婆婆过生日，请大家帮忙列个菜单～～

ever_lz

这周末婆婆过生日，和LG商量着让婆婆到家里来过（因为家有小宝，出去不方便）

平常就我们2个人，随便炒俩菜我还能应付，可想着生日宴总得想点花样，这可就难倒我了。

足迹强人多，请大家帮忙列个菜单，别太难的菜式啊，本人厨艺有限，如能上做法最好，感激不尽啊。人数不多，就4个，而且婆婆对海鲜没什么兴趣，LG更是完全不吃，头疼头疼

谢谢大家帮忙！～

云淡风轻

贤惠媳妇呀

zcz520

婆婆是北方人还是南方人啊？
依据南北口味来列菜单比较好

ever_lz

原帖由 云淡风轻 于 2010-12-14 10:39 发表
贤惠媳妇呀

贤惠我可担不起啊。平常婆婆对我挺好的，经常给我买东西，上婆婆家吃饭，虽然他们都不吃海鲜，婆婆总不忘给我做鱼啊虾的，因为婆婆知道我爱吃。所以也得回报回报她

ever_lz

婆婆是北京人

微笑的假面

呃。。。我说lz你还是自己在论坛上搜一下吧，我们也不知道你做菜水平到哪，材料能准备什么，口味又如何

点本版精华

ever_lz

原帖由 微笑的假面 于 2010-12-14 10:55 发表
呃。。。我说lz你还是自己在论坛上搜一下吧，我们也不知道你做菜水平到哪，材料能准备什么，口味又如何

点本版精华

谢谢MM，从昨晚就开始看本版精华贴，看得这叫一个晕(paopaobing(11)) 现在还在研究中

主要我是南方人，对北方人的口味不是很了解，问了LG等于没问，他已经被我同化了，快变南方人了都

simplelove

如果婆婆爱吃面食, lz可以做点长寿面.
好吃又有心意.

ever_lz

原帖由 simplelove 于 2010-12-14 11:15 发表
如果婆婆爱吃面食, lz可以做点长寿面.
好吃又有心意.

谢谢啊！这个提议好！

feicunzic

北京人啊。。要不来一桌子北京小吃得了
要是我过生日有人给我做一桌子北京小吃。。。我非感动死了不可
北京人就馋那一口 哈哈

datou2z

北京菜比较接近于鲁菜，我喜欢吃的比较有代表性的有：木须肉，焦溜丸子，溜肝尖（这菜做好不太容易，可不与考虑）, 京酱肉丝 。。

凝凝快来，看看还有什么是好吃容易做的北京菜～

[ 本帖最后由 datou2z 于 2010-12-14 11:26 编辑 ]

月亮

木须肉，京酱肉丝..我也很爱，不过京酱肉丝的饼不太好做

datou2z

原帖由 feicunzic 于 2010-12-14 11:24 发表
北京人啊。。要不来一桌子北京小吃得了
要是我过生日有人给我做一桌子北京小吃。。。我非感动死了不可
北京人就馋那一口 哈哈

你比我快一步！
做小吃那你不更为难楼主了嘛～
可以做韭菜盒子，我也很想吃。最好是茴香馅的饺子，哈哈，我知道北京人一般都爱吃茴香！

ever_lz

原帖由 feicunzic 于 2010-12-14 11:24 发表
北京人啊。。要不来一桌子北京小吃得了
要是我过生日有人给我做一桌子北京小吃。。。我非感动死了不可
北京人就馋那一口 哈哈

凝凝MM，小吃得比炒菜还难做吧?

明河素月

LZ婆婆是北方人，有啥风俗我就不了解了。
我可以提供一些我们家乡（南方）老人吃长寿面的风俗，面是少不了，最好是细细长长的银丝面--寓意长寿，用高汤做面汤底，浇头荤素搭配，有鱼有肉，蔬菜有两样是不可少的，黄豆芽--我们那里叫如意菜，菠菜--代表健康，其他的就随意了。
供LZ参考

datou2z

原帖由 月亮 于 2010-12-14 11:27 发表
木须肉，京酱肉丝..我也很爱，不过京酱肉丝的饼不太好做

可以从超市里买烤鸭饼～

feicunzic

原帖由 datou2z 于 2010-12-14 11:28 发表


你比我快一步！
做小吃那你不更为难楼主了嘛～
可以做韭菜盒子，我也很想吃。最好是茴香馅的饺子，哈哈，我知道北京人一般都爱吃茴香！

哈哈 我回在你前头了哈
我也觉得北京人都爱吃茴香，建议最后来一盘茴香陷的饺子或者锅贴做主食，效果肯定不错。
我觉得大头姐你说那些菜就够有特点了，北京人最喜欢的是炸酱面，如果选择面条祝寿的话一定要炸酱面哈！
北京菜确实偏鲁菜，要不就是宫廷菜，那个就复杂了去了。北京小吃我是开玩笑的，小吃难度确实比炒菜多多了。
说了半天我的建议是茴香饺子和炸酱面！我每年过生日我爸都给我做炸酱面吃

ever_lz

  谢谢LS姐妹们的提议

现定菜单：木须肉，京酱肉丝，焦溜丸子，韭菜盒子

feicunzic

原帖由 datou2z 于 2010-12-14 11:25 发表
北京菜比较接近于鲁菜，我喜欢吃的比较有代表性的有：木须肉，焦溜丸子，溜肝尖（这菜做好不太容易，可不与考虑）, 京酱肉丝 。。

凝凝快来，看看还有什么是好吃容易做的北京菜～ ...

只要有烤箱，我觉得烤鸭很简单，lz不如尝试一下？
鸭子腌好一天一夜，然后刷上麦芽糖开烤！那个绝对惊艳呢，你婆婆一定喜欢的，多亲切啊
坛子里有不少烤鸭成功的例子哦，可以参考

大头姐姐你做过没？我上次烤了一只。。。邻居都来我家敲门了 问我什么东西这么香！

datou2z

真是的，我怎么把炸酱面给忘了。记住了，要用肉丁做，我家的习惯是只用黄酱炒酱，然后加糖。现在很多地方都懒了，用甜面酱加盐，或是用甜面酱和黄酱一起炒，总觉得不是那么正宗。毕竟黄酱是用黄豆做的，有豆子的香气，甜面酱是用馒头做的，完全不是一个东西～

ever_lz

原帖由 feicunzic 于 2010-12-14 11:36 发表


只要有烤箱，我觉得烤鸭很简单，lz不如尝试一下？
鸭子腌好一天一夜，然后刷上麦芽糖开烤！那个绝对惊艳呢，你婆婆一定喜欢的，多亲切啊
坛子里有不少烤鸭成功的例子哦，可以参考

大头姐姐你做过没？我上次烤了一只。。。邻居都来我 ...

哇。。这个可是功夫活，我先去搜搜烤鸭的方子

请问MM，整只鸭子是在肉店买的吗？

datou2z

原帖由 feicunzic 于 2010-12-14 11:36 发表


只要有烤箱，我觉得烤鸭很简单，lz不如尝试一下？
鸭子腌好一天一夜，然后刷上麦芽糖开烤！那个绝对惊艳呢，你婆婆一定喜欢的，多亲切啊
坛子里有不少烤鸭成功的例子哦，可以参考

大头姐姐你做过没？我上次烤了一只。。。邻居都来我 ...

自己烤鸭子啊，听上去我的口水就要流出来了呢～
之前同住的朋友也自己做过一次，也是吊起来用麦芽糖刷，风干，再刷，再风干。最后烤出来香得不行！完了，完了，胃开始要叫了。

凝凝，你再做只鸭子上贴吧，我给你加分！

feicunzic

原帖由 ever_lz 于 2010-12-14 11:45 发表


哇。。这个可是功夫活，我先去搜搜烤鸭的方子

请问MM，整只鸭子是在肉店买的吗？

华人超市的冷冻柜里有
我一般都是烤鸭子腿 烤两个就够四个人吃了
也容易入味容易烤熟

datou2z

原帖由 ever_lz 于 2010-12-14 11:45 发表


哇。。这个可是功夫活，我先去搜搜烤鸭的方子

请问MM，整只鸭子是在肉店买的吗？

好像有的Coles有卖。楼主mm，你要是烤鸭子，你婆婆肯定回感动死的～

ever_lz

原帖由 datou2z 于 2010-12-14 11:47 发表


好像有的Coles有卖。楼主mm，你要是烤鸭子，你婆婆肯定回感动死的～

  一定要给婆婆一个难忘的生日宴

feicunzic

原帖由 datou2z 于 2010-12-14 11:46 发表


自己烤鸭子啊，听上去我的口水就要流出来了呢～
之前同住的朋友也自己做过一次，也是吊起来用麦芽糖刷，风干，再刷，再风干。最后烤出来香得不行！完了，完了，胃开始要叫了。

凝凝，你再做只鸭子上贴吧，我给你加分！ ...

汗 再做啊
那得有人吃才行 我上次做了是朋友来特意准备的
要不大头姐姐你来偶们家蹭一会烤鸭吧 哈哈 我给你烤一只^^

diana999

建议直接从外面买了烤好的鸭子.
老赵酒家的鸭子正宗吊炉烤鸭

卡落琳0000

生日一定要吃长寿面

ever_lz

请问大家，京酱肉丝下面铺的葱丝，是普通炒菜用的葱吗？

sunrise

beijing 烤鸭