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[面食面点] 凑热闹做蛋挞 [复制链接]

发表于 2010-12-13 20:28 |显示全部楼层
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最近看到足迹上好多TX在做蛋挞,今晚俺也在家试试。
材料和大家用的差不多,在超市买的Pastry皮,蛋液用140g牛奶,180g light cream, 80克细白糖,4个蛋黄和15g低筋面粉。fan forced烤箱200c 烤20分钟左右。实践证明温度可以低一点,看见鸡蛋有点烤焦的颜色,我就把烤箱关掉了,实际也就烤了16-17分钟,如果放180c,烤20分钟应该没问题。总之,蛋挞本来就要有点焦焦的颜色,不影响口感。

TX们用分砸吧










用pastry下角料做到果酱面包,呵呵,杯具了


[ 本帖最后由 chatdm 于 2010-12-13 21:36 编辑 ]

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参与人数 3积分 +18 收起 理由
卡落琳0000 + 2 有才
datou2z + 8 感谢分享
闲夏采薇 + 8 你太有才了

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发表于 2010-12-13 20:30 |显示全部楼层
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呵呵,又一懒人,不过卖相还不错哦~~

发表于 2010-12-13 20:50 |显示全部楼层
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这个我就从没成功过

发表于 2010-12-13 20:53 |显示全部楼层
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原帖由 ziying0837 于 2010-12-13 21:50 发表
这个我就从没成功过


失败在哪呢?

发表于 2010-12-13 21:27 |显示全部楼层
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Pastry  么有fafa个 feel拉 。。。(paopaobing(58)) 我踹过。。。小小酸味。。

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-12-14 08:54 |显示全部楼层
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成功的和悲剧的都挺可爱的
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-12-14 11:09 |显示全部楼层
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烤焦的果酱肯定很好吃~

发表于 2010-12-14 11:17 |显示全部楼层
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烤焦的不能吃吧 好像有毒

发表于 2010-12-14 11:20 |显示全部楼层
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超爱吃蛋挞,改天去超市买pastry去

发表于 2010-12-14 12:35 |显示全部楼层
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lz 买的神马牌子的pastry? 感觉上比偶平时买的要黄,要厚??

发表于 2010-12-14 19:09 |显示全部楼层
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神码牌子滴鸡蛋
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发表于 2010-12-14 22:27 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

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在抠死买的Pampus牌的butter pastry.有butter的缘故,所以发黄。皮还是有点厚,以后做应该买薄一些的,或用擀面杖弄薄点

发表于 2010-12-14 22:29 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

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不好意思,包装已经扔了,随便什么鸡蛋都行吧

发表于 2010-12-14 22:31 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2010-12-14 12:09 发表
烤焦的果酱肯定很好吃~


有点发苦,好像果酱得放糖,不然太酸

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