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[其他] 今日晚餐——第一次做扇贝 [复制链接]

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-8 22:00 |显示全部楼层

此文章由 crossrainbow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 crossrainbow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我和LG都爱吃扇贝，每次去饭店总吃着不过瘾，也寻么着在家尝试一下，那天买菜刚好看到冰柜里有冰冻的扇贝卖就买了一大包，准备先用冰冻的练练手，做的好吃了下次买新鲜的。

1、用料酒和少许盐将收拾好的扇贝腌制5-10分钟。

2、粉丝煮熟，葱切葱花待用。

3、大蒜压成蒜泥，炒锅中放入油（黄油做的更香），烧至微热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。

这是我捣蒜泥的工具

4、将粉丝围在扇贝中，再将调好的油蒜茸均匀地抹在粉丝上。
5、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸大概5-6分钟，取出，撒葱丝在扇贝上。
6、炒锅放油，烧至8成热后将油均匀地倒在每一个扇贝之上。
完工！总的来说味道还不错，就是汤汁似乎有点少，美观程度差点，大家多多包涵

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crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-8 22:00 |显示全部楼层

虾仁西兰花

材料：

先把虾仁家葱花姜末蒜末炒熟

锅中到油，将下兰花炒至6，7分熟时下炒熟的虾仁即可

我和老公都爱吃豆制品，再来个麻辣豆干

甜点吃了汤圆，是芝麻和花生馅的

上全家福

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2010-6-8 22:24 编辑 ]

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minami	+ 2	看起来很好啊
老陶	+ 18	偶对你的景仰如滔滔江水
destine	+ 3	你太有才了

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joanneyjp

银靴族

发表于 2010-6-8 22:03 |显示全部楼层

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冰冻的也能做成这样，很不错呢

yhm

皮靴族

发表于 2010-6-8 22:06 |显示全部楼层

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请问那粉色或红色的我不知叫什么，那里面的沙肠怎么去啊，因为搞不明白，所以我只买白色的肉丁呵呵。

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-8 22:07 |显示全部楼层

原帖由 yhm 于 2010-6-8 21:06 发表
请问那粉色或红色的我不知叫什么，那里面的沙肠怎么去啊，因为搞不明白，所以我只买白色的肉丁呵呵。

我也发现一包里边有粉色的有白色的，我在想是不是一个扇贝掰开以后，一半是粉色一半是白色

astina

管理员

发表于 2010-6-8 22:11 |显示全部楼层

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mm很能干，恢太驴真好命阿

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-8 22:15 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2010-6-8 21:11 发表
mm很能干，恢太驴真好命阿

谢谢阿丝分分，和不能干的人在一起就得努力变得能干

astina

管理员

发表于 2010-6-8 22:16 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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不不不，你一定要显得更不能干，让他显得相对较能干

反正他白天不在的时候你还是可以给自己弄好吃的

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-8 22:22 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2010-6-8 21:16 发表
不不不，你一定要显得更不能干，让他显得相对较能干

反正他白天不在的时候你还是可以给自己弄好吃的

哈哈，有道理，我得换个策略，给他个成长机会
ps：现在上班了，没机会偷着给自己弄吃的了

astina

管理员

发表于 2010-6-8 22:24 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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哇，恭喜恭喜，上班了更要把家里能干的机会让给后进同学了，不能光顾着一个人进步哦

旋木

水晶靴族

发表于 2010-6-8 22:26 |显示全部楼层

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MM好贤惠,发现你们家经常有饭后甜点

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-6-8 22:31 |显示全部楼层

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MM的蒜泥好壮观哦！味道肯定很不错的。

我蒸的时候粉丝不另蒸了，用温水炮软后放在贝上，直接和贝一起蒸，可以少一道工序，汁的话我会调点生抽，糖或直接用蒸鱼豉油，淋在扇贝上，最后再浇一道滚油就好了。

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那么高那么远

铜靴族

发表于 2010-6-8 22:35 |显示全部楼层

此文章由那么高那么远原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者那么高那么远所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个叫夏威夷贝，那种纯白色没有红色部分的叫带子，
是不同的东西
做的好有食欲哦
不过还是想念黄海正宗的扇贝

可洁

布鞋族

发表于 2010-6-8 22:40 |显示全部楼层

此文章由可洁原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者可洁所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

群里果然能人多。顺便问下下怎样才以找到看过的贴子

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-8 22:41 |显示全部楼层

原帖由旋木于 2010-6-8 21:26 发表
MM好贤惠,发现你们家经常有饭后甜点

我吃完咸的后就总想吃点甜的压压

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-8 22:42 |显示全部楼层

原帖由 chesecake 于 2010-6-8 21:31 发表
MM的蒜泥好壮观哦！味道肯定很不错的。

我蒸的时候粉丝不另蒸了，用温水炮软后放在贝上，直接和贝一起蒸，可以少一道工序，汁的话我会调点生抽，糖或直接用蒸鱼豉油，淋在扇贝上，最后再浇一道滚油就好了。

恩，我觉得我下次应该多加点豉油，应该味道会更好。

astina

管理员

发表于 2010-6-8 22:43 |显示全部楼层

回复 15# 的帖子

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我现在也非得甜的呀，今天是红豆汤，明天是山芋汤

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-8 22:43 |显示全部楼层

原帖由 那么高那么远 于 2010-6-8 21:35 发表
这个叫夏威夷贝，那种纯白色没有红色部分的叫带子，
是不同的东西
做的好有食欲哦
不过还是想念黄海正宗的扇贝

了解了，记得国内吃的很多都是有红色的，这边反到持带子多一些

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-8 22:44 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2010-6-8 21:43 发表
我现在也非得甜的呀，今天是红豆汤，明天是山芋汤

尤其冬天，更想吃甜的
哈哈，我刚把红豆泡上，准备明晚红豆粥

dely0754

铜靴族

发表于 2010-6-8 22:45 |显示全部楼层

此文章由 dely0754 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dely0754 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味呀

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-8 22:47 |显示全部楼层

原帖由可洁于 2010-6-8 21:40 发表
群里果然能人多。顺便问下下怎样才以找到看过的贴子

搜贴的名字，或者你想看谁的就输入id

可乐33

皮靴族

发表于 2010-6-8 22:51 |显示全部楼层

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我也想吃扇贝。。。。

bffbffbff

白金靴族

发表于 2010-6-8 23:24 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2010-6-8 21:11 发表
mm很能干，恢太驴真好命阿

永远的junior programmer

bffbffbff

白金靴族

发表于 2010-6-8 23:25 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2010-6-8 21:16 发表
不不不，你一定要显得更不能干，让他显得相对较能干

反正他白天不在的时候你还是可以给自己弄好吃的

太坏了

永远的junior programmer

bffbffbff

白金靴族

发表于 2010-6-8 23:26 |显示全部楼层

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原帖由旋木于 2010-6-8 21:26 发表
MM好贤惠,发现你们家经常有饭后甜点

有的甜点她就不爱吃所以也没机会做，比如西米露，我很久没喝过了

永远的junior programmer

astina

管理员

发表于 2010-6-8 23:26 |显示全部楼层

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谁做饭谁说了算！

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-6-8 23:29 |显示全部楼层

原帖由 bffbffbff 于 2010-6-8 22:26 发表

有的甜点她就不爱吃所以也没机会做，比如西米露，我很久没喝过了

阿丝说得对，要不给你个机会做主

蓝月亮

银靴族

发表于 2010-6-8 23:33 |显示全部楼层

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哦，貌似看到一些八卦

允许我out一下，黄金王老五有主了啊

扇贝看着非常非常不错啊，我也想吃了

bffbffbff

白金靴族

发表于 2010-6-8 23:48 |显示全部楼层

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原帖由 蓝月亮 于 2010-6-8 22:33 发表
哦，貌似看到一些八卦允许我out一下，黄金王老五有主了啊

扇贝看着非常非常不错啊，我也想吃了

不算八卦了，你太out了

永远的junior programmer

astina

管理员

发表于 2010-6-8 23:53 |显示全部楼层

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我以前一直以为那些白的红的不同的贝，就是代表男的贝女的贝

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