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[厨房窍门] 请问墨尔本哪里能买到好的红薯粉 [复制链接]

Dr.Y.

皮靴族

发表于 2010-9-9 20:27 |显示全部楼层

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就是那种用来做生粉用的红薯粉，也就是俗称的地瓜粉？

[ 本帖最后由 Dr.Y. 于 2010-9-10 01:10 编辑 ]

Dr.Y.

皮靴族

发表于 2010-9-10 02:12 |显示全部楼层

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自己顶一顶
难道大家做饭都不用这个，用生粉？

ELENA621724

皮靴族

发表于 2010-9-10 20:42 |显示全部楼层

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是的，只知道淀粉，都不知道这些粉的区别
LZ要不来个扫盲贴？
做肉什么之类的一般都用糖来收汁，总觉得放了淀粉味道怪怪的

Dr.Y.

皮靴族

发表于 2010-9-10 22:42 |显示全部楼层

扫盲不敢当

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我试过记住生粉，木薯生粉，地瓜粉，最后得出结论地瓜粉很好，用来做水煮鱼好，包肉也好，总之个人比较喜欢红薯粉。

melbear

木屐族

发表于 2010-9-11 21:57 |显示全部楼层

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原帖由 Dr.Y. 于 2010-9-9 19:27 发表
就是那种用来做生粉用的红薯粉，也就是俗称的地瓜粉？

同问，现在只能将就用生粉了

Dr.Y.

皮靴族

发表于 2010-9-13 03:30 |显示全部楼层

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最新得到红薯粉的另一功效是能治便秘，不知真假，有待大家认证了

fiona_cf

银靴族

发表于 2010-9-13 03:36 |显示全部楼层

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有。华人超市都卖。好几个产地，有香港的，有台湾的，还有厦门的。个人还是喜欢厦门出产的，味道真纯。治便秘，倒是没觉得有这功效的，只知道从小生病感冒的，老妈就会做个米粉蔬菜汤用大量的地瓜粉勾芡，说是有去内火的作用。且平时尤其是夏天，各种地瓜粉做成的糕点，美食的，想想都流口水的。

amblue

金靴族

发表于 2010-9-13 12:09 |显示全部楼层

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我们叫苕粉
苕粉肉丝是回国必点的

ELENA621724

皮靴族

发表于 2010-9-13 14:35 |显示全部楼层

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今天在preston华人店看到了番薯粉，不知道是不是LZ找的红薯粉

Dr.Y.

皮靴族

发表于 2010-9-13 15:48 |显示全部楼层

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原帖由 ELENA621724 于 2010-9-13 13:35 发表
今天在preston华人店看到了番薯粉，不知道是不是LZ找的红薯粉

我也不知道是不是哦，有知道的吗？不过我是知道那个木薯粉跟红薯粉差很多，虽然只有一个字的差别哦

melbear

木屐族

发表于 2010-9-21 00:45 |显示全部楼层

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原帖由 Dr.Y. 于 2010-9-13 14:48 发表

我也不知道是不是哦，有知道的吗？不过我是知道那个木薯粉跟红薯粉差很多，虽然只有一个字的差别哦

番薯粉有独特的香味，闻一闻就知道了

dieselrocks

皮靴族

发表于 2010-9-21 00:59 |显示全部楼层

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springvale的达成有卖的。。

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