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[创业交流] 主做特价午餐的中餐外卖,可以开在工业区吗? [复制链接]

发表于 2026-1-15 10:10 |显示全部楼层
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坐标布里斯班,经常路过一个繁忙的工业区,四车道的主路两边,共有四个做早餐和午餐的takeaway店,都是三明治咖啡汉堡这些。其中一个店老板受了腰伤,把店关了,现在一直空着。

我一直有做中餐的想法,但成熟的商业区竞争太激烈,租金也太高,压力太大了。从工业区开始是不是一个好的选择?

想法是先一个人做,只做我有自信做好,且容易做出来的菜,咕咾肉、柠檬鸡、孜然羊肉、豆腐海鲜煲,咖喱牛肉,夫妻肺片,外加炒饭,炒面。一次做多份,放在保温箱里,客人来时点单,我给他盛出来带走。

价格大概是15元一份任选菜肴和一份炒饭或炒面。饮料另算。

营业时间是上午10点半到晚上7点,不知道能不能在晚上做到后面居民区的生意,主要瞄准的是午饭刚需。

请问在工厂做工、开卡车的那些西人体力劳动者,可以接受在中午吃中餐吗?

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发表于 2026-1-15 10:19 |显示全部楼层
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我觉得你的想法,——很不切实际
一个繁忙的工业区,四车道的主路两边,共有四个做早餐和午餐的takeaway
你还想再插一手?
有多少客源呢,如果你的目标客户,是卡车司机,白天的,你的范围太小了!爱吃你的中餐的,更是少

如果是我,宁可去繁忙mall租一个摊位
只生一个好 政府来养老 || 还是二胎好 政府不养老
坚持动态清零不动摇 || 得了新冠比感冒还要轻微

发表于 2026-1-15 14:39 |显示全部楼层
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honester 发表于 2026-1-15 10:19
我觉得你的想法,——很不切实际
一个繁忙的工业区,四车道的主路两边,共有四个做早餐和午餐的takeaway
你 ...

四个店中其中一个目前处于关闭状态,我想接手那个关闭的。只是让竞争恢复到以前的情况,并不加剧竞争。因为四个店停车位都有限,一些客人会出于怕麻烦的心态,去尝试更容易停车的店,所以过去四个店都有固定的生意和客流。

关于餐品,我觉得现做的肉菜,怎么也不至于没有竞争力吧?比如孜然羊肉,我的做法是羊腿上的肉剃下来,切成小块,腌制后油锅炸三分钟,然后和炸土豆块一起用孜然粒、辣椒粉、盐快炒数十秒。再比如夫妻肺片,牛腱子,牛筋,牛舌前一天卤好,第二天切片,扮上调料售卖。

个人觉得难道不比汉堡肉品质好吗?而且价格也差不多,现在个人小店一个汉堡、一份薯条、一瓶可乐,已经要$18以上了。

不过我又算了一下,我的目标是赚个高工资,一周60小时的工作时间,换取到手5000左右的收入,那么周taking要达到9000。确实有些复杂。

发表于 2026-1-15 14:44 |显示全部楼层
此文章由 总有刁民要害朕 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 总有刁民要害朕 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
布里斯班繁忙的工业区 做中餐 会赔死的. 还不如做burger

发表于 2026-1-15 14:45 |显示全部楼层
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勇哥说餐饮

发表于 2026-1-15 14:47 来自手机 |显示全部楼层
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我建议你签个短租
尝试一下
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发表于 2026-1-15 14:49 |显示全部楼层
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工业区takeaway以早,午餐为主,一般早6am开到下午2pm,以西人sandwich, sausage roll,Burgers加coffee为主,楼主若以炒菜,炒飯,面条至少早餐不会有西人消费。 若楼主以午餐,晚餐takeaway送餐进入,方园十几公里西人巿场应该不小。工业区takeaway主打工作时段和附近上班的人,西式早餐必不可缺,从业者图个周末与家人相處团聚,租金便宜,客流相对稳定。中餐无疑是西人享受的餐饭,你周末一定要开有人送餐的形式方能站稳。

发表于 2026-1-15 14:52 |显示全部楼层
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tianqiu47 发表于 2026-1-15 14:39
四个店中其中一个目前处于关闭状态,我想接手那个关闭的。只是让竞争恢复到以前的情况,并不加剧竞争。因 ...

关门的老板是真的腰受伤了, 还是竞争激烈亏钱呢

发表于 2026-1-15 14:53 来自手机 |显示全部楼层
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tianqiu47 发表于 2026-1-15 14:39
四个店中其中一个目前处于关闭状态,我想接手那个关闭的。只是让竞争恢复到以前的情况,并不加剧竞争。因 ...

按照勇哥的说法,你这套全是想当然。我个人觉得,至少你要先了解一下周边几个店的营业额,周边一共多少潜在客户。然后再看一下房租,客单价,毛利率,盈亏点是多少。最后再看的是选品,看看你的产品是不是刚需,不是刚需就不要考虑了。

发表于 2026-1-15 15:01 |显示全部楼层
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tianqiu47 发表于 2026-1-15 14:39
四个店中其中一个目前处于关闭状态,我想接手那个关闭的。只是让竞争恢复到以前的情况,并不加剧竞争。因 ...

呵呵,那个工业区的员工都是华人与亚洲人?什么夫妻肺片等等,他们会吃吗?

发表于 2026-1-15 15:05 |显示全部楼层
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yaduo 发表于 2026-1-15 14:52
关门的老板是真的腰受伤了, 还是竞争激烈亏钱呢

可能是亏的腰伤了
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发表于 2026-1-15 16:15 |显示全部楼层
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本帖最后由 honester 于 2026-1-15 16:18 编辑
tianqiu47 发表于 2026-1-15 14:39
四个店中其中一个目前处于关闭状态,我想接手那个关闭的。只是让竞争恢复到以前的情况,并不加剧竞争。因 ...


你可能不知道,工业区的人,你以为有空出来吃午饭?很远,开车浪费时间,还有别忘了,每家小公司,小工坊,停车位都是有限的,职员只能一个接一个地堵着停,到了下班大家一起走,中午开车出去吃饭?可能吗?

大多都是自己带饭,司机吃个汉堡三明治之类的,职员自己带饭盒

所以你幻想的场景,人家跑过来吃你的羊肉

很难

你不要低估人的懒,和工作风格

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zjgcs + 2 我很赞同

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只生一个好 政府来养老 || 还是二胎好 政府不养老
坚持动态清零不动摇 || 得了新冠比感冒还要轻微

发表于 2026-1-15 16:16 |显示全部楼层
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如果是我,我宁可在一个比较偏,比较便宜的mall里开排挡,起码周围居民都来,而不是把赌注压在一个工业区!

发表于 2026-1-15 16:30 |显示全部楼层
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大部分西人吃中餐也就是尝鲜,你让他们天天或经常去吃不可能的。。。如果这个工业区以西人为主,你的目标客户估计大部分不会是回头客,而餐饮能长期做下去的话必须主力是回头客才行。

发表于 2026-1-16 16:15 |显示全部楼层
此文章由 zwczcy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zwczcy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没有开过餐厅的人都容易想当然,自己做的菜很棒会有很多人吃,一家中餐都没有,鬼佬肯定很喜欢。如果一定要做,去做个问卷调查之类的市场调查会更靠谱,问足友就是百样回答眼花缭乱。

发表于 2026-1-17 15:34 |显示全部楼层
此文章由 airray 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 airray 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
首先你跑来问中文媒体里的华人:“西人体力劳动者爱不爱吃中餐?" 这个本来就已经很奇怪了

而且你有自信做好,不代表西人肯定爱吃,很多人都是感动了上天,感动了大地,感动了自己,就是感动不了目标客户

不如直接蹲在工业区门口,给来往进出车辆发它几百份问卷调查或者用最小成本试个错,也比在这闭门造车强得多
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