俺也给tang mm交作业--软式咸面包

dandan

咱跟大头的没法比，大头人家交的是经过篡改的精品作业。我这个能正常吃就不错了，就是给新手同学做个参考，嘿嘿。

由于俺按照配方机械地放了盐，但在放蜂蜜的时候突然想要少吃甜的，于是没按配方放的蜂蜜，虽然只是少放了10克，但面包立马变成咸面包(paopaobing(45))
所以如果有童鞋喜欢吃咸的松软面包也可以照此打理，蜂蜜放50克就OK。

我的烤箱永远都是从下往上烤，昨天老公说我用的不对。所以第一次没烤熟，又回炉重烤了。

本来还以为一人能吃一个呢，谁知烤好了那么大的个头！俩人吃一个都没吃完(paopaobing(39))

t_guoguo

有剖面图吗 撕开的

闲夏采薇

刷蛋液，烤出来就美了

astina

cctang说了应该刷鸡蛋液，再放糖，我是放了糖粉，还有椰丝

不过dandan辫子编的很美阿

dandan

我刷了蛋液！就是进烤箱前刷的。
我的烤箱一直都是这个问题，烤的东西底部变颜色上面都是白乎乎的，老公说我用的不对，应该有grill那个，这个是从上面往下面烤。

从小俺就是长头发，所以最会编不辫子了！

剖面图忘记拍了。就是确实松软还拉丝。

astina

不该用grill阿，可能你蜂蜜不够多，所以颜色不好看

dandan

可是我用oven的话，就总是从底部往上面烤。我做的小饼干啊，烤的面包啊什么的，上面都是白白的没颜色

astina

是不是你的烤箱受热不均匀？有风扇吗？

dandan

你们的烤箱是不是都是单独的？我家的这个是跟做饭的连一起的那种，就是stove。如果要烤东西，只有两个选择，一个是oven 一个就是grill，然后只能调温度，其他没什么可选的了。风扇好像没有。

astina

我oven也是stove和连一起的，但是没你说的这个现象

dandan

可能我家的这个是不好的这种。改天找出来说明书再研究一下。谢谢阿丝！

datou2z

蛋液刷的不够，要偏重挑蛋黄刷，颜色就能美美的啦，还有你是不是放的离上火太近啦？

dandan

好的，下次多刷蛋黄。我放在中间那里。

卡落琳0000

咸面包我滴喜欢

紫雪花

旦旦这个辫子真不错。

cctang

旦旦，你的烤箱跟偶的不一样哦，偶的那个发热管是在上面的~
所以你的面包受热不均匀而且不上色哦~

dandan

确实是这样滴

SKYJYL

我觉得要不你下次试试，把要烤的东西反过来烤，就是本来应该上面在上，你就把上面的反过来放下面，这样试试效果会不会好。

cathyabc

我觉得你下次考的时候
把中间那个分隔的框框
调高点 离下面的火远点

dandan

谢谢楼上两位。昨天烤了cheese cake，看了一下，下面没有火，电的那个炉丝是在烤箱上面的。你说奇异不奇异？炉丝在上面，火却从下面烤

cctang

把烤箱给换了吧~
偶觉得烘焙用的烤箱是很重要的，所以当初买了房子以后就严重要求换一个新的烤箱！而LD为了有好吃的也批准了申请~ 哈哈~

dandan

偶家这个还挺新的，07年才买滴。
对了，突然想起一个问题，烤箱买回来的时候里面带一个超大的烤盘，我没看说明书，平时烤东西的时候那个大烤盘一样的东东就放在烤箱的最底部那个档位，我把烤的东西放在烤箱的中间部位烤。是不是应该把那个东东拿走？？

就是说烤箱里烤东西的时候除了要烤的东东，里面没别的玩意？？
别笑偶，偶知道自己傻的很