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[美食活动] 参加活动 -- 家庭小晚餐, 新鲜有趣小组合! [复制链接]

tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 14:51 |显示全部楼层

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都说美食版活动多分分多,我也忍不住来high一下....
介绍一下,我们家目前2个人,所以比较简单. 但由于另一位是肉食动物, 所以顿顿要有点肉或者海鲜才好,正好这样也符合活动要求~~~
本妞在美食版也混了满久, 所以每天做饭时有留意拍点儿小照片,
不过当时忘记拍原料的图了..不知行不行啊... Anyway,我会尽量按活动要求讲清楚哈~~~
第一次参加活动,.希望大家捧个小场,轻拍,轻拍~~~

第一天, 宫爆虾丁 + 蒜尼江豆炒五香干
2个菜很方便做, 6点开始做的, 7点基本结束, 也是配菜时候洗切比较费时,炒起来很快

宫爆虾丁~~ 皆因为家中没鸡肉了...不过也很好吃啊!!
原料: 新鲜cooked prawn 一公斤,
   土豆 1只,
   花生若干,
   黑木耳若干,
   华人超市买的宫爆鸡丁酱料
备注: 因为酱已经很有味了,所以炒的时候什么盐啊糖啊酱油啊都不用加了哦~~~
过程: 大虾去头去尾,
   锅里油热,先爆花生米, 爆香后出锅备用
   再少油热锅, 爆土豆和木耳,半熟时加入大虾虾
   宫爆鸡丁酱3勺 (因为我菜比较多), 加热开水调匀, 倒入锅中, 翻炒
   试一下味道, 差不多就可以出锅啦!!!

蒜尼江豆五香干就简单得很了, 先热油,下蒜尼爆香, 然后依次加入江豆和五香干,翻炒即可.
这道菜动作要快，尽量保证江豆的脆脆口感, 当然了,炒之前也可以用盐腌个半小时, 可以更脆更滑呢~~~

ok,第一天就这样啦, 一会接着写.....

[ 本帖最后由 tians_soul 于 2010-7-10 14:17 编辑 ]

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tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 15:07 |显示全部楼层

继续勤勤恳恳......

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第二天来啦, 今天有流程图,嘿嘿
今天的菜是, 海鲜菠萝饭 + 黄金椒盐小土豆 (这道菜是跟版里一位贤惠的辣妈学哒,嘿嘿)
5点多开始弄, 到6点半多结束.
都是因为这个菠萝饭不太好折腾!

不过确实是好吃哒~~
先上菠萝饭饭哦

这个菜是家里另一位做哒, 过程还是比较简单的,
配料：　虾仁，火腿，玉米，青豆，胡萝卜，
　　　　洋葱，菠萝，青葱，鸡蛋，冷饭
过程：　菠萝掏空,洗净, 菠萝肉要切曾小丁, 其他配料也切成丁状哦
   鸡蛋炒好备用,
   青葱洋葱胡萝卜先炒, 玉米青豆火腿其次,然后是虾仁,最后是冷饭和鸡蛋
   出锅后装入大菠萝里就好啦  香喷喷哦```

第2道菜就是跟版里贤惠的辣妈学的椒盐小土豆

具体做法也非常简单,大家可以参考辣妈的那个帖.. 把小土豆洗干净,略蒸一下,刀背拍扁,晾干
然后放入平底锅中慢火煎啊煎, 可以撒适当的盐和白胡椒,要看个人口味了
最后出锅,撒上葱花就好啦

[ 本帖最后由 tians_soul 于 2010-7-10 14:19 编辑 ]

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豆宝宝

金靴族

发表于 2010-7-10 15:14 |显示全部楼层

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不错，菠萝饭真漂亮

tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 15:16 |显示全部楼层

恩? 怎么还没人来留个话儿或是加个分儿?.....我继续耕耘.......

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发帖也是个力气活啊......
我继续

第3天来了, 今天的菜是- 鲜辣炒年糕 + 鱼香肉丝
五点半开始做菜, 6点半不到就可以搞定, 主要是切洗比较费时,炒起来很快

这道鱼香肉丝和前面的宫爆虾丁还挺像的, 因为都酱料爆炒出来的,比较省时间
原料: 新鲜鸡肉, 土豆1只, 笋丝, 也可加些木耳
过程: 鸡肉烫一下,
   热锅, 爆炒笋丝和鸡肉, 再加土豆丝翻炒
   华人超市买的鱼香肉丝酱料+热水调开, 入锅, 翻炒
   出锅~~~

这个这个,鲜辣年糕好象不太看得出来哈,呵呵
其实也挺简单
西红柿,白菜,鸡蛋,白蘑菇,手指小年糕,就是基本原料啦
调料主要是适量的盐,糖,白胡椒,生抽,麻油, 就这些罗, 出来的就是清爽又鲜香的年糕,很有食欲啊~`

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tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 15:20 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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谢谢谢谢````

菠萝比较小, 不够装了,哈哈` 后来就直接拿盘子吃啦~~~

紫雪花

银靴族

发表于 2010-7-10 17:06 |显示全部楼层

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菠萝饭不错的

monkeymagic

布鞋族

发表于 2010-7-10 17:47 |显示全部楼层

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好吃好吃~~流个口水

thief

银靴族

发表于 2010-7-10 17:53 |显示全部楼层

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分量好足，味道一定很美，楼主lg肯定有个好胃口~

花生

钻石靴族

发表于 2010-7-10 18:02 |显示全部楼层

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第一道菜要用1公斤的虾啊

tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 21:21 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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对的...我们家那位太能吃...还s吃不长肉..... 哎,差距啊````
所以每次做菜量都要很足才行`

tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 21:22 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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一会接着上图..... 其实,我都不忍心再让你流口水鸟``干脆来我家吧````

tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 21:24 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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他比我能吃多了, 我自己1个人时候经常糊过去,面条之类的,
但一起的话,就一定要烧好多好菜, 好象强大的责任一样``` 做女人容易嘛.....

dorin

金靴族

发表于 2010-7-10 21:26 |显示全部楼层

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MM你家的大盘菜好诱人啊！

tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 22:23 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

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哈哈~~~~~`我家就是适合胃口好的人呐~~~~~`嘿嘿`````
说来好笑, 每次打着给我补补的旗号买来的鸡啊鹌鹑啊等等,最后LG吃得比我多得多....
啊，我多么有奉献精神哇~~哈哈~~~~

tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 22:25 |显示全部楼层

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哎,貌似版主大大木有把我算作参加活动的选手......5555....
我有贴小土豆的制作流程也....

tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 22:38 |显示全部楼层

ok, 我继续发........

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继续坚持发 ...

这一天的菜,叫作, 红烧五花肉 + 时蔬炒虾仁

比较简单啦, 把五花肉先洗切好，过一遍水, 再葱姜爆炒,可加入少量的八角, 最后加土豆就好啦

这个虾仁炒时蔬就更简单啦,不是我炒滴,但我也会`` 哈哈(说得很像小朋友)

[ 本帖最后由 tians_soul 于 2010-7-10 21:48 编辑 ]

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tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 22:47 |显示全部楼层

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好,下面break一下,我们不吃中餐了
走走走,吃西餐去

于是有了这个---- 山寨版西班牙海鲜饭饭 ( 那华丽丽的cheese on top啊,我真是不嫌肥的....

)

这个菜更简单, 好多好多家常蔬菜往煮好的饭里丢就好啦
当然也要加上新鲜的海鲜(虾仁,蟹棒,贝类 & anything u like )

既然是比较清淡的菜菜,当然要配点香香辣辣的主餐--- 咖喱鸡翅~~~
话说我满喜欢把菜烧得微微成泥状的,觉得这样拌饭比较香~~~

咖喱鸡翅大家都会做, 我就不写做法罗~~ 怎么做都好,好吃就行!

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tians_soul

银靴族

发表于 2010-7-10 22:58 |显示全部楼层

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这个是上次某天看到一位牛人自制鲜肉月饼后,自己动手做的尝试
首先谢过那位前辈,虽然我不太记得名字...

原料很简单, 超市买的做苹果派那种 puff pastry
加上新鲜肉(我用的鸡肉), 也可加少许蔬菜, 我后来也试过作白菜+肉的, 还有白萝卜丝儿+肉的, 都非常好吃呢

还满有卖相的吧... 上面的黑芝麻是一定要的, 因为我很爱吃黑芝麻,所以就加了比较多

哇卡卡咬一口!!

恩~~~~很棒哦~~~~~`