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[美食活动] 毫无技术含量的烤鸡 （oven baked whole chicken） [复制链接]

Grange

发表于 2010-7-12 20:24 |显示全部楼层
此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
其实也不能全算没有技术含量，火候还是要掌握好。请大家鼓励。

去Woolworths，正好看见这只鸡减价，就买回来练练手艺。


把烤箱预热，190度，放进鸡。


烤60分钟，关火，用余温再闷10分钟。


可以吃鸟！


[ 本帖最后由 Grange 于 2010-7-12 20:38 编辑 ]

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chouchou-mama + 3 精神可佳!
闲夏采薇 + 6 偶对你的景仰如滔滔江水
老song + 6 偶对你的景仰如滔滔江水

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小小强

发表于 2010-7-12 21:07 |显示全部楼层
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貌似有点焦

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yiyi331

发表于 2010-7-12 21:07 |显示全部楼层
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这个是不是乌鸡？？O(∩_∩)O~ 呵呵，应该鼓励可是没分了，先欠着，我觉得先用120度考半个小时，然后升温在拷到颜色OK就可以了。

[ 本帖最后由 yiyi331 于 2010-7-12 21:10 编辑 ]
土屋闲人

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小小强

发表于 2010-7-12 21:08 |显示全部楼层
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我想到了一个词： 外焦里嫩

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Grange

发表于 2010-7-12 21:43 |显示全部楼层
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恩，有些部位确实烤糊了，但是鸡不烤熟容易食物中毒啊。

谢大家捧场！

[ 本帖最后由 Grange 于 2010-7-12 21:44 编辑 ]

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destine

发表于 2010-7-12 21:45 |显示全部楼层
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烤的这么糊会致癌的吧。。。可以先包上锡纸烤，然后等差不多熟了再打开小烤一下。
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Grange

发表于 2010-7-12 21:50 |显示全部楼层

回复 6# 的帖子

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哈哈，你说得对，下回用锡纸试试。

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小小强

发表于 2010-7-12 21:51 |显示全部楼层
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我的看法是温度太高

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Grange

发表于 2010-7-12 22:01 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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我家的oven貌似比较强大，我用的模式是fan forced，下回温度调小点。

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asmilesnail

发表于 2010-7-12 22:03 |显示全部楼层
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真巧，我今天也烤了一只，抹的NANDO'S的酱烤的。
因为鸡有1.8KG，所以想快点用了200度，然后用锡纸包起来烤了一个半小时，然后打开烤了半小时，最后火关了，等了15分钟。一点没糊。就是味道比NANDO'S的淡些
人为刀俎，我为鱼肉

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小小强

发表于 2010-7-12 22:20 |显示全部楼层
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原帖由 Grange 于 12/7/2010 22:01 发表
我家的oven貌似比较强大，我用的模式是fan forced，下回温度调小点。

fan fored热得很快～ 要温度低点
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时刻

发表于 2010-7-12 22:38 |显示全部楼层
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味道咋样?

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beta_caojin
头像被屏蔽

禁止访问
发表于 2010-7-12 22:40 |显示全部楼层
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烤的不是乌鸦么？

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Grange

发表于 2010-7-12 22:57 |显示全部楼层

回复 12# 的帖子

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还不错，准备明天带饭！

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Grange

发表于 2010-7-12 22:58 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

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哈哈，你们太油墨了！

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does_she_purr

发表于 2010-7-12 23:01 |显示全部楼层
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乍一看我还以为是楼主在鸡外面胡了一层泥烤焦了呢～(monkey08)
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hou931

发表于 2010-7-12 23:58 |显示全部楼层
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这鸡生前是不是练过法轮功啊？

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catlittle

发表于 2010-7-13 09:21 |显示全部楼层
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原帖由 hou931 于 2010-7-12 23:58 发表
这鸡生前是不是练过法轮功啊？

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wcx0314

发表于 2010-7-13 09:29 |显示全部楼层
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这是彻底失败的烤鸡，文不对题

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wcx0314

发表于 2010-7-13 09:31 |显示全部楼层
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原帖由 beta_caojin 于 2010-7-12 22:40 发表
烤的不是乌鸦么？

哈哈
笑死我了，掉毛的乌鸦，所以白的黑的都有

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-7-13 09:57 |显示全部楼层
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hahahaha,真的要注意火候
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Grange

发表于 2010-7-13 11:41 |显示全部楼层
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哈哈，多谢各位捧场。虽然有点糊，但味道还是不错的！

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knife

发表于 2010-7-13 12:00 |显示全部楼层
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烤成这样居然还说没有技术含量！？

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winnie_shaw

发表于 2010-7-13 12:06 |显示全部楼层
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鼓励楼主一下，
不过烤鸡的精髓就在那张皮上，我是不吃鸡皮，但是烤鸡皮例外，因为很香。
但是楼主这个鸡皮是万万吃不得的，真的会致癌吧。

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wideye

发表于 2010-7-13 13:05 |显示全部楼层
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我的上帝啊.............

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Grange

发表于 2010-7-13 13:06 |显示全部楼层

回复 24# 的帖子

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谢谢鼓励！我和你一样也不吃鸡皮，太油腻了。
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alyssa

发表于 2010-7-13 13:24 |显示全部楼层
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这鸡 ， 真便宜啊。。

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yanyan111

发表于 2010-7-13 13:36 |显示全部楼层
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hahaha

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hunter38

发表于 2010-7-13 13:40 |显示全部楼层
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想起一个笑话"练了法轮功的鸡"

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madling

发表于 2010-7-13 13:42 |显示全部楼层
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这个。。焦了。。

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