$10 吃饱吃好——DAY4之今天的盐水鸭杯具了

tommyinnz

话说周六那天买完菜回来，胖妈就一直盘算着这周要吃点什么。馋了盐水鸭好久了，在阿姨水饺和百姓人家买过，要10多刀半只呢，哼哼，去SPRINGVALE买一只鸭子也才10.9刀，胖妈就不信自己做不出来！用花椒和盐腌上，放冰箱冷藏那格48个小时（我的经验是要放满48个小时，咸淡味道才会刚好，24个小时会比较淡，因为后面要用水煮的），煮完在汤里泡一晚，然后捞出来放冰箱冷藏，这样会比较好切，斩成块块就好。

一切进行的都很完美。但是，吃盐水鸭会不会超支呀？！这不，为了赚分要参加10刀活动嘛，那就一顿吃1/4只好了，剩下的1/4明天带饭，再剩下的1/2斩好了放冰箱慢慢爽哈哈。但是————在胖妈斩好鸭子包保鲜膜准备放冰箱的时候，整盘半只鸭子连盘子一起摔地上了，顿时杯具了，我的鸭子啊！我的盘子啊！！我郁闷！！！

。。。。。。。。

郁闷归郁闷，饭还是要吃的，赛还是要参的，所以就有了下面的：

盐水鸭伴黄瓜，虾子蒸蛋羹，青椒土豆丝，水芹菜排骨汤，南瓜大米饭

合计：3.5+2+0.5+3.5+0.5=10

[ 本帖最后由 tommyinnz 于 2010-5-5 05:56 编辑 ]

tommyinnz

盐水鸭伴黄瓜，是“伴”黄瓜，不是“拌”黄瓜哦。

鸭子买回来把屁屁和多余的皮和肥肉切掉，用花椒和盐一起腌48个小时，记得放冰箱，冬天还好，如果是夏天不放冰箱的后果大家都知道了哎～捞出来煮熟，我习惯放汤里泡一晚进味道，同理如果夏天的话请放冰箱，然后把汤倒掉，继续冷藏，这样肉肉会比较紧比较好切。

1/4只鸭子太少，连盘子都放不满，谁让胖妈要参赛呢，再拿根黄瓜凑数吧。黄瓜切切，放鸭子旁边就好，所有就有了盐水鸭“伴”黄瓜。

鸭子10.9一只，用了1/4算3刀，小黄瓜一根0.5刀，合计3.5刀

tommyinnz

虾子蒸蛋羹

跟班长和蛋糕姐学习的虾子蒸蛋羹，虾子还是用的某T钓鱼的小虾，不是胖妈抠死不想用大虾仁，我今天还真是想去超市买虾仁的，不过。。。猫笨今天下午的天气大家都清楚了。。。还是在家安全。

不要告诉我你不知道班长和蛋糕姐是谁？OMG，你混足迹美食的连班长和蛋糕姐是谁都不知道啊？直接面壁去好了。。。 想看师傅蒸的蛋，请点下面的链接：

蛋糕姐的：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=226927&extra=page%3D1&page=1
班长的：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=197223&extra=page%3D4&page=15

学徒蒸出来的就是差点，我估计水放少了，还有就是蒸的太久，不过味道真棒，比胖妈以前蒸的强多了。

鸡蛋3个1.5刀，虾子0.5刀，合计2刀

[ 本帖最后由 tommyinnz 于 2010-5-5 05:44 编辑 ]

tommyinnz

青椒土豆丝

地球人都会。胖妈今天切土豆丝切到想打人，是时候去买一个擦土豆丝的工具了。

土豆太便宜了，COSTCO4刀5公斤的，加上一小块青椒合计0.5刀

tommyinnz

水芹菜排骨汤

本来想做萝卜排骨汤的，谁知道翻冰箱的时候翻出了周六买的水芹菜，已经有点发蔫了，要赶紧吃掉。反正胖妈做菜就是乱做，能吃就好。南京不是有芦蒿排骨汤嘛，换成水芹菜应该也不错。（看到这里，是滴，盐水鸭加上芦蒿，胖妈南京人～ ）

排骨一共4.03刀，分2顿吃，今天的份额是2刀，明天咱们喝白萝卜排骨汤哈。水芹菜1.5刀，合计3.5刀。

tommyinnz

大半夜上菜就是好，连坑都不用挖，睡觉去了！

wideye

哪是半夜，都早晨了..............

wideye

鸭子哪里买的？

doubleseven

LZ你5点半起来上菜呢？

盐水鸭好馋啊，剩下那些要不给我打包走行么

闲夏采薇

胖妈太油菜了，天天3菜1汤

chesecake

胖妈不睡觉的吗？

天天这么丰盛，真是油菜。要连续作战一个月吗？

你的蛋羹是蛋多了水少了但营养更好了。

ally78

鸭肉还红的，熟了吗？

小茉莉

发红那是极品呢

好馋

brightVera

好强的胖妈，好会搭配哦。
好像吃盐水鸭哦。
对了鸭子哪里买的，我怎么没看见过，只见过熟的。

游牧人

好想吃那个鸭子啊

jlink123

LZ, 做你的家人肯定是幸福的.

北京洋娃娃

我的妈，还说人家贝贝不睡觉呢，明明你这个当妈的夜猫子啊！

tommyinnz

原帖由 wideye 于 2010-5-5 08:30 发表
鸭子哪里买的？

SPRINGVALE达成里的冷柜，豆腐对面那个！一般华人鸡店，肉店都应该有哦！

tommyinnz

我支持美食版活动啊，精神可嘉！
打包打包！

原帖由 doubleseven 于 2010-5-5 08:32 发表
LZ你5点半起来上菜呢？

盐水鸭好馋啊，剩下那些要不给我打包走行么

tommyinnz

原帖由 闲夏采薇 于 2010-5-5 09:20 发表
胖妈太油菜了，天天3菜1汤

赚分升级，赚分升级

tommyinnz

哈哈看我能坚持多久啦，不过我觉得天天10刀有点营养不良，太便宜的海鲜真不知道吃什么好。

闺女醒了，起来喂奶，然后顺便上菜。

原帖由 chesecake 于 2010-5-5 10:12 发表
胖妈不睡觉的吗？

天天这么丰盛，真是油菜。要连续作战一个月吗？

你的蛋羹是蛋多了水少了但营养更好了。

tommyinnz

向党和人民保证，熟了。

原帖由 ally78 于 2010-5-5 12:47 发表
鸭肉还红的，熟了吗？

tommyinnz

老乡。

原帖由 小茉莉 于 2010-5-5 12:56 发表
发红那是极品呢

好馋

tommyinnz

轩轩妈，达成有的卖啊，豆腐对面那个冷柜里。

原帖由 brightVera 于 2010-5-5 15:36 发表
好强的胖妈，好会搭配哦。
好像吃盐水鸭哦。
对了鸭子哪里买的，我怎么没看见过，只见过熟的。

tommyinnz

原帖由 游牧人 于 2010-5-5 15:42 发表
好想吃那个鸭子啊

给双7打包一半，剩下是你的

tommyinnz

原帖由 jlink123 于 2010-5-5 21:46 发表
LZ, 做你的家人肯定是幸福的.

tommyinnz

。。。我冤枉。。。

原帖由 北京洋娃娃 于 2010-5-5 22:33 发表
我的妈，还说人家贝贝不睡觉呢，明明你这个当妈的夜猫子啊！

美讶

彪悍滴胖妈真可爱

tommyinnz

可惜你家小泡已经有媳妇了。。。。

原帖由 美讶 于 2010-5-5 22:43 发表
彪悍滴胖妈真可爱

水姜花

胖妈，鸭子腌的时候是花椒加盐水是吧，盐水要多咸啊。