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[煎炒炖煮] 火锅底料哪家比较好 [复制链接]

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-14 01:17 |显示全部楼层

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请问大家平时在家里自己做火锅吃，都买什么牌子的火锅底料比较好吃呢？我喜欢吃麻辣的，麻烦朋友们帮忙推荐一下，谢谢！

qinfeng_818

布鞋族

发表于 2025-10-14 07:14 |显示全部楼层

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对不起我支持番茄锅，本人北方人吃不了太辣

上书房行走

金靴族

发表于 2025-10-14 07:26 |显示全部楼层

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跷脚牛肉底料

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-14 08:29 |显示全部楼层

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上书房行走发表于 2025-10-14 07:26
跷脚牛肉底料

好的，谢谢！到时候一定买一包来试试看怎么样

jessie369

木屐族

发表于 2025-10-14 10:50 |显示全部楼层

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我去成都的时候，当地的司机推荐一个火锅底料叫名扬，我买了一些回来吃，很香，不是特别辣，但我是从淘宝买的寄过来的，不知道这边有没有。

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-14 12:23 |显示全部楼层

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jessie369 发表于 2025-10-14 10:50
我去成都的时候，当地的司机推荐一个火锅底料叫名扬，我买了一些回来吃，很香，不是特别辣，但我是从淘宝 ...

好的，谢谢！叫名扬是吗，到时候我看看这边有没有卖

Daisy2

木屐族

发表于 2025-10-14 16:38 |显示全部楼层

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吃不了太辣，一直吃海底捞

jessie369

木屐族

发表于 2025-10-14 20:13 |显示全部楼层

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Linmo_818 发表于 2025-10-14 12:23
好的，谢谢！叫名扬是吗，到时候我看看这边有没有卖

就是这样的。

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靠谱的不多

金靴族

发表于 2025-10-14 21:16 |显示全部楼层

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桥头牛油底料不错。
前面有人说的名扬也可以。
桥头更香一点。
这边亚超都有。

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-15 02:19 |显示全部楼层

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jessie369 发表于 2025-10-14 20:13
就是这样的。

好的，非常感谢

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-15 02:21 |显示全部楼层

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qinfeng_818 发表于 2025-10-14 07:14
对不起我支持番茄锅，本人北方人吃不了太辣

哈哈哈，地区性常见问题，适合自己就好

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-15 02:34 |显示全部楼层

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Daisy2 发表于 2025-10-14 16:38
吃不了太辣，一直吃海底捞

我觉得吃辣看个人情况，能吃辣就吃，不能也关系千万不要强迫自己，不要为了口腹之欲，吃一顿火锅跑一天厕所。严重的还要去医院，这样不是自己给自己找罪受吗

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-15 02:57 |显示全部楼层

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靠谱的不多发表于 2025-10-14 21:16
桥头牛油底料不错。
前面有人说的名扬也可以。
桥头更香一点。

好的，感谢！到时候我也买一包尝尝看，看一下哪一种更适合我

nanami666

铜靴族

发表于 2025-10-15 09:34 |显示全部楼层

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这题我会，华人超市火锅底料麻辣款的全部吃过一边，最好的，却是海底捞不辣的三鲜，因为汤确实鲜美，可以直接喝，下把面，无敌。其他的辣的，除了辣度和麻度有区别外，底料的香鲜咸味道区别不大。然后同品牌辣的底料，国内淘宝也买过运过来，口感略微有点差别，可能华人超市出口类产品要符合澳洲标准，有改动。此外，国内淘宝有那种炒制后过滤掉香料牛油块，必须安排，增加口感的厚重感。我自己家里吃火锅，一般放一块火锅底料，然后放一块上面说的纯牛油，放几勺酒酿，如果不觉得麻，在放青红花椒一把，最后上点自己熬制的骨头高汤。这个底味，可以让你吃出层次感，但是和悉尼火锅店，那些每天现炒的火锅底料还是有差距-，缺在一个字，香。

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fiya	+ 2	感谢分享
lusiya999	+ 3	感谢分享

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Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-15 11:39 |显示全部楼层

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nanami666 发表于 2025-10-15 09:34
这题我会，华人超市火锅底料麻辣款的全部吃过一边，最好的，却是海底捞不辣的三鲜，因为汤确实鲜美，可 ...

感谢! 终结的非常完美

一看就是个吃火锅的老玩家

Sorrowmoon

草鞋族

发表于 2025-10-20 10:23 |显示全部楼层

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华人超市如果有王刚的火锅底料可以买，吃过最香的了，没有的话，名扬也可以

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-20 13:09 |显示全部楼层

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Sorrowmoon 发表于 2025-10-20 10:23
华人超市如果有王刚的火锅底料可以买，吃过最香的了，没有的话，名扬也可以 ...

好的，非常感谢

Billhan1989

铜靴族

发表于 2025-10-20 14:40 |显示全部楼层

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王刚的顶一个，通力有卖的。

sugarcatty

金靴族

发表于 2025-10-20 14:46 来自手机 |显示全部楼层

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吃火锅必拉肚子是为什么

aqianer

铜靴族

发表于 2025-10-20 15:20 来自手机 |显示全部楼层

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我吃国内的火锅底料，必拉肚子，估计是对里面的什么添加剂过敏。不是因为辣，我自认为很能吃辣，平常都是吃老骡子5星辣的，完全没问题。现在只能自己做酱料，白水涮羊肉。

CAHMEIANPOEARCS

木屐族

发表于 2025-10-20 18:52 |显示全部楼层

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吃火锅拉肚子的还有个原因就是吃一顿火锅吃下去的脂肪和油的量可能是平时一顿饭的好多倍
是肠胃受不了那么油的东西

skyingtime

木屐族

发表于 2025-10-20 20:37 |显示全部楼层

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六婆牛油锅底

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-21 04:46 |显示全部楼层

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skyingtime 发表于 2025-10-20 20:37
六婆牛油锅底

好的，谢谢！我一定会去试试的

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-21 04:54 |显示全部楼层

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aqianer 发表于 2025-10-20 15:20
我吃国内的火锅底料，必拉肚子，估计是对里面的什么添加剂过敏。不是因为辣，我自认为很能吃辣，平常都是吃 ...

应该不至于吧！要是火锅底料有问题那大家吃了都一样会肚子不舒服的，怎么可以就极个别会出现这种情况呢？你是不是有肠胃炎，平时吃油腻的或者喝冰的啤酒和饮料都会感觉肚子不舒服呢？

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-21 04:55 |显示全部楼层

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CAHMEIANPOEARCS 发表于 2025-10-20 18:52
吃火锅拉肚子的还有个原因就是吃一顿火锅吃下去的脂肪和油的量可能是平时一顿饭的好多倍
是肠胃受不了那么 ...

是的，很有可能

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-21 04:57 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2025-10-20 14:46
吃火锅必拉肚子是为什么

那应该是肠胃不好，你有没有找医生确认过

朝颜

草鞋族

发表于 2025-10-21 10:56 |显示全部楼层

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王刚的不错，还有就是之前在华超买过海底捞的四川火锅这个口味的，也不错，而且性价比很高

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-21 11:47 |显示全部楼层

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朝颜发表于 2025-10-21 10:56
王刚的不错，还有就是之前在华超买过海底捞的四川火锅这个口味的，也不错，而且性价比很高 ...

好的，到时候去华人超市买一包来试试看感谢！

daniel.p

铜靴族

发表于 2025-10-23 09:18 |显示全部楼层

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一般用清水

tyqlxx

光脚族

发表于 2025-10-27 15:22 来自手机 |显示全部楼层

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