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niuwa

银靴族

发表于 2010-11-25 17:07 |显示全部楼层

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咱家自己的。拿来大家分享。希望大家捧场多多给分。好还债。
老规矩先上成品。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2010-11-25 18:30 编辑 ]

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niuwa

银靴族

发表于 2010-11-25 17:11 |显示全部楼层

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配料：肉末，豆腐，米饭，马蹄，葱姜蒜，料酒，一点糖，鸡蛋，淀粉。酱油（也可以放点海鲜酱）。
吃起来滑嫩还有点脆的东西在里面。也可以加点胡萝卜。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2010-11-26 21:06 编辑 ]

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niuwa

银靴族

发表于 2010-11-25 17:14 |显示全部楼层

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大狮子，小狮子，自己随意。

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niuwa

银靴族

发表于 2010-11-25 17:22 |显示全部楼层

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油热78成，狮子头下锅。油炸一会后要找个东东扎。特别是大狮子头。要外焦里嫩。炸的外围的肥肉化了。一些马蹄瘦肉什么的支楞着，看上去毛刺刺的没有那么圆滑，大概就想狮子头了。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2010-11-25 17:42 编辑 ]

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skie

皮靴族

发表于 2010-11-25 17:24 |显示全部楼层

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赶上直播了：）

jxky0107

金靴族

发表于 2010-11-25 17:25 |显示全部楼层

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卖相很坐正中，要用那么多油啊。

niuwa

银靴族

发表于 2010-11-25 17:29 |显示全部楼层

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接下来是红烧了。姜蒜炝锅。下狮子头，酱油，糖等红烧时方的东东。加上水，开锅后小火炖。起码要40分钟。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2010-11-25 17:38 编辑 ]

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niuwa

银靴族

发表于 2010-11-25 17:34 |显示全部楼层

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最后捞出狮子头后勾芡浇汁，齐活。

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kitty2007

铜靴族

发表于 2010-11-25 17:35 |显示全部楼层

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口水ing.........

niuwa

银靴族

发表于 2010-11-25 17:36 |显示全部楼层

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原帖由 jxky0107 于 2010-11-25 17:25 发表
卖相很坐正中，要用那么多油啊。

炸好的狮子头放到笊篱里控油。炸过的油放到一个大碗里，以后炒菜吃。

高寿财

白金靴族

发表于 2010-11-25 17:40 |显示全部楼层

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不错啊。
(paopaobing(3))
就是有些麻烦，
有次请客做了60来个，
伤着了。

lovemylife

金靴族

发表于 2010-11-25 17:42 |显示全部楼层

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口水ing!太有家的感觉了，每年过年才吃

kwspecial

皮靴族

发表于 2010-11-25 17:48 |显示全部楼层

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phoebe0616

皮靴族

发表于 2010-11-25 17:53 |显示全部楼层

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怎样够嫩？一定要放很多肥的么？

niuwa

银靴族

发表于 2010-11-25 17:54 |显示全部楼层

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原帖由 phoebe0616 于 2010-11-25 17:53 发表
怎样够嫩？一定要放很多肥的么？

里面有豆腐啊。

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20101010	+ 2	感谢分享. 什么豆腐？
phoebe0616	+ 2	谢谢奉献

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phoebe0616

皮靴族

发表于 2010-11-25 17:59 |显示全部楼层

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哦，懂了，太好了，这样买超市的肉碎也能做了

魔头

水晶靴族

发表于 2010-11-25 18:01 |显示全部楼层

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哎呀，我的大爱啊！

homepage

银靴族

发表于 2010-11-25 18:03 |显示全部楼层

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嗯，加点儿木耳黄花也很好吃吧：）

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-11-25 19:23 |显示全部楼层

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我太想吃了！

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2010-11-25 19:30 |显示全部楼层

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大爱！！
我上次做，拌肉团的时候放盐了，再一烧就变太咸，杯具了

Kathy_mm

铜靴族

发表于 2010-11-25 21:13 |显示全部楼层

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好正宗啊

ASTRA

皮靴族

发表于 2010-11-26 00:01 |显示全部楼层

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mark&learn

灰太郎

金靴族

发表于 2010-11-26 00:06 |显示全部楼层

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不错的说

madling

皮靴族

发表于 2010-11-26 00:25 |显示全部楼层

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卖相很好一做做这么多。。放豆腐放米饭没试过。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-11-26 11:14 |显示全部楼层

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lz为了还贷款，很努力呀，不错！

20101010

水晶靴族

发表于 2010-11-26 11:19 |显示全部楼层

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很美味，很诱人啊。

可乐妈

铜靴族

发表于 2010-11-26 11:20 |显示全部楼层

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口水ing!

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-11-26 11:21 |显示全部楼层

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卖相好正阿

20101010

水晶靴族

发表于 2010-11-26 11:25 |显示全部楼层

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原帖由 niuwa 于 2010-11-25 17:54 发表

里面有豆腐啊。

什么豆腐？看图片象是方盒子的豆腐，对吗？加不了分，先欠着。

肥而不腻

皮靴族

发表于 2010-11-26 11:27 |显示全部楼层

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太诱人了，楼主手艺太棒了！

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