[餐馆食肆] 为什么我感觉澳洲的餐厅的菜式永远是那几样，没有创新的 [复制链接]

发表于 2024-5-12 00:43 |显示全部楼层

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我来了一年多，感觉毫无创新啊，就连便当也没有新菜，快腻了

abcd12345

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发表于 2024-5-12 07:17 |显示全部楼层

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再下去可能连味道都相似因为都出自中央厨房

Robbie2018

发表于 2024-5-12 08:18 来自手机 |显示全部楼层

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是的，吃来吃去就那二三十样东西变来变去，而且口味就那几种，以独有的“澳洲味”为核心。

antivirus000

木屐族

发表于 2024-5-12 13:47 |显示全部楼层

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因为澳洲没有美食文化，是要能吃饱就行。
你可以看看澳洲人本地人都吃些什么，每天就那几样。。。
而且澳洲市场小人口少，又是岛国，竞争小，大家都没有动力创新

purebliss

发表于 2024-5-12 14:05 |显示全部楼层

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本帖最后由 purebliss 于 2024-5-12 13:13 编辑

澳洲人常吃的是这几类：

1，牛排肉类，BBQ也算，肉类肠加一点蔬菜类沙拉

2，冷和热salad，各种蔬菜也可以加pasta，水果都可以，如果上面放几片煎的肉类等就是热salad

3，Quiche，各种pie类，都是面粉或酥皮类的座，里面填各种东西，可以打开冰箱，有什么放什么

4，roast dinner，晚餐吃的多，roast肉类加roast土豆胡萝卜南瓜类

5，三明治，南瓜汤蔬菜汤类配面包片午餐晚餐吃也很常见

6，Rendang和慢炖类，牛肉豆子根茎类蔬菜燉一大锅

lisam

发表于 2024-5-12 14:14 来自手机 |显示全部楼层

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楼主应该说的是中餐吧？

yl001

发表于 2024-5-12 14:20 |显示全部楼层

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如果说的是中餐，
就那么几十万华人，你拿来跟14亿人的地方比菜式？？？

lisam

发表于 2024-5-12 14:20 来自手机 |显示全部楼层

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如果把眼界放宽不局限于中餐，其实悉尼吃的挺多的啊。

举几个例子，越南餐，比如pork roll，越南粉；中东菜，西南几个charcoal chicken餐馆很好，而且价格不贵；泰餐，日餐，韩餐就不提了，City 意餐法餐，西班牙海鲜饭什么的也是很多，不过价格高些。

lisam

发表于 2024-5-12 14:29 来自手机 |显示全部楼层

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我最近经常看油管上的美食博主各种探店，其实也没啥意思，主要比较怀念早上豆浆油条生煎包，虽然悉尼也有生煎包，但第一我家附近没有，第二没那个调调，不能早上急急忙忙去买二两生煎然后去上课，一边听课一边低头吃生煎。

zhty

布鞋族

发表于 2024-5-12 16:47 |显示全部楼层

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最近回国感觉，好吃的吃来吃去其实也就是那些。很多流行一时网红的菜，其实也就那样，过了一阵就不行了

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DataRecovery

铜靴族

发表于 2024-5-12 17:12 来自手机 |显示全部楼层

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既然来了澳洲就不能拘泥于中餐了，Google map上搜就能够找到世界各地的美食

Waiscoot

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发表于 2024-5-12 22:50 |显示全部楼层

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DataRecovery 发表于 2024-5-12 16:12
既然来了澳洲就不能拘泥于中餐了，Google map上搜就能够找到世界各地的美食

我没有说是中餐的问题，关键是其他餐厅也很少出新品啊

MATOSJENNY90

发表于 2024-5-12 22:52 |显示全部楼层

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没有澳洲菜系。延续英国的吃法。

MATOSJENNY90

发表于 2024-5-12 22:54 |显示全部楼层

不过菜系，其实中餐也是固定的一些搭配，并没有天天翻新。只是中国地方多，品种多。

对你爱不完

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发表于 2024-5-12 23:06 |显示全部楼层

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怎么没有创新？山东人没有吃过的“山东鸡肉”，蒙古人没有吃过的“蒙古牛肉”

harbridge

发表于 2024-5-13 10:48 来自手机 |显示全部楼层

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中餐的确没创意
不过好在选择多有各地美食

flowerhuang

皮靴族

发表于 2024-5-13 11:19 |显示全部楼层

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其实CITY周边有好多鬼佬的餐馆，他们的菜系还是挺有创新的。就看楼主的预算啦！

白金靴族

发表于 2024-5-13 11:25 来自手机 |显示全部楼层

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创新？不难吃就不错了

violots

金靴族

发表于 2024-5-13 12:24 |显示全部楼层

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吃饱了很不健康
我都是在愁怎么少吃
对我来说，好吃的东西太多了

hgaox

圣靴族

发表于 2024-5-13 14:19 来自手机 |显示全部楼层

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澳洲美食的广度深度比国内好多了

毕竟是移民国家

各国美食都能找到

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xming	+ 1	你鞋高档，所以给你一分意思意思。.

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xming

发表于 2024-5-14 17:46 |显示全部楼层

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本帖最后由 xming 于 2024-5-14 16:48 编辑

要创新只有自己动手。餐馆推出一款新产品很难打开局面。

kane321

发表于 2024-5-14 17:58 |显示全部楼层

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澳洲是有些地域，季节国内特有的东西吃不到，其他我现在已经基本适应了

luliang2000

皮靴族

发表于 2024-5-14 18:23 来自手机 |显示全部楼层

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整个澳洲社会都是如此

rasputin

铜靴族

发表于 2024-5-14 18:34 |显示全部楼层

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每次回国开始的时候吃什么都开心，很快也会吃腻，又开始怀念悉尼这边的了

Grange

金靴族

发表于 2024-5-14 19:00 |显示全部楼层

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第一创新很难，把经典菜式做好了都不容易。

第二太新颖的东西不见得有市场，比如Molecular gastronomy（分子料理），虽然我还是蛮怀念墨尔本皇冠里的Dinner by Heston。

胡须康

版主

发表于 2024-5-14 19:04 |显示全部楼层

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中餐没什么可选的
但是泰韩日越法意中东西班牙南美北非各种料理真的蛮多啊

Pippa

圣靴族

发表于 2024-5-14 19:38 |显示全部楼层

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中餐我最爱就是走地白切鸡，然后就是清蒸星斑，其余的可以略过。现在注重饮食健康，越来越倾向煎牛排，盐花胡椒，一块好肉就足够了。酱料什么的热量都高，我都略过不吃了。大繁至简，年纪渐长就理解这个道理了。

shyangying

铜靴族

发表于 2024-5-14 19:44 |显示全部楼层

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老早上海有旅游学校, 培养一批又一批大师傅, 烧得确实好切, 现在那些老饭店都还可以, 在土澳么有炒菜切切就可以了,

rockbox