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[一日三餐] 【薰衣草】啫啫年糕鸡翅煲（铸铁锅版） [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-27 22:40 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2024-1-27 22:54 编辑

xhs看到的这款菜谱，家里没有砂锅，就用了铸铁锅啦。

1公斤的鸡中翅

鸡翅数了一下有23个，年糕就是46根。

鸡翅拆骨，换成2根年糕。

费了点时间搞好了年糕鸡翅

腌制一下鸡中翅
4勺生抽，少许蚝油，2勺细盐，少许白胡椒粉，2勺玉米淀粉，少许橄榄油

至少腌制半个小时以上，然后用小火慢煎，煎至两面焦黄。

铸铁锅里放点油，放入葱姜蒜炒香。

煎好的鸡中翅放在葱姜蒜上

腌制时的调料汁也倒进锅内，再加点料酒（有米酒更好），加盖焖煮5分钟。

撒上葱花，开吃了，香喷喷的鸡翅年糕，好吃得不得了～～～

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lanvader2008

皮靴族

发表于 2024-1-27 23:14 |显示全部楼层

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mhh

铜靴族

发表于 2024-1-27 23:20 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 mhh 于 2024-1-27 23:24 编辑

感谢分享
分分求年糕包装（踩过雷很久没敢买了）
还有啊年糕要先泡水吗还是冷冻的就直接装进鸡翅？
谢谢mm

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阿毛

银靴族

发表于 2024-1-27 23:21 |显示全部楼层

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美味鸡翅，年糕好吃

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dpblue

金靴族

发表于 2024-1-28 00:17 来自手机 |显示全部楼层

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好能干呀厉害

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静好如初

圣靴族

发表于 2024-1-28 00:33 |显示全部楼层

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太香啦~

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aiwen

金靴族

发表于 2024-1-28 07:50 |显示全部楼层

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真棒！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-28 10:27 来自手机 |显示全部楼层

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lanvader2008 发表于 2024-1-27 23:14
看起来很不错呢

谢谢你的鼓励哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-28 10:30 来自手机 |显示全部楼层

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mhh 发表于 2024-1-27 23:20
感谢分享
分分求年糕包装（踩过雷很久没敢买了）
还有啊年糕要先泡水吗还是冷冻的就直接装进鸡翅？

这里年糕选择不多，买了一只鼎的冷冻年糕。

冷冻的年糕需要提前拿出来泡在水里解冻哒

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-28 10:30 来自手机 |显示全部楼层

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阿毛发表于 2024-1-27 23:21
美味鸡翅，年糕好吃

谢谢你的夸赞，年糕还是宁波的最好吃哈～～～

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-28 10:31 来自手机 |显示全部楼层

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dpblue 发表于 2024-1-28 00:17
好能干呀厉害

谢谢你的夸赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-28 10:31 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2024-1-28 00:33
太香啦~

谢谢mm滴赞赏咯

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-28 10:31 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2024-1-28 07:50
真棒！

谢谢你的点赞哈

colu_au

银靴族

发表于 2024-1-28 15:59 |显示全部楼层

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用年糕做，有特色。

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jslu

金靴族

发表于 2024-1-28 16:01 来自手机 |显示全部楼层

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色香味美！

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2024-1-28 16:05 |显示全部楼层

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，鲜！

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好难想

铜靴族

发表于 2024-1-28 16:08 来自手机 |显示全部楼层

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网上搜了一下鸡翅拆骨，学习了！

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cmsj

皮靴族

发表于 2024-1-28 16:15 来自手机 |显示全部楼层

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功夫菜啊，拆骨已经够麻烦了，还要把年糕塞进鸡翅里，佩服

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阿毛

银靴族

发表于 2024-1-28 18:29 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2024-1-28 10:30
谢谢你的夸赞，年糕还是宁波的最好吃哈～～～

你用心做出来的更

好吃

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-29 09:49 |显示全部楼层

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colu_au 发表于 2024-1-28 15:59
用年糕做，有特色。

谢谢你的好评哈

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-29 09:50 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2024-1-28 16:01
色香味美！

谢谢你的夸赞哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-29 09:50 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2024-1-28 16:05
，鲜！

谢谢你的点赞哈

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-29 09:51 |显示全部楼层

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好难想发表于 2024-1-28 16:08
网上搜了一下鸡翅拆骨，学习了！

谢谢你的关注咯

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-29 09:52 |显示全部楼层

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cmsj 发表于 2024-1-28 16:15
功夫菜啊，拆骨已经够麻烦了，还要把年糕塞进鸡翅里，佩服

谢谢你的鼓励哈，拆骨塞年糕不难，就是费些时间。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-29 09:53 |显示全部楼层

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阿毛发表于 2024-1-28 18:29
你用心做出来的更好吃

谢谢你的给力支持哈

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xmuhh

木屐族

发表于 2024-1-29 17:02 |显示全部楼层

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这太厉害了，看着就很费工夫

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wmwqdxys

银靴族

发表于 2024-1-29 18:00 |显示全部楼层

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好创意
如果弄成红烧肉的颜色应该会更诱人吧

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nanami666

铜靴族

发表于 2024-1-30 17:26 |显示全部楼层

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有想法，有耐心，菜有特色。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-30 20:21 来自手机 |显示全部楼层

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xmuhh 发表于 2024-1-29 17:02
这太厉害了，看着就很费工夫

谢谢你的夸赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-1-30 20:21 来自手机 |显示全部楼层

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wmwqdxys 发表于 2024-1-29 18:00
好创意
如果弄成红烧肉的颜色应该会更诱人吧

红烧肉年糕肯定好吃哒

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