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ouyanglimi

皮靴族

发表于 2010-6-20 20:14 |显示全部楼层

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孩子爸不吃肉馅饺子，只好做鱼肉的，以前在大连的时候吃了不少鲅鱼饺子，在国内从来没有动手包过饺子，哪知道到这边来了以后，俺这个南方人也会包饺子了，其实也是从周围朋友学的。

做法很简单：
馅：大白菜，香茹，BASHA鱼片，椒椒油（把花椒放热油里一炸就行），盐，酱油
调料：蒜，芝麻，辣椒碎，陈醋

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参与人数 15	积分 +63	收起理由
Dark_Blue	+ 4	你太有才了
卡落琳0000	+ 3	为小朋友加分
茗茗妈	+ 3	感谢分享,下次也要试试

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rent2008

皮靴族

发表于 2010-6-20 20:16 |显示全部楼层

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好主意，下次也试试
女儿可爱又能干

ouyanglimi

皮靴族

发表于 2010-6-20 20:26 |显示全部楼层

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剩了一点面，做成面条了，够小家伙明早的早饭

[ 本帖最后由 ouyanglimi 于 2010-6-20 19:45 编辑 ]

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mittag

铜靴族

发表于 2010-6-20 20:42 |显示全部楼层

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这个面条真是养眼让人嘴馋啊

ouyanglimi

皮靴族

发表于 2010-6-20 20:46 |显示全部楼层

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原帖由 mittag 于 2010-6-20 19:42 发表
这个面条真是养眼让人嘴馋啊

俺倒，是金针茹凉菜啊:o

vikkimarlene

铜靴族

发表于 2010-6-20 20:48 |显示全部楼层

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小宝贝好厉害啊
４岁就会包饺子了，我４岁还只会吃饺子呢，惭愧惭愧

ouyanglimi

皮靴族

发表于 2010-6-20 20:55 |显示全部楼层

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原帖由 vikkimarlene 于 2010-6-20 19:48 发表
小宝贝好厉害啊
４岁就会包饺子了，我４岁还只会吃饺子呢，惭愧惭愧

谢谢分啊，她快4岁半了，个头大，所以能做的事情多

yuanlex

木屐族

发表于 2010-6-20 21:00 |显示全部楼层

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鲅鱼饺子好吃，鲜！

ECLF408

木屐族

发表于 2010-6-20 21:05 |显示全部楼层

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学一招
LZ女儿真是厉害啊，4岁就会包饺子！！！

lanshan

钻石靴族

发表于 2010-6-20 22:31 |显示全部楼层

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看上去很诱人啊，我也要做次试试。请问楼主用面包机活饺子面，水和面的比例是多少？用的是pasta 档吧

海胆君小土匪

皮靴族

发表于 2010-6-20 22:41 |显示全部楼层

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一个面食白痴飘过....
我也想吃饺子啦！！

紫雪花

银靴族

发表于 2010-6-20 23:01 |显示全部楼层

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好厉害的小妹妹这么小就会帮忙做饺子啦。

ouyanglimi

皮靴族

发表于 2010-6-21 09:13 |显示全部楼层

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原帖由 lanshan 于 2010-6-20 21:31 发表
看上去很诱人啊，我也要做次试试。请问楼主用面包机活饺子面，水和面的比例是多少？用的是pasta 档吧

用DOUGH那一档,以前都按比例来,都忘了,现在都是倒一杯水,然后随便加一些面,软了等弄皮的时候多主些面,硬了就多醒一会了

wcx0314

银靴族

发表于 2010-6-21 09:33 |显示全部楼层

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鲅鱼水饺，我要哭了

，太馋人了，只能等妈妈来的时候大饱口福啦

SKYJYL

皮靴族

发表于 2010-6-21 10:07 |显示全部楼层

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请问楼主鱼肉饺子会不会腥啊

水中鱼

铜靴族

发表于 2010-6-21 14:00 |显示全部楼层

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我也喜欢吃鱼肉饺子

zll79

银靴族

发表于 2010-6-21 14:15 |显示全部楼层

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你女儿太厉害了！
想念青岛的鲅鱼饺子！！

ouyanglimi

皮靴族

发表于 2010-6-21 19:53 |显示全部楼层

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原帖由 SKYJYL 于 2010-6-21 09:07 发表
请问楼主鱼肉饺子会不会腥啊

不腥，因为花椒油全盖了，可以适当加些姜末和葱，但是俺家的全部RUN OUT了，所以就没放

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
SKYJYL	+ 2	谢谢奉献

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ritagu

草鞋族

发表于 2010-6-21 20:33 |显示全部楼层

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金针菇做的凉拌菜看起来好像炒面哦

游牧人

银靴族

发表于 2010-6-22 00:03 |显示全部楼层

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学习了,上次CHOLE妈说可以做鱼肉混沌
这次看了你的饺子,终于知道该怎么做了
另"你女儿好可爱啊
白条~~~

何举

草鞋族

发表于 2010-6-22 01:41 |显示全部楼层

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那面看起来好诱人～～

JuliaBear88

金靴族

发表于 2010-6-22 09:23 |显示全部楼层

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大连 lao xiang.
are you in Mel?

梦想2010

木屐族

发表于 2010-6-22 11:21 |显示全部楼层

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这几天正想鱼肉饺子怎么做呢，谢楼主!

madling

皮靴族

发表于 2010-6-22 11:26 |显示全部楼层

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SKYJYL

皮靴族

发表于 2010-6-22 15:11 |显示全部楼层

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明天俺也试试.

jlhan

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发表于 2010-6-22 18:18 |显示全部楼层

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原帖由 ouyanglimi 于 2010-6-21 18:53 发表

不腥，因为花椒油全盖了，可以适当加些姜末和葱，但是俺家的全部RUN OUT了，所以就没放

Probably also depends on the fish. BTW, you probably meant Basa instead of BASHA. I wonder other fish fillets are good for dumpling.

[ 本帖最后由 jlhan 于 2010-6-22 21:18 编辑 ]