煮夫手记五 又变天了 上碗暖汤

amon54

媳妇带着儿子去参加社区例行的聚会了，午餐得在他们回来前后准备停当。明天才是例行采购的日子，打开冰箱，可用的东西，已经不多了。昨天还是那么闷热的天气，今天一下子又回到了细雨绵绵的冬季。干脆，炖锅汤吧。
材料真的很简单，排骨切块儿，土豆切块儿，一根甜玉米，一把海带丝，两把花生米，再加花椒八角姜片蒜瓣寥寥。少了我个人偏爱的胡萝卜。
大火换小火，炖啊炖啊，咕嘟咕嘟，忘了开抽油烟机，不一会儿，窗户上还真跟冬天似的，哈了一大片一大片的湿气。随之氤氲开来的，是渐浓渐重的香气。

趁着汤自己加劲的时候，我坐下来，神游片刻。
出身中原的我，非但不是煲汤的高手，甚至可能连个低手都算不上，尤其是跟那些煲得一手靓汤的南方朋友相比。所能做的，就是按照自己的口味瞎胡那么弄一弄，满足一下自己和家人。跟媳妇一心冲着大块的肉肉奔去不同，我迷恋的，正是那些混进了肉香的“素材”们：海带和玉米，韧中带脆，脆中含鲜；花生和土豆，糯而 微甜，甜而不腻；肉香的神韵浸润其体间却游离其形外，不偏不倚地将我带进瓜田李下的桃园风情中，难舍难弃啊。

撤火的时候，娘俩也回到了家。巧的是，媳妇临回来前在图书馆借了两本关于煲汤的书。嘿嘿。
如果是在国内，切的碎碎的蒜苗是万万不能少的，在这儿，有芫荽已经是阿弥陀佛了。何况还有香醋助阵，人嘛，不能太贪心了不是。
直接把米饭添在盛了汤和菜的碗里，看着已经开吃了的儿子和他妈，我也，开工。

[ 本帖最后由 amon54 于 2010-12-8 19:25 编辑 ]

amon54

斑竹好快呀！
刚想起来之前有看过说过了22点不可以发新帖的规定，是真的嘛？
方才在哄小子睡觉，这才得空。

mittag

求相机品牌型号
D90乎？

amon54

D700是也。

沧浪之水

拍地太好看了呀～！

amon54

多谢夸奖，跟高手比，差距很大。

datou2z

第一遍看贴，我一直以为楼主是个好婆婆呢，还想，我的天，这个阿姨文笔和照相水平可真是了得。后来才恍然大悟，原来楼主是男主人啊，赞一个！会煲汤的男人都是幸福的～

amon54

原帖由 datou2z 于 2010-11-26 10:32 发表
第一遍看贴，我一直以为楼主是个好婆婆呢，还想，我的天，这个阿姨文笔和照相水平可真是了得。后来才恍然大悟，原来楼主是男主人啊，赞一个！会煲汤的男人都是幸福的～ ...

说得俺都开始有点儿飘飘然了，呵呵，不好意思一下

Poinsettia

煲汤里放土豆？不过各地风俗不同。
我也不理解煲汤里为什么要放红萝卜。

高寿财

原帖由 mittag 于 2010-11-25 22:48 发表
求相机品牌型号
D90乎？

D700，f/4,70mm

闲夏采薇

我一晃眼还以为那个海带丝是西洋菜

好汤，浓浓的爱！

kwspecial

香醋IS REAL GOOD EAST WEST!

amon54

原帖由 Poinsettia 于 2010-11-26 15:26 发表
煲汤里放土豆？不过各地风俗不同。
我也不理解煲汤里为什么要放红萝卜。

打小吃习惯了，那时候北方冬天能买到的新鲜点儿的，也就是土豆萝卜大白菜了！
个人偏爱胡萝卜的那种甜梢味儿。

旋木

原帖由 Poinsettia 于 2010-11-26 15:26 发表
煲汤里放土豆？不过各地风俗不同。
我也不理解煲汤里为什么要放红萝卜。

我们家里煲汤也经常放胡萝卜和土豆

amon54

原帖由 旋木 于 2010-11-26 16:09 发表

我们家里煲汤也经常放胡萝卜和土豆

高攀一下，握个爪赶紧

amon54

先不说了，外面狂风大作，雨声隆隆，不知道是不是冰雹，赶紧去抢救俺的快菜苗去也

amon54

墨尔本的同学雨没下到您家的 抓紧了 院子已经开始积水了

amon54

原帖由 kwspecial 于 2010-11-26 15:40 发表

香醋IS REAL GOOD EAST WEST!

不知道您尝过米醋没有？我老家产的界中米醋，好几次做梦馋的我醒过来，没陈醋那么冲，比香醋更犀利

amon54

原帖由 闲夏采薇 于 2010-11-26 15:39 发表
好汤，浓浓的爱！

媳妇说，是么，咋没尝出来捏？！

zhubaomm

LZ是不是学文科的？每次都写上一篇长长的好文章再配上好菜和好照片。这里的甜玉米煲汤很好，我也爱放胡萝卜煲汤。

chesecake

我也看错成了西洋菜，

LZ真是个好男人，感情细腻，赞一个！

amon54

原帖由 zhubaomm 于 2010-11-26 18:55 发表
LZ是不是学文科的？每次都写上一篇长长的好文章再配上好菜和好照片。这里的甜玉米煲汤很好，我也爱放胡萝卜煲汤。

全看出来了，ＭＭ犀利．
没办法呀，谁让俺的数理化三科加起来的分数总是没有语文一科的分高呢，人千万不能逞能，只能学文科了最后．
不写字有四五年了，最近刚拾起来又，有些手生，现眼了．

amon54

原帖由 chesecake 于 2010-11-26 20:08 发表
我也看错成了西洋菜，

LZ真是个好男人，感情细腻，赞一个！

不知是我这尾巴没藏好，还是坛子里的ＭＭ个顶个的眼力强，ＸＩＵ地一下，就看穿了！
但是，领导说了，那什么，感情细腻是好事儿，但如果太细腻喽那可就太让家属受罪喽喂！！
我一定要改，从灵魂深处改．

Exchange

原帖由 datou2z 于 2010-11-26 10:32 发表
第一遍看贴，我一直以为楼主是个好婆婆呢，还想，我的天，这个阿姨文笔和照相水平可真是了得。后来才恍然大悟，原来楼主是男主人啊，赞一个！会煲汤的男人都是幸福的～ ...

唉！ 更加衬托出一些不幸的人。。。以后请注明饮食男女， 我只挑女同胞的进 。什么老陶呀， 朱爸爸呀， 我视而不见。。。

Exchange

原帖由 Poinsettia 于 2010-11-26 15:26 发表
煲汤里放土豆？不过各地风俗不同。
我也不理解煲汤里为什么要放红萝卜。

土豆， 胡萝卜， 西红柿三样放进去叫ABC汤， 富含维生素ABC极有营养的。。。

花生， 黄豆，枸杞也是汤品中的好料。。。

amon54

原帖由 Exchange 于 2010-11-26 21:03 发表
唉！ 更加衬托出一些不幸的人。。。以后请注明饮食男女， 我只挑女同胞的进 。什么老陶呀， 朱爸爸呀， 我视而不见。。。

是啊，真对不住您，标题里忘了像前几帖那样注明＂煮夫手记＂了，您说怎么补偿您吧
俺今天好像还没加分呢，就没资格加了又，安慰的分也送不出去了，得

amon54

原帖由 Exchange 于 2010-11-26 21:05 发表

土豆， 胡萝卜， 西红柿三样放进去叫ABC汤， 富含维生素ABC极有营养的。。。

花生， 黄豆，枸杞也是汤品中的好料。。。

学习了！
其实主要是为了满足自己的食欲了，在讲究营养方面，俺必须知耻而后勇，好好跟大家学学．

Exchange

原帖由 amon54 于 2010-11-26 21:08 发表


是啊，真对不住您，标题里忘了像前几帖那样注明＂煮夫手记＂了，您说怎么补偿您吧
俺今天好像还没加分呢，就没资格加了又，安慰的分也送不出去了，得 ...

知错就好， 来日方长

你已经在我的“黑”名单里了。

amon54

ＯＫＯＫ，黑得光荣！