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[甜品烘焙] 没错！就是它！金辉早茶时经常点的芝士火腿锔生蚝，就是这样简单，你也可以做～ [复制链接]

沧浪之水

发表于 2011-1-15 13:46 |显示全部楼层
此文章由 沧浪之水 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 沧浪之水 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我来上一个喝金辉早茶时经常点的芝士火腿锔生蚝，这道菜味道一流，老公爱吃得不得了，在金辉早茶里面算顶点，除了外面的芝士之外，里面还有很多美味。

[ 本帖最后由 沧浪之水 于 2011-1-15 14:02 编辑 ]

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amon54 + 5 有才！！！
luka1213 + 3 你太有才了

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 13:47 |显示全部楼层
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妈呀，刚才忘记改图片尺寸了，吓我一跳！

火腿丁，洋葱丁，蘑菇丁爆炒一下

先炸洋葱哈。。。

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貔貅

发表于 2011-1-15 13:48 |显示全部楼层
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直播？

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 13:48 |显示全部楼层
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倒入牛奶，煮一煮

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hillhill

发表于 2011-1-15 13:50 |显示全部楼层
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金辉在哪里啊

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 13:50 |显示全部楼层
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这个很关键，是把面粉之前用锅炒熟，切记不能超糊，有点黄色就可以了

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 13:51 |显示全部楼层
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放入面粉后就凝结啦，放好备用

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 13:52 |显示全部楼层
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看看里面放的是什么调味料，胡椒跟盐

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 13:53 |显示全部楼层
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准备工作做好之后，开始啦

生蚝壳煮一下，生蚝肉炒一下

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 13:54 |显示全部楼层
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把刚才炒好的填充

次序是，炒好的生蚝肉，填满炒好的火腿

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 13:55 |显示全部楼层
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最后撒上cheese

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 13:57 |显示全部楼层
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烤箱220度预热，然后放进去考到金黄就像这样子就可以开吃啦，味道很浓郁，是广东吃法

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wlynw + 3 烤的真好
datou2z + 15 你太有才了
闲夏采薇 + 12 你太有才了

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 13:59 |显示全部楼层
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我给自己做的这个版本的，一个是刚才不加cheese，这个因为深受小狐mm毒害，不敢多吃cheese，还一个是蒜蓉豆豉考，平时是蒸着吃，现在偷懒一起考，味道也很好

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breatherzhao + 3 感谢分享
CCNBand + 3 看着好吃，不过程序真多。。。

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 14:00 |显示全部楼层
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貔貅mm很快速啊，俺照片还没发完就加上纷纷啦，万分感谢啊(monkey29)

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 14:01 |显示全部楼层
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原帖由 hillhill 于 2011-1-15 13:50 发表
金辉在哪里啊



金辉有好几家，我说的是猫本哈

preston，springvale,hurwood hwy,dockland
你离哪个近点啊？

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yxszjsl

发表于 2011-1-15 14:05 |显示全部楼层
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lz好厉害

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odi

发表于 2011-1-15 14:15 |显示全部楼层
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哗...流口水ing...
请问lz炒面粉就是wok热了以后把面粉放进去?
谢谢分享哈...^^

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 14:26 |显示全部楼层
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回楼上mm，锅热不热都可以先吧面粉倒进去，关键是锅要干的

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ziying0837

发表于 2011-1-15 14:26 |显示全部楼层
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吃洋茶的钱又省了

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 14:31 |显示全部楼层
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我也是很喜欢吃样茶，主要是因为每次都去一帮子人，吃的很热闹，点的种类也多，自己也偷偷学习了一下，我这个人就一个好，老公喜欢吃什么我就尽量学会爱心的做给他吃，豉汁凤爪也是他的最爱之一

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moody + 1 lg有福气

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edith921

发表于 2011-1-15 14:34 |显示全部楼层
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我饿了。。。。。。

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沧浪之水 + 1 安慰一下

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stephenqiu

发表于 2011-1-15 14:37 |显示全部楼层
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我也爱去金辉吃羊茶，非得吃的肚子发胀 (paopaobing(30))

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odi

发表于 2011-1-15 14:41 |显示全部楼层

回复 18# 的帖子

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噢噢噢...明白了哈...
谢谢哦...
明天就试试看...
LZ是广东人吗?

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odi

发表于 2011-1-15 14:41 |显示全部楼层
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手艺很不错的说...^^

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沧浪之水 + 1 谢谢夸奖

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 14:43 |显示全部楼层
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回楼上mm，我是北方人，呵呵，我老公也算半个广东人吧，不过我们都是大江南北饮食都爱的。

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 14:45 |显示全部楼层
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原帖由 stephenqiu 于 2011-1-15 14:37 发表
我也爱去金辉吃羊茶，非得吃的肚子发胀 (paopaobing(30))



很早之前有一个成龙餐馆，样茶最好吃最全，后来不开了，现在金辉被我们一致认为是墨尔本目前为止最不错的一家
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沧浪之水

发表于 2011-1-15 14:47 |显示全部楼层
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原帖由 edith921 于 2011-1-15 14:34 发表
我饿了。。。。。。



edith斑斑，我们明天又是一帮人去吃啦，哈哈，俺会帮你多吃一点的

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卡落琳0000

发表于 2011-1-15 17:04 |显示全部楼层
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手艺这不错 赞一个

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-1-15 17:14 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
料足，粉不错！

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沧浪之水

发表于 2011-1-15 17:44 |显示全部楼层
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原帖由 卡落琳0000 于 2011-1-15 17:04 发表
手艺这不错 赞一个

老乡，这个肯定也难不倒你啦

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