九十九款酒

Gelen

2011年，我有3个愿望。

第一，我希望澳洲社会和谐，aussie，土著，三哥，中东老还有华人能愉快的在蓝天下一起bbq，不过bbq时咖喱最好不要放太多。我希望论坛也和谐，大俗如买房子和大雅如juju各领风骚又彼此尊重，发牛皮癣的光脚能够良心发现洗心革面纷纷去商家版登广告。。。。

第二个愿望有点儿自私，我希望我的积分能够在2011年华丽转手，在还完高利贷之后最好还略有盈余，而且扭亏为盈不要以出卖母鸡的卵子为代价。

第三个愿望，是我在这个帖子里着重要说的：我想集满99款酒。

这个愿望，始于我淘到Penfolds古董酒之后，霎那间我对澳洲酒的兴趣胜过了一切，我不一定想要喝它，我只是想了解它，占有它，欣赏它，显摆它。这种兴趣听起来有点儿变态，就像太监讨老婆对食一般。变态的爱，而且还这样突如其来。

目前，我已经朝着这个方向努力了，唯一的障碍已经消除。几天前，我和LD有个小小的讨论，LD对我的想法表示墙裂反对。我说我可以答应不买酒，那样我就要买镜头，镜头有小白，小小白，大白，大大白，，，我还没有列出小黑，小小黑，这场对弈就已经决出胜负了，男方完胜！

现在有请我的第一款酒，Penfolds, wybong park, hermitage bin 21, vintage 1971， 楼下见。

Gelen

Penfolds, wybong park, hermitage bin 21, vintage 1971

这款酒市面上估计已经买不到了。Patrickzhu查到Langtons网2009年有售出记录。我本来打算喝了它，后来改变主意了，40年的酒，我喝了不放心，还是存着放心。


收藏时间：2010年12月5日，连同咖啡机一起淘回。

收藏代价：2.5 dollars


[ 本帖最后由 Gelen 于 2011-1-9 10:52 编辑 ]

Gelen

The Colonial Estate Winery, 位于Kalimna Road LIGHT PASS SA, 5355， 根据Realcommercial.com.au的记录，酒庄于2010年9月22 清盘拍卖，占地20220平米，售价未知。


酒庄网站也处于关闭状态，http://www.colonialwine.com.au，经营除了问题，破产清算了。

The Colonial Estate  里的精品是Exile。我自己不会品酒，所以我特地委托了几位大师给大家介绍一下：

James Hallidays:“Epic! The colour is impenetrable, the oak unbelievable and the concentration undeniable… If you like them monstrous, then this may be for you.”

Halliday给The Colonial Estate的评级是5星，给Exile的评级各年份不同，06年是95，08年是87.

Colonial Estate的酒主要销往海外市场，随着欧美经济滑坡，澳元高企，出口市场风雨飘摇。最近很多的红酒特价，最常用的词就是Cancelled Export Order, Liquidation sale. Colonial Estate就是其一。在欧美市场，Exile曾经卖到220美金一瓶。

Langtons 网有一篇文章提到澳洲的Cult Wine Market,膜拜级酒，特点是产量低，售价惊人，酒评得分高。文章提到The Colonial Estate的Emigre就是一例。令我不解的是Emigre的海外售价是110，只有Exile的一半。

收藏时间：2011年1月7日


看看它的俊俏样子：


看到它微微鼓起的瓶胸，cork上foil包裹烫金的colonial estate图案，我下不了口啊！

背面商标注明由法国某公司进口，本来的确是要出国的，被我们占便宜了。

[ 本帖最后由 Gelen 于 2011-1-26 11:43 编辑 ]

卡落琳0000

祝你能早日实现你的愿望

datou2z

原帖由 Gelen 于 2011-1-9 10:49 发表
Penfolds, wybong park, hermitage bin 21, vintage 1971

这款酒市面上估计已经买不到了。Patrickzhu查到Langtons网2009年有售出记录。我本来打算喝了它，后来改变主意了，40年的酒，我喝了不放心，还是存着放心。347265


...

你这瓶酒看上去可真cool！如果有人想用积分换你的酒呢？

老杏

请上酒窖的照片

222

Penfolds Hermitage Bin 21 也太老了，酒都酸了吧

222

葡萄酒和其他酒不一样，不适合放太久喝

bffbffbff

原帖由 datou2z 于 2011-1-9 12:35 发表


你这瓶酒看上去可真cool！如果有人想用积分换你的酒呢？

我出10分!, 大不了出15分，拼了！

Grange

太值了！

qunlbao

写得不错，加分鼓励，酒还是要需要自己先品再写酒评更有说服力

红樱桃

你家LD肯定哭笑不得，一阵子镜头，一阵子酒，再过阵子又是啥新鲜玩意？！

ziying0837

祝愿望早日实现

Gelen

上张照片，Colonial Estate exile shiraz的


瓶口，foil over cork



背面标签


[ 本帖最后由 Gelen 于 2011-1-10 21:50 编辑 ]

顶帖专用

看了酒的照片，我觉得你还是先换镜头吧。。。

车友

同意clur，请楼主把酒窖先给大家show一下

灰太郎

原帖由 顶帖专用 于 2011-1-10 01:21 发表
看了酒的照片，我觉得你还是先换镜头吧。。。

我很赞同

chiny

原帖由 Gelen 于 2011-1-9 10:49 发表
Penfolds, wybong park, hermitage bin 21, vintage 1971

这款酒市面上估计已经买不到了。Patrickzhu查到Langtons网2009年有售出记录。我本来打算喝了它，后来改变主意了，40年的酒，我喝了不放心，还是存着放心。347265


...

一分钱一分货~~几十块滴PENFOLDZ你可以EXPECT它放多久啊???你没有好滴CELLAR滴话, 你一开就酸掉了呀~~~还能喝么请问???就算它CORK是镶钻的又咋滴?? DUN JUDGE BOOK BY ITS COVER~~~~

Gelen

不是镜头的问题，是我技术差，晚上灯光下照的，白平衡调不清楚。

酒窖还没有开始造，正在构思中。

Gelen

Colonial Estate的酒，可以通过getwinesdirect拿到特价。

我年底order了2个premium selection packs，结果他们弄错order只给我一个pack，我打电话想再order，得知已经断货了，郁闷啊！

Gelen

屯酒如果没有Penfolds，就好像玩佳能连一个红圈头都没有，会被人看不起的。不能拿Rawsons retreat充数，40年的古董酒又被人笑是酸的，还好手上有个RWT 2001.

这瓶酒是我哥的老板送他，他又送给我的。老板送他酒的时候怕他不识货，又不能明说价钱，所以特地交代了一下penfolds的显赫身份，显赫到每瓶RWT，都有一个独特编号。

看到这瓶酒，我想起2003年打工时候，老板送我的酒，也是penfolds，也是这样放在一个木盒子里，那一准也是RWT了。那时候不识货啊，拿到家几口就喝完了，木盒子盛了土就种了葱，现在回忆起来，只有葱的味儿，RWT的感觉一点儿想不起来。

RWT 2001，James Halliday rating 94, market price 120, drink by 2021

收藏时间：2008年
收藏成本：0

[ 本帖最后由 Gelen 于 2011-1-10 21:51 编辑 ]

Grange

说不定你老板送你的是Grange，那盒子也值不少钱呢，拿来种葱浪费了，哈哈。

Gelen

这支红酒不贵，在getwinesdirect整打order每瓶是14.99，原零售价35. James Halliday 的rating是94.


网络上可以找到台湾酒商的酒评，摘录如下
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這支 Colonial Estate 的 Old Vine Shiraz 其實我們已經喝過，如果沒記錯的話是在 08 年的三月中，不過應該不是喝 06 年的，但對於新世界酒來說，年份相對不太重要。這支酒最大的特色，就是酒莊把在澳洲 Shiraz 釀成的酒放在法國的橡木桶陳年，所以它除了有新世界 Shiraz 的豪放風格，還會多了一點舊世界的古色古香。

此酒當然有濃郁的黑加倫的香味，剛開始喝的時候就已經展現 Shiraz 的強勁風格，就是比較厚重和帶點辣的刺激，當然也 fruity。其實我們也很久沒有喝 Shiraz 了，上一次已經是上年的 12 月 (Chateauneuf du Pape 的 Syrah 不算)，事隔一段日子，我發覺 Shiraz 的辣味其實算是容易感受到的。經過了些許時間，它的甜味出來了，喝下時更見豐盈感。事實上這支是挺好喝的，而且價錢不算貴，是值得向別人推薦的。
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把澳洲称为新世界，挺有意思的。

收藏时间：2011年1月10日

[ 本帖最后由 Gelen 于 2011-1-26 11:44 编辑 ]

Grange

啥？“但對於新世界酒來說，年份相對不太重要”。严重不同意。难道新世界每年的气候就都是一样的，种出来的葡萄都是一个味儿？

Gelen

原帖由 Grange 于 2011-1-11 10:07 发表
啥？“但對於新世界酒來說，年份相對不太重要”。严重不同意。难道新世界每年的气候就都是一样的，种出来的葡萄都是一个味儿？

我也觉得那是胡扯，估计那个品酒的水平比我高不了多少。

Gelen

对Songlins 的旗舰级酒Songliens McLaren Shiraz长了几天草，可是44刀的价格没舍得下手，只能退而求其次购入Songlies Bylines Shiraz。

和 Songlines 一樣, Songlines Bylines Shiraz 也是手工精製的佳釀, 也是來自Mclaren Vale 葡萄園的Shiraz,曾经零售价50－70。

釀造方面不若Songline 那般嚴格, 產量比也比 Songlines 多, 一樣分批釀造再混合, 以去年 Songline 用過的一年桶來陳年 15-18 個月,讓這款酒單寧成熟得早, 建議 6-8 年後飲用,顏色也是極深的紫紅色, 水果香味明顯, 櫻桃莓果的香甜味, 還有咖啡可可橡木桶的焦香, 入口不若 Songlines嚴緊, 不過仍然條理分明, 有深度很紮實。

以上是网络上摘录的某台湾酒商的酒评，我今天回家就喝喝看。

James Halliday 给05年的 bylines shiraz 94分，给07年的bylines shiraz 93分，却差不到06年shiraz的评分记录。我只能理解成06年的酒太好了，没来得及给James送两打，就被酒商抢走了。

正面商标：


背面商标：
故意把John Doval的名字放在显眼的位置，这个Penfolds前首席酿酒师是个好卖点，但这个卖点再好，也顶不住欧美经济萧条的影响。Songlines Estate近期被某华人接盘买下。Songlines的酒在Cellarmasters,Crackawines和Winemarkets低价出售，getwinesdirect也可以看到Songlines的cleanskin。Getwinesdirect据说把songlines的库存全部买下做cleanskin出售。

收藏成本：15刀一瓶
收藏时间：2011年1月11日

[ 本帖最后由 Gelen 于 2011-1-11 16:28 编辑 ]

mmmm

跟着LZ。。长见识了。。顶一顶。。

chiny

连新世界红酒是神马概念都没弄懂~~~在澳洲不是说年份越老滴酒就越好越值钱呀, 很多都是不能放太久滴~~GRANGE除外.. 一些CELLAR了很久酒滴老酒就值几十块啦, 因为放到差不多到头啦, 不可再CELLAR太久, 一定要立马喝掉, 一些年份很新滴酒为啥卖到一两百就是它还能放很久, 味道在神马时候喝也很好...这就是价值所在....

你没有好滴CELLAR, 多好滴酒都会废掉, 十几块那些就更不用说啦~~一定要在一两年内尽快干掉在没CELLAR滴情况下

Penfolds RWT Shiraz 2000
Jeremy Oliver Rating 91!

Penfolds RWT Shiraz 2002                  
Robert Parker 93 points
Jeremy Oliver Rating 93!
James Halliday 94 points!
Campbell Mattinson 95 points!

Penfolds RWT Shiraz 2003
Robert Parker 96 points!
James Halliday 95 points!

Penfolds RWT Shiraz 2004
Jeremy Oliver 96 points!
James Halliday 95 points!
Wine Advocate 95 points!
Nick Stock 93 points!

Penfolds RWT Shiraz 2005
Campbell Mattinson 97 points!
Jeremy Oliver 96 points!
James Halliday 94 points!

Penfolds RWT Shiraz 2006
Region: SA- Barossa Valley

Jeremy Oliver 95 points!
James Halliday 96 points!
Gary Walsh 96 points!
Wine Advocate 95 points!

Penfolds RWT Shiraz 2007
Gourmet Traveller Wine 96 points!
Campbell Mattinson 94+ points!

感觉上SHIRAZ双数滴年份比单数略好一些~~~
Penfolds RWT Shiraz 2001的年份很好??真没听说过~~~2007的RWT卖的比2001的RWT还要贵~~~这就是年份对澳洲PENFOLDZ这些HIGH-END贵族酒的重要性~~

另外一点, James Halliday 做为一个酒评人来说确实名气很大, 可是人家出书赚钱滴~~跟一些大小酒庄, 红酒商都有CONNECTION, 商业味浓~~他喜爱滴不是所有人都赞同滴~~对像Jeremy Oliver ,  Campbell Mattinson ,   Robert Parker ,   Gary Walsh 这些老酒鬼酒评人的REVIEW还是要多加留意的~~~

Gelen

楼上对酒窖有研究吗？地下室改为酒窖，通风问题怎么解决？

wy108586

酒窖最好还是用空调控制温度, 好像是15摄氏度左右最好.