长大的宝宝 (2013-8-2) XFXF	· [心情日历参加征文十一月十九日] 写给65岁的自己 (2008-11-19) 绒毛扇子
· 今天吃馄饨 (2009-3-29) astina	· 登陆两年间 (2005-5-28) leeshine

查看: 2283|回复: 15

[其他] 墨尔本哪里可以买到和国内味道一样的猪肉啊 [复制链接]

lilac227

皮靴族

发表于 2011-2-22 20:53 |显示全部楼层

此文章由 lilac227 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilac227 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在华人店买了好几次，和西人店一样味道都很大，哪里的猪肉卖的和国内的味道一样啊，

pink_maomao

金靴族

发表于 2011-2-22 20:56 |显示全部楼层

此文章由 pink_maomao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pink_maomao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不可能的吧，猪的品种不一样。

yang1471

皮靴族

发表于 2011-2-22 20:59 |显示全部楼层

此文章由 yang1471 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang1471 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

victoria market有卖母猪肉的，没有味道，比一般公猪肉好吃不少，不过价格基本也贵了一倍。

豆宝宝

金靴族

发表于 2011-2-22 21:00 |显示全部楼层

此文章由豆宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豆宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

四川酒楼那条街有一家协兴肉店，稍微好一点。但是也不是完全没有那股子骚味。只是比起其他地方的好一些，凑合着吃吧。

chiny

银靴族

发表于 2011-2-22 21:02 |显示全部楼层

此文章由 chiny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chiny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 lilac227 于 2011-2-22 21:53 发表
在华人店买了好几次，和西人店一样味道都很大，哪里的猪肉卖的和国内的味道一样啊，

买宠物猪自养, 一早阉割掉, 喂剩饭剩菜, 切不可喂多, 待SIZE增大立宰, 不可让NEIBOURGH知道....此猪味道可比天朝

pink_maomao

金靴族

发表于 2011-2-22 21:21 |显示全部楼层

主要出在生猪品种和屠杀方式上，据我研究，猪的品种占主要原因，国情决定了猪种，虽然现在国内的猪种也是进品猪种，象长白猪，夏克立等等瘦肉型猪，但是大多经过与本地猪的杂交，不完全是瘦肉型，肥瘦兼有的适合中国人民口味的猪，澳洲的猪基本主要是极低脂防的猪种，所以无论是腿肉，五花肉，脂肪量都偏低，做不出国内猪肉的香味，香味主要是靠脂肪，而且肉感偏干，另一个因为屠杀方式不放血，会有醒味还有躁性。

此人已消号