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[其他] 黴乾菜燒茄子 [复制链接]

发表于 2009-11-25 20:52 |显示全部楼层
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原料:茄子、黴乾菜、紅尖椒

做法:

1、茄子切成一釐米寬、三釐米長的條狀,略擠幹水份,放入油中炸至軟,撈出,控幹油;黴乾菜用水泡開,洗淨後,擠幹水份;紅尖椒切絲。

2、起鍋熱油,爆薑絲,放入黴乾菜和紅尖椒翻炒,炒至黴乾菜變軟後,再倒入茄子,並淋上醬油,用醬油的汁燜著茄子和黴乾菜,使其入味,最後加蘑菇精即可出鍋。

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吃茶去!
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发表于 2009-11-25 20:59 |显示全部楼层
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颜色很亮阿

发表于 2009-11-25 21:02 |显示全部楼层
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黴乾菜是霉干菜吗?

发表于 2009-11-25 21:04 |显示全部楼层
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学习了~~茄子最好吃了。

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2009-11-25 21:16 |显示全部楼层
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看上去很下饭呀。

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-11-25 21:23 |显示全部楼层
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黴乾菜是什么,哪里有买?
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-11-26 08:38 |显示全部楼层
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我想是不是就是菜干啊~
楼主你的茄子做出来,皮的颜色为什么能这么紫呢?

发表于 2009-11-26 08:55 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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油够多就紫。

发表于 2009-11-30 19:33 |显示全部楼层
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真抱歉,最近太忙,谢谢各位加分。
徽干菜可去唐人店找,也可用霉干菜代替别有风味。
为答谢TZ们,再奉上一道菜。

发表于 2009-12-9 08:39 |显示全部楼层
此文章由 dingxiya 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dingxiya 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
茄子不去皮么?

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