圣诞节没有过节气氛象征性的烧个红烧肉

madling

猪肉上面有毛美中不足，败笔败笔。。


红烧肉用冰糖烧错不了，反正很久没吃了。还真的是很香很好吃。

[ 本帖最后由 madling 于 2009-12-26 13:16 编辑 ]

madling

无敌味曾汤，其它我不敢说我自创的味曾汤很好吃。放了2种不同的味曾混合，和海鲜汤底。香菇熬出来的水来烧，鸡腿菇和萝卜小葱花就这么简单。可是非常好喝后味十足，朋友喝了3碗。这个只有圣诞节我才露一手做做。





[ 本帖最后由 madling 于 2009-12-26 13:08 编辑 ]

madling

黑胡椒煎鸡腿块


图片都好大啊，希望大家能够身临其境也尝尝呵呵

[ 本帖最后由 madling 于 2009-12-26 13:10 编辑 ]

madling

好像都是肉，朋友爱吃肉没办法。素菜来一个吧，最喜欢吃里面的豆腐干没事就坐在那里挑着吃。
牛肉蒜苔老干妈炒豆腐干

madling

红椒炒蛋不是番茄炒蛋。。

keke

不错，味增汤看起来粘粘的，放淀粉了吗？

madling

没有放，烧的入味了有点质感不过不会放淀粉的。谢谢加分。。还有很多没吃完。今天还要继续：（

老陶

俺也喜欢在素菜里挑肉吃。

JATZ

肉上有毛

madling

原帖由 老陶 于 2009-12-26 13:29 发表
俺也喜欢在素菜里挑肉吃。

你挑的是寂寞不是肉

JATZ

让我这个中华人民共和国高级厨师告诉你怎么处理: 在肉处理之前,把带毛的这一面放到明火上烧一下即可.要不行眉毛夹子也行-如果你有空的话!不过色泽做的很不错

madling

原帖由 JATZ 于 2009-12-26 13:44 发表
肉上有毛

吃吃更健康。。

Gelen

吃红烧肉一定要生嚼大蒜，即使睡觉会被LD打屁股也在所不惜

madling

原帖由 JATZ 于 2009-12-26 13:47 发表
让我这个中华人民共和国高级厨师告诉你怎么处理: 在肉处理之前,把带毛的这一面放到明火上烧一下即可.要不行眉毛夹子也行-如果你有空的话!不过色泽做的很不错

请问中华人米共和国高级厨师，烤一下毛会掉吗？恩恩下次我一定有空这次真来不及了，我用刀切掉了一些还是有疏漏。
其他几个菜呢？大厨指点一下。

madling

原帖由 Gelen 于 2009-12-26 13:49 发表
吃红烧肉一定要生嚼大蒜，即使睡觉会被LD打屁股也在所不惜

   说的那么甜蜜估计很喜欢被打！

游牧人

猪毛拿火烧然后刀刮.毛就很容易去掉了

greanbean

不花哨，很实在的菜
看着就流口水

xiaopangzi

咽口口水(paopaobing(49))

madling

原帖由 greanbean 于 2009-12-26 18:03 发表
不花哨，很实在的菜
看着就流口水

有点太实在了自己看看都觉得好饱啊。量哈多啊。