今天我的第一个看得像点模样的裱花蛋糕

dorin

我好久没有上来发帖了，其实我还是在坚持做蛋糕滴。

这个星期一共做了几个蛋糕，我都忘记了，可能是6个，还是7个吧。

我的第三个海绵裱花巧克力蛋糕。好不好吃，要问麦泽妈。


我的第四个海绵香草蛋糕。这是我做蛋糕以来，最满意的一次了。虽然仍旧非常难看








我本来以为吃不完的，还建议爸爸晚上带去教堂给大家吃。
结果晚餐桌上，大家把我做的鱼吃光后，横扫了蛋糕。据大家反应，除了长得不够好看外，跟外面的蛋糕吃起来口感味道是一样的。我听了好开心啊！！！:)

suel

你越发厉害了，今天活动你去了吗？好像没有看到啊

dorin

原帖由 suel 于 2010-7-10 19:56 发表
你越发厉害了，今天活动你去了吗？好像没有看到啊

我没有去啊。我刚刚才看到这个活动贴。

kitcat

拿橘子做小海星还挺像的，小咪真聪明

dorin

原帖由 kitcat 于 2010-7-10 20:04 发表
拿橘子做小海星还挺像的，小咪真聪明

我是没有办法。家里找不出任何好看的水果了。只能拿桔子充数。:)

SKYJYL

还真的挺有创意的.

dorin

原帖由 SKYJYL 于 2010-7-10 20:27 发表
还真的挺有创意的.

谢谢这位MM。我也才发现是有点像海星。

旋木

看起来真不错,小咪以后有口福了

dorin

原帖由 旋木 于 2010-7-10 21:15 发表
看起来真不错,小咪以后有口福了

我没有口福哦，我都不敢吃的，怕甜。全是我家人吃。

现在我面临的问题是，做的蛋糕太多，被家人说。所以整天拼命往外送蛋糕。

rongerchen

好勤劳哦，我现在啥都不想做，懒得~~~~很！
像你学习(paopaobing(56))

我有帖子提到你，你都给给我加分呢(paopaobing(15))

dorin

原帖由 rongerchen 于 2010-7-10 21:28 发表
好勤劳哦，我现在啥都不想做，懒得~~~~很！
像你学习(paopaobing(56))

我有帖子提到你，你都给给我加分呢(paopaobing(15))

啊？哪个帖？MM快告诉我，我去给你加分～～

lilibet

一个星期6、7个蛋糕，不是一般的厉害啊。

catlittle

跟外面卖的一样，那可不是一般的厉害呀！
我尝试过几次戚风，都不怎么成功，老公叫我再别浪费材料了。。。粉伤心
MM你有什么简单，又能成功的方子分享给我吗？
这次还从国内带了裱花的工具，真希望有天能用的上

MaxJay

麦泽妈的试吃报告出来了。
第一个那个裱花蛋糕，里面是巧克力海绵蛋糕，中间夹了一层奶油。这次的奶油做得尤其好。甜度适中，而且非常细滑，口感非常好。配上巧克力蛋糕可以说得上是天作之合啊。
某人今天的早餐吃得特别快，因为是吃的小咪牌蛋糕。中午午餐的时候一上桌又要求吃蛋糕做午餐，被拒。差点又出现了泪洒蛋糕盒的情形。
不过其实我本人是更喜欢没有出现在此帖的戚风蛋糕。喜欢它有点弹性的口感和单纯的牛油味。昨晚看电视的时候空口吃了1/3个。吃完了有点后怕的说。

Mylittlelover

麦泽妈的试吃报告忒厉害了，像专业人士的点评。  空口能吃1/3个蛋糕，嫩还真是强啊，难道小咪做的是迷你蛋糕么？

MaxJay

所以说后怕呢。是8寸的Size。

水滴

太佩服了，我能保证一月做2蛋糕的频率就算是很勤劳了

上周休息在家，某天做了2个戚风，主要动力还是为了消灭掉法国栗子罐头

戚风真是我吃过最软最Q润的蛋糕了。。。最爱

用鲜奶打的裱花，总感觉不如蛋糕店里看起来那么有硬度和有光泽度，不知道是否材料上的不同所导致的，一直比较迷惑

高西西

小咪还挺执着的，做的蛮好看的，尤其是顶部的橘子花很像海星啊

紫雪花

小咪好厉害啊，1星期6、7个蛋糕？

dorin

原帖由 MaxJay 于 2010-7-10 23:07 发表
麦泽妈的试吃报告出来了。
第一个那个裱花蛋糕，里面是巧克力海绵蛋糕，中间夹了一层奶油。这次的奶油做得尤其好。甜度适中，而且非常细滑，口感非常好。配上巧克力蛋糕可以说得上是天作之合啊。
某人今天的早餐吃 ...

是不是麦子啊？既然他爱吃，那太好了，以后可以经常吃！就怕会把他吃腻了～～哈哈

PS：麦泽妈的报告确实很专业啊 其实我都有点不好意思，那个戚风还是做失败了的，麦泽妈还这么捧场！

dorin

原帖由 catlittle 于 2010-7-10 22:58 发表
跟外面卖的一样，那可不是一般的厉害呀！
我尝试过几次戚风，都不怎么成功，老公叫我再别浪费材料了。。。粉伤心
MM你有什么简单，又能成功的方子分享给我吗？
这次还从国内带了裱花的工具，真希望有天能用的上:' ...

真对不起啊，MM，我现在戚风也还没有成功呢，还在辛苦摸索中。等我成功后，一定上详细方子。
其实我的海绵现在也不够成功，用8寸的方子填8寸模，从来都不会发到顶的。主要是搅拌时消泡。

dorin

原帖由 水滴 于 2010-7-10 23:37 发表
太佩服了，我能保证一月做2蛋糕的频率就算是很勤劳了

上周休息在家，某天做了2个戚风，主要动力还是为了消灭掉法国栗子罐头

戚风真是我吃过最软最Q润的蛋糕了。。。最爱

用鲜奶打的裱花，总感 ...

我也想问这个问题。我打发的鲜奶油，挤出来总是没有那么光滑，不知道是不是我打发的问题，这个要问雪花姐姐。

dorin

原帖由 Mylittlelover 于 2010-7-10 23:11 发表
麦泽妈的试吃报告忒厉害了，像专业人士的点评。  空口能吃1/3个蛋糕，嫩还真是强啊，难道小咪做的是迷你蛋糕么？

是8寸蛋糕哦。麦泽妈是很强哈，不过她身材好，不怕不怕～～

dorin

原帖由 紫雪花 于 2010-7-11 00:15 发表
小咪好厉害啊，1星期6、7个蛋糕？

没办法，笨鸟啊，只有屡败屡战，虽然屡战屡败。

Exchange

看得我心里直痒痒，很羡慕试吃的人，要是离你家近的话， 我很乐意做白薯， 呵呵。。。

想学， 怎么入门呢？ 有人拉我一把吗？ 如果能给小朋友做出这个来是很有面子的。

Tiger_Karen

小咪比俺当年作蛋糕作业都勤奋积极,的确是具备进一步学习的优秀条件.

dorin

原帖由 Tiger_Karen 于 2010-7-11 15:16 发表
小咪比俺当年作蛋糕作业都勤奋积极,的确是具备进一步学习的优秀条件.

我家人说我发颠了。。。现在我做蛋糕都跟做贼一样，小心翼翼，生怕被我妈说。。。

dorin

原帖由 Exchange 于 2010-7-11 15:12 发表
看得我心里直痒痒，很羡慕试吃的人，要是离你家近的话， 我很乐意做白薯， 呵呵。。。

想学， 怎么入门呢？ 有人拉我一把吗？ 如果能给小朋友做出这个来是很有面子的。

我告诉你，看youtube吧，上面好多视频教学呢。我没事就看。

tritri

小咪，恕我直言，蛋糕很漂亮，但是很像“海星”蛋糕，哈哈。

dorin

原帖由 tritri 于 2010-7-11 17:02 发表
小咪，恕我直言，蛋糕很漂亮，但是很像“海星”蛋糕，哈哈。

嘻嘻，我也是做完以后才发现像海星的。:)