设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 过年的零食--油炸翻散

精华好帖回顾

· 良辰美景-when i was young (4楼更新) (2005-4-18) 浅浅 · 酱酱相传——凝凝秘制版泰式酸辣酱（hot!!!）以及Buffalo Wings 能把你瞬间带回泰国的经典辣酱 (2011-6-6) feicunzic
· 2022年秋日本四国滋贺京都红叶行 （全文完） (2023-1-3) violinlearner · 看生意记 (2007-6-8) cindylu
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 2225|回复: 16

[美食活动] 过年的零食--油炸翻散 [复制链接]

dnr

发表于 2011-2-6 20:04 |显示全部楼层
此文章由 dnr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dnr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
翻散，也有叫翻饺的，是家乡春节期间的一种零食。

今年，趁着父母和2个姑妈在这，大家一起把它回忆出来，算是在异国他乡找到点家乡的味道。

首先和油面，加油，盐一起揉成面团；

然后擀成面皮，并切成长方条；

最关键的一步，决定形状的一步：面条中间划口，将4个角从中缝里翻拉出来。这就是它名字的由来，偷懒的话，只翻2个角也可。

全部卷好后，摊在面板上等着下油锅。

后面简单了，下锅炸--让翻散翻一会儿；

最后摊冷，储存。

[ 本帖最后由 dnr 于 2011-2-6 20:14 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 6积分 +19 收起 理由
xy9chichi + 3 感谢分享
卡落琳0000 + 2 你太有才了
Fengqilily + 2 你太有才了

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

cherry。

发表于 2011-2-6 21:20 |显示全部楼层
此文章由 cherry。 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherry。 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牛~~ 强！

举报

心若晨曦

发表于 2011-2-6 21:24 |显示全部楼层
此文章由 心若晨曦 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 心若晨曦 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
排叉儿啊，馋一个 ：）

举报

aff4200

发表于 2011-2-6 22:23 |显示全部楼层
此文章由 aff4200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aff4200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我小时候每年过年姥姥都炸这个，也叫翻散，每年都吃好多吃到上火。后来我们大了点，过年都流行吃旺旺大礼包，觉得里面花花绿绿的好多种旺旺零食，才叫好吃呢，于是，姥姥的翻散没有人吃了，也就不费事做了。现在突然又看见，好怀念。。。
我是武汉的，难道楼主也是？

举报

datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-2-6 22:46 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个零食真是大江南北都有啊，只是叫法不同罢了~

举报

n95

发表于 2011-2-6 22:48 |显示全部楼层
此文章由 n95 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 n95 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
武汉的这么叫
Advertisement
Advertisement

举报

毛荣荣的娘

发表于 2011-2-7 10:35 |显示全部楼层
此文章由 毛荣荣的娘 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 毛荣荣的娘 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我们老家叫巧果，是用糖面炸的，很好吃。

举报

Fengqilily

发表于 2011-2-7 10:58 |显示全部楼层
此文章由 Fengqilily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fengqilily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
黄金巧果～～

举报

jingtao0109

发表于 2011-2-7 11:21 |显示全部楼层
此文章由 jingtao0109 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我今年也炸了这个，只是里面还多放了些黑芝麻，增香，呵呵~~好久没吃这个了，今年吃了觉得真的是好香啊！

举报

格美

发表于 2011-2-7 11:23 |显示全部楼层
此文章由 格美 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 格美 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
小时候做这个是我的工作。

举报

Sarah可可

发表于 2011-2-7 11:43 |显示全部楼层
此文章由 Sarah可可 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sarah可可 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好像有人发过帖用馄饨皮做这个的，如果吃起来区别不大就省自己和面了。
Advertisement
Advertisement

举报

卡落琳0000

发表于 2011-2-7 18:04 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
多谢分享 (paopaobing(107)) 马上动手 口水啊

举报

jill640

发表于 2011-2-8 20:38 |显示全部楼层
此文章由 jill640 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jill640 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
厲害的，這個小時候經常吃。

举报

dnr

发表于 2011-2-9 22:12 |显示全部楼层
此文章由 dnr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dnr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 jingtao0109 于 2011-2-7 11:21 发表
我今年也炸了这个，只是里面还多放了些黑芝麻，增香，呵呵~~好久没吃这个了，今年吃了觉得真的是好香啊！

其实我的也放了芝麻,不过是白芝麻,不显眼.

举报

小小强

发表于 2011-2-9 22:35 |显示全部楼层
此文章由 小小强 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小小强 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好多油诶....

举报

xy9chichi

发表于 2011-2-10 22:46 |显示全部楼层
此文章由 xy9chichi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xy9chichi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很招LS的！
Advertisement
Advertisement

举报

七月
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2011-2-10 22:49 |显示全部楼层
此文章由 七月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 七月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
广东人叫蛋散啊，多少年都没有吃过了，好怀念

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部