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[面食面点] 如果只用面包机和面，用烤箱烤面包，也是用dough档吗？ [复制链接]

发表于 2010-2-8 13:56 |显示全部楼层

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面包机只能做没馅的面包，如果我只是用来和面，然后放烤箱烤，是不是也是用dough档？
会不会发酵的时间不够呀？这一点我很困惑，有哪位高人能解答一下吗？

发表于 2010-2-8 21:32 |显示全部楼层

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我也是用面包机的dough档来和面,然后就放在面包机里发酵1个小时左右,把发好的面团拿出来分割,滚圆,松弛15分钟后,包上自己喜欢的馅,整形好后放入烤箱进行二次发酵并烘烤的.

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发表于 2010-2-8 21:34 |显示全部楼层

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谢谢你，解答的好清楚！

发表于 2010-2-8 21:53 |显示全部楼层

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学习了谢谢奉献

发表于 2010-2-9 17:39 |显示全部楼层

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原来是这样啊,
以前我都不知道.

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