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[其他] 有人知道去哪里买做羊肉串的那种羊肉嘛?是羊腿肉么? [复制链接]

发表于 2010-6-17 13:56 |显示全部楼层
此文章由 没有问题 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 没有问题 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最近很想吃,准备自己考一下
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退役斑竹

发表于 2010-6-17 14:01 |显示全部楼层
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我觉得用腿肉浪费了, 用lamb shoulder 还有肥肉,价格也便宜

发表于 2010-6-17 14:03 |显示全部楼层
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馋啊

发表于 2010-6-17 19:05 |显示全部楼层
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腿肉不适合作肉串,要去买超市里最便宜的羊肉,一定要带肥的,这样烤起来才香。

发表于 2010-6-17 19:28 |显示全部楼层
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羊腩
肚皮那里的
最便宜的

发表于 2010-6-17 20:30 |显示全部楼层
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要看是新疆的大串还是东北的小串了。。

新疆的大串是前腿肉。。


东北的小串,你还得再问问。。
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发表于 2010-6-18 11:42 |显示全部楼层
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我用的是LAMB FORQUARTER CHOPS,然后再自己切片,$6.99/K.

这个周末我也准备烤羊肉呢,孩子可以吃十串呢,就是串的功夫比较累人!

发表于 2010-6-18 11:50 |显示全部楼层
此文章由 fengcoolzi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengcoolzi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
羊肩肉是最好的,腿太瘦了。
victoria market或一些华人店预定的话,可以买到整肩
否则就跟楼上一样,买forequarter chops吧

发表于 2010-6-18 20:20 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 fengcoolzi 于 2010-6-18 10:50 发表
羊肩肉是最好的,腿太瘦了。
victoria market或一些华人店预定的话,可以买到整肩
否则就跟楼上一样,买forequarter chops吧


维多利亚市场多家店都有卖,带骨头6。99,去骨10。99

今天烤了。味道是真香呀。太油腻了。且油滴到木炭内,得,一个晚上救了N次火。有点美中不足吧。不过值,味道比羊腿肉香多了。 

[ 本帖最后由 fiona_cf 于 2010-6-20 23:16 编辑 ]

发表于 2010-6-18 20:52 |显示全部楼层
此文章由 daisydu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daisydu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
用有肥有肉的~ ~~好像超市里最便宜的就是了。。。

买回来后,可以把肉切出来,骨头煲汤。把肉拌点油,然后肥瘦均匀的串起来,放进烘箱烤吧
在出油的时候,开始撒调料。盐,辣椒面,子然。。

发表于 2010-6-18 23:18 |显示全部楼层
此文章由 红果果 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 红果果 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我家是在coles 买LAMB FORQUARTER CHOPS,这种肉,烤起来很香。别买华人店的肉,同样的肉,质量差很多
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