擅长烹饪鳗鱼的厨师，求助，鳗鱼钓点和钓组方法！

OLSEN

小弟是厨师，小弟在墨尔本。有个同事，10年烹饪鳗鱼或鳝鱼经验。请求钓法，钓组，钓点。
小弟除了KMART的杆子，就是入门级矶杆。请大家帮助，我一定分享鳗鱼烹饪方法。

[ 本帖最后由 OLSEN 于 2011-1-13 13:47 编辑 ]

Jeff_666

楼主在悉尼还是其他地方？ 曾经在royal national park石头堆里放一条死鱼，好多鳗鱼都过来抢食

Coldplay

鳗鱼很凶

abbott1980

前年钓了一年的鳗鱼都钓恶心了。。。

其实鳗鱼是最好钓的， 傍晚开始钓  钓组就是一个圆锥 下面一个钩等 鱼咬死 吞钩了就拉 。。。我基本用牛肉  鸡心 鸡肝什么的都可以

sktaller

那我用钓法换煮法吧~我现在每晚去~~朋友都2-6条不等~

OLSEN

原帖由 abbott1980 于 2011-1-13 14:12 发表
前年钓了一年的鳗鱼都钓恶心了。。。

其实鳗鱼是最好钓的， 傍晚开始钓  钓组就是一个圆锥 下面一个钩等 鱼咬死 吞钩了就拉 。。。我基本用牛肉  鸡心 鸡肝什么的都可以 ...

就是一般海钓杆子，沉底海钓就可以了啊？钓点在哪里啊？
小弟住在ST.KILDA， 有没有附近的？

OLSEN

原帖由 sktaller 于 2011-1-13 18:32 发表
那我用钓法换煮法吧~我现在每晚去~~朋友都2-6条不等~

煮法绝对没问题，我那个同事，弄了十多年活鳗鱼了。
中式，日式，应该有好几种吧。
请大师传授，钓组和钓点先啊！
我好拿着实物去偷师！

abbott1980

对那煮法很有兴趣啊！！

遅刻兎

鳗鱼不能多吃吧？不是鳗鱼就是鲤鱼大家钓淡水都不爽。开始流行钓 murray cod了

zhongbingo

记得上图

BEN-HS

大补而不宜多吃，在墨只要有个小河流聚成的小池塘，或者小湖大湖都会有鳗鱼，钓法不用多，直接挂牛肉就好，注意3个细节：1、最好用自己做的钩（大针一根，用结实的线拦腰绑或者穿眼绑都可，挂饵从针眼方向挂上），好取钩，鳗鱼还不会死。2、小钳子和防滑手套。3、容器及一条大的塑料袋子。鱼的粘液很腥。

野心男人

楼主家住哪里？可以说墨尔本任何一个河道，任何一个湖泊都有鳗鱼。看看你家附近的地图。随便找个地方就好了。要晚上去。线组随便弄。边上就好。

xmanwei

我都是钓一条换一个钩子。。。第一次钓的时候就被鳗鱼咬了，从那时候起就直接把钩子线剪断，再也不取了

OLSEN

谢谢大家，等我钓到鳗鱼了，一定上大厨杀鱼，烹饪的照片来

mybackyard

记得上图

melwen2009

兴趣中国

处女贴  请问楼主 是海水鳗鱼 还是淡水  
我擅长粤菜

野心男人

原帖由 xmanwei 于 2011-1-14 10:01 发表
我都是钓一条换一个钩子。。。第一次钓的时候就被鳗鱼咬了，从那时候起就直接把钩子线剪断，再也不取了

原来鳗鱼还会咬人。后怕呀。

lismore

好钓，但是很难取钩。基本一条一钩。这边的人认为鳗鱼不能多吃，还规定了女人和小孩的食用量。男人也有，只不过多些。不知道这是为什么。难道这办的鳗鱼和中国，日本的不样？还是鬼佬多事？

七朵花

海鳗不好吃