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[面食面点] 十分鐘自製豬腸粉 [复制链接]

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-2-7 07:05 |显示全部楼层
此文章由 dootbear 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dootbear 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
十分鐘自製豬腸粉

在家做豬腸粉,方法很簡單:

1. 一份粘米粉加兩份水;

2. 焗盤掃油,倒進米漿,厚薄自己話事;

3. 隔水蒸四分鐘;

4. 把翻熱了的剩菜放在豬腸粉上;

5. 再用鑊鏟捲着剷出來。

製作過程還不用十分鐘!

多士焗爐的焗盤剛好是長方形,尺寸可以放入蒸籠,改用別的淺盤亦可,反正腸粉大小都可以自己切。

如果家里平時煮粉絲蝦米雜菜煲,吃剩了,第二天便可以把它们包入豬腸粉,作為孩子的早餐,漂亮一點,可以撒把葱花。

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小福 + 2 你太有才了

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发表于 2011-2-7 07:13 |显示全部楼层
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如果我可以做得出这个自製豬腸粉,  LG 一定好冲意。


但系唔明白这一题
1. 一份粘米粉加兩份水;

发表于 2011-2-7 10:24 |显示全部楼层
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不错不错,不过觉得是猪肠粉和拉肠粉的结合体,有猪肠粉的厚皮,而拉肠粉的外形

发表于 2011-2-7 10:32 |显示全部楼层
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几好几好!!

发表于 2011-2-7 10:53 |显示全部楼层
此文章由 出来气人 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 出来气人 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
什么是沾米粉?华人店有卖现成一包包的吗?是不是水墨大米粉?

然后沾米粉中不放任何生粉和盐么?听说有些还放玉米生粉呢。。。。

烦请LZ赐教!

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-2-7 21:40 |显示全部楼层
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原帖由 出来气人 于 2011-2-7 10:53 发表
什么是沾米粉?华人店有卖现成一包包的吗?是不是水墨大米粉?

然后沾米粉中不放任何生粉和盐么?听说有些还放玉米生粉呢。。。。

烦请LZ赐教!


沾米粉可以到华人店里买, 我家是用红色三象牌的《水磨白沾米沾粉》
大概 $1一包 500克, 由泰国进口。
沾米粉中不放任何生粉和盐,一般煮好后沾酱油吃。

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出来气人 + 1 多谢晒!

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2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-2-7 21:42 |显示全部楼层
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原帖由 Ariel 于 2011-2-7 07:13 发表
如果我可以做得出这个自製豬腸粉,  LG 一定好冲意。


但系唔明白这一题
1. 一份粘米粉加兩份水;


那是说, 如果是用100克的粘米粉, 就用200毫升的水。

发表于 2011-2-7 22:12 |显示全部楼层
此文章由 cityblue49 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cityblue49 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
既然简单, 就收藏了。改天试试。

发表于 2011-2-8 00:44 |显示全部楼层
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改天试试

发表于 2011-2-8 01:16 |显示全部楼层
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yummy~

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-2-8 09:00 |显示全部楼层
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这是楼主自己做的,简直和外面卖的可以媲美了!
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发表于 2011-2-8 10:11 |显示全部楼层
此文章由 Fengqilily 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Fengqilily 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
为什么叫猪肠粉?跟猪有什么关系?

发表于 2011-2-8 10:22 |显示全部楼层
此文章由 odi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 odi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哗...可以跟淘大的媲美了耶..
改天试试先...

发表于 2011-2-8 10:45 |显示全部楼层
此文章由 TIM妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 TIM妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢肠粉,放点猪肉糜和葱花可能不错,有空试试

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-2-8 10:56 |显示全部楼层
此文章由 xingbu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xingbu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 Fengqilily 于 2011-2-8 10:11 发表
为什么叫猪肠粉?跟猪有什么关系?

好像是外形象猪大肠。
我很小, 可我很有味道.......

发表于 2011-2-8 11:17 |显示全部楼层
此文章由 小福 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小福 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ太厉害了
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发表于 2011-2-8 11:17 |显示全部楼层
此文章由 MrsLiang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 MrsLiang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
之前整过,老公很喜欢吃!

发表于 2011-2-8 11:28 |显示全部楼层
此文章由 西山晴雪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 西山晴雪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错不错,就是这繁体字看着费点劲。

发表于 2011-2-8 12:09 |显示全部楼层
此文章由 zr_aust 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zr_aust 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢分享!

发表于 2011-2-8 12:12 |显示全部楼层
此文章由 携顺 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 携顺 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
改天试试先,谢谢

发表于 2011-2-8 13:23 |显示全部楼层
此文章由 云淡风轻 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 云淡风轻 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看题目我还以为是猪肉香肠
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发表于 2011-2-8 13:32 |显示全部楼层
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这个很久没有吃过了,有空试一下

发表于 2011-2-8 15:54 |显示全部楼层
此文章由 lzy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lzy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2011-2-8 18:17 |显示全部楼层
此文章由 zhubaomm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zhubaomm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个一定要试试,喜欢卷了肉糜或者虾米吃。

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-2-8 18:50 |显示全部楼层
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原帖由 云淡风轻 于 2011-2-8 13:23 发表
看题目我还以为是猪肉香肠


豬腸粉, 这是广东话用语。因为肠粉外形像猪大肠,在广州/香港都是这样叫肠粉的。

发表于 2011-2-9 08:51 |显示全部楼层
此文章由 有妖气 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 有妖气 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
照片拍的好专业
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发表于 2011-2-9 13:08 |显示全部楼层
此文章由 sofiwy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sofiwy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
love 肠粉 ^^..will give a try ^^

发表于 2011-2-9 17:06 |显示全部楼层
此文章由 Adelee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Adelee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原来这么简单,记住了:一份沾米粉,两份水,蒸4分钟。

发表于 2011-2-9 17:14 |显示全部楼层
此文章由 Shanny 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Shanny 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最爱肠粉了。 谢谢

发表于 2013-5-25 19:52 |显示全部楼层
此文章由 little_mo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 little_mo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Mark

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