香蕉酸奶玛芬——有全程图

lanshan

真巧我今晚也准备做muffin， 为解决家里几只熟透的香蕉，另外周末也快到了。
先看成品：

原料：
1。 1 3／4 cups 自发粉
2。 1／2 cup caster糖
3。 1cup 原味酸奶
4。 1个鸡蛋
5。 2／3 cup 植物油
6。 2 大的香蕉 mashed

做法：
1。将酸奶，鸡蛋，油，和香蕉混合，将面粉和糖的混合物逐渐加入湿料混合物，搅拌均匀
2。用勺将1的混合物放入12洞玛芬盘。
3。烤箱180 度，20－25分钟




[ 本帖最后由 lanshan 于 2010-12-3 00:03 编辑 ]

卡落琳0000

有模有样 赞一个 谢谢分享

Fengqilily

不错不错，楼主在哪个城市？别告儿我们你也是悉尼的

lanshan

谢谢，我是墨尔本的

madling

这个很不错！应该很好吃！

thief

学习下

粉色猪猪桃丽丝

好像很简单易做呢
我lg非常爱吃这个，我一定要做给他吃

wdeng

貌似挺简单的，一定要试一试

lanshan

的确简单，味道很好，大人孩子都爱吃。周末出去玩怕饿了，很方便携带。

Fengqilily

原帖由 lanshan 于 2010-12-3 09:39 发表
谢谢，我是墨尔本的

墨尔本人民欣慰的笑了～～

lanshan

悉尼人才济济，我们也不能落后啊

ziying0837

看着就想吃

xiaojmama

我又失败了 为什么每次玛芬下面的一圈都是焦的？难道因为没垫纸杯？我是直接倒进洞烤

月亮

LZ很奢侈，居然买香蕉

xiaojmama

呃。。。不好意思把去年的贴顶上来了。香蕉最近好贵，那天买了两个居然要7刀！肉痛，做这个玛芬成本真高。今天换成葡萄干了

月亮

才看清楚，原来是去年的。。

众禾土生

有人知道自发粉是1又四分之三 CUP还是四分之十三CUP?

onlysesia

原帖由 众禾土生 于 2011-4-28 14:38 发表
有人知道自发粉是1又四分之三 CUP还是四分之十三CUP?

这位的数学太牛了。。。头一次听到这种说法。

xiaojmama

哈！这个问题被老公狂批一顿，我第一次就败在这里、只用了3\4cup,结果是很稀。这次是被老公发现的，应该用一又四分之三。这次不稀但仍然是焦的

众禾土生

所以我才问啊

lanshan

注意一下你的烤箱设置，是不是用了下面有———那档？

会飞的蜗牛

原帖由 xiaojmama 于 2011-4-28 14:32 发表
呃。。。不好意思把去年的贴顶上来了。香蕉最近好贵，那天买了两个居然要7刀！肉痛，做这个玛芬成本真高。今天换成葡萄干了

今天我看到的是10刀！！！！！
没有下手.
LANSAM MM做西点真不错

[ 本帖最后由 会飞的蜗牛 于 2011-4-28 15:59 编辑 ]

onlysesia

我的是时间不够，拿出来早了，外表看着漂亮，中间没熟。

lanshan

得用叉子叉进去看拿出来干净否，如不，继续烤会

草莓新地

做过香蕉玛芬，下次试试加酸奶的~~~

evry

才发现原来是去年的帖...
我好想学，发现除了自发粉，其他东西还都是家里常备的（香蕉除外...香蕉好贵的说，看其他tx说可以放葡萄干，打算尝试一下 ）
想问一下自发粉英文是什么？（和酵母不是同一种东东吧？）有图片可以参考吗？这个是不是不可或缺的元素啊？

ANGELAW

自发粉self raising flour在普通面粉旁边都有的。刚做了些，发现还是非常简单的。不过家里一没有香蕉，二没有原味酸奶，所以直接改成蓝莓的了

lanshan

自发粉 self raising flour. 这里的确不可少的。 酵母是yeast.完全两码事。 另外葡萄干最好事先用水泡泡

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-4-30 21:15 编辑 ]

SUMMERWU

我要不仔细看 估计也会错！ 果然是 1又四分之三！
明天试试 哈哈

飞跑的猪

原帖由 sesia 于 2011-4-28 16:07 发表
我的是时间不够，拿出来早了，外表看着漂亮，中间没熟。

你下次用一个长点的竹签斜插到蛋糕底部再拿出来，仔细看竹签上是否干爽，如果有粘稠的湖湖沾在竹签上就证明没熟，需要继续烤。