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[其他] 简易晚餐－3 [复制链接]

噜噜兔

皮靴族

发表于 2010-4-20 14:25 |显示全部楼层

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今天偷懒和LD一起只做了2个菜和一个外卖菜就当晚餐了。外卖的就不传上来了。

一，麻婆豆腐。Cecilia1116看过来，看看我的麻婆豆腐和你老家的比怎样？

二，蒜茸空心菜。本想做南乳汁牛肉空心菜的，发现家里没有牛肉了只好作罢。更简单了。有机会补做。
喜欢去顶顶我的简易晚餐－1 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=220901&extra=page%3D4&page=2 和简易晚餐－2 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=222385&extra=page%3D2 吧。谢谢。

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tritri	+ 6	感谢分享
datou2z	+ 8	感谢分享
闲夏采薇	+ 8	感谢分享

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就爱吃螃蟹

astina

管理员

发表于 2010-4-20 14:26 |显示全部楼层

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现在可是饭点阿- 一个刚吃了一个苹果的人飘过

WTFAUS

白金靴族

发表于 2010-4-20 14:26 |显示全部楼层

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好菜啊。
我已经好久没有做菜了。。。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-4-20 15:00 |显示全部楼层

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麻婆豆腐汁水很喜人

噜噜兔

皮靴族

发表于 2010-4-20 16:24 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2010-4-20 14:00 发表
麻婆豆腐汁水很喜人

谢谢夸奖。我用的是正宗的郫县豆瓣酱用油煸出来的呀。每次去川菜馆吃，那里的汁水总是那么香，那么诱人。有没有哪位四川老大能给讲讲那红油汁（比如蜀相坊的夫妻肺片）怎么做的呀？在下不胜感激呢。

就爱吃螃蟹

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-4-20 17:27 |显示全部楼层

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豆腐很下饭的感觉！

噜噜兔

皮靴族

发表于 2010-4-20 22:45 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2010-4-20 16:27 发表
豆腐很下饭的感觉！

其实这次的空心菜炒得特别好吃，是近几次最成功的一次。

当然麻婆豆腐也不错，确实很下饭。

就爱吃螃蟹

噜噜兔

皮靴族

发表于 2010-4-21 11:20 |显示全部楼层

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原帖由 噜噜兔 于 2010-4-20 13:25 发表
今天偷懒和LD一起只做了2个菜和一个外卖菜就当晚餐了。外卖的就不传上来了。

一，麻婆豆腐。Cecilia1116看过来，看看我的麻婆豆腐和你老家的比怎样？
269331

二，蒜茸空心菜。本想做南乳汁牛肉空心菜的，发现 ...

多谢各位老大们支持和加分！

就爱吃螃蟹

tritri

白金靴族

发表于 2010-4-21 22:22 |显示全部楼层

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我倒是看过来了,望楼主每天汇报家里伙食情况.

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-4-21 22:28 |显示全部楼层

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喜欢麻婆豆腐

噜噜兔

皮靴族

发表于 2010-4-22 00:13 |显示全部楼层

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原帖由 卡落琳0000 于 2010-4-21 21:28 发表
喜欢麻婆豆腐

你是四川的？

就爱吃螃蟹

lilia

皮靴族

发表于 2010-4-22 09:51 |显示全部楼层

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相机不错！

ruby29

布鞋族

发表于 2010-4-22 11:53 |显示全部楼层

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已经很下饭了，不错

噜噜兔

皮靴族

发表于 2010-4-22 12:17 |显示全部楼层

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原帖由 lilia 于 2010-4-22 08:51 发表
相机不错！

相机一般，厨艺不错

就爱吃螃蟹

噜噜兔

皮靴族

发表于 2010-4-22 12:18 |显示全部楼层

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原帖由 ruby29 于 2010-4-22 10:53 发表
已经很下饭了，不错

确实很下饭。谢了。

就爱吃螃蟹

maribel

金靴族

发表于 2010-4-23 22:52 |显示全部楼层

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LZ吃完后能上下麻婆豆腐的做法嘛？

nobelwinner

皮靴族

发表于 2010-4-23 22:55 |显示全部楼层

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lz家晚餐好勤俭啊

nobelwinner

皮靴族

发表于 2010-4-23 22:56 |显示全部楼层

要是偶lg，肯定会喊了：‘肉呢？没肉吃啊？’(paopaobing(69))

haze_2828

皮靴族

发表于 2010-4-23 22:58 |显示全部楼层

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好素呀

噜噜兔

皮靴族

发表于 2010-4-24 06:51 |显示全部楼层

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原帖由 nobelwinner 于 2010-4-23 21:56 发表
要是偶lg，肯定会喊了：‘肉呢？没肉吃啊？’(paopaobing(69))

外卖是荤菜呀

就爱吃螃蟹

噜噜兔

皮靴族

发表于 2010-4-24 07:22 |显示全部楼层

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原帖由 maribel 于 2010-4-23 21:52 发表
LZ吃完后能上下麻婆豆腐的做法嘛？

做法：
1.主料：长青豆腐切成小块（我是每大块片成2层，再切3刀，就成12小块了），肉碎一些用生抽拌一下再裹水淀粉。
2.辅料：郫县豆瓣酱（这个很重要，买鹃宁牌的）一大勺用刀剁碎，四川麻椒（和花椒很像，但是是绿色的，吃上去麻麻的。就是水煮鱼中的那种）用干锅小火炒一下在用擀面杖压碎做成椒麻，少许木耳热水发好切碎，细细的姜末一些，细细的蒜末一些,葱花一些。
3.锅里多些油烧热后放入姜末、蒜末炒香，然后放入切好的郫县豆瓣酱炒出红油。放入肉碎炒熟后就把小块豆腐放进去，然后翻匀（最好是不用铲子翻，是toss。用铲子容易弄碎豆腐）。放入木耳，加些鸡粉，再少加一些水，盖盖闷5分钟（中间可以翻一下，注意不要沾锅。）。看到小豆腐块涨起来后就可以出锅了，装盘后再在上面撒上椒麻和葱花（撒了椒麻就黑黑的。我的为了照相好看是照好后在撒的）。吃时拌匀，又香又麻又辣。