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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 低温牛排 [复制链接]

Y叔

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发表于 2023-12-9 16:08 |显示全部楼层

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V Zug蒸烤箱设置62度，牛排撒盐和现磨胡椒粉，牛排放蒸箱两个小时。Sous vide以后，铸铁平底锅高温加黄油和大蒜，快煎牛排两面上色即可。

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细雨漫步	+ 8	你太有才了
harbridge	+ 12
pinkswan	+ 5	你太有才了

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Y叔

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发表于 2023-12-9 16:09 |显示全部楼层

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{:12_757:}

pinkswan

水晶靴族

发表于 2023-12-9 16:09 |显示全部楼层

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这是一人份吗？

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Y叔	+ 8

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Y叔

版主

发表于 2023-12-9 16:19 |显示全部楼层

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pinkswan 发表于 2023-12-9 16:09
这是一人份吗？

没按人分份

pinkswan

水晶靴族

发表于 2023-12-9 16:20 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2023-12-9 16:19
没按人分份

透着屏幕我都直流口水

没分份在我看来那就是一人份

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文集太多写不下

Y叔

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发表于 2023-12-9 16:30 |显示全部楼层

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pinkswan 发表于 2023-12-9 16:20
透着屏幕我都直流口水

没分份在我看来那就是一人份

一人份就不切了，就自己边吃边切了

mylt

银靴族

发表于 2023-12-9 16:51 |显示全部楼层

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好吃的

静好如初

圣靴族

发表于 2023-12-9 16:52 |显示全部楼层

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太诱人啦~

Y叔

版主

发表于 2023-12-9 17:25 |显示全部楼层

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mylt 发表于 2023-12-9 16:51
好吃的

{:12_771:}

Y叔

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发表于 2023-12-9 17:26 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2023-12-9 16:52
太诱人啦~

谢谢捧场

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静好如初	+ 2	你太有才了

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aiwen

金靴族

发表于 2023-12-10 06:53 |显示全部楼层

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真棒！

Y叔

版主

发表于 2023-12-10 11:40 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2023-12-10 06:53
真棒！

谢谢

harbridge

水晶靴族

发表于 2023-12-11 12:48 |显示全部楼层

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科班厨师料理

Y叔

版主

发表于 2023-12-11 14:39 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2023-12-11 12:48
科班厨师料理

科班{:12_774:}

Cbs2024

皮靴族

发表于 2023-12-12 12:22 |显示全部楼层

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卖相也很好，焦黄焦黄的。这满满的肉，很适合喜欢吃肉的人。
这样做出来，肉质是不是很嫩很好咬？里面就粉红色，但不会流血水了？

Y叔

版主

发表于 2023-12-12 21:13 |显示全部楼层

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Cbs2024 发表于 2023-12-12 12:22
卖相也很好，焦黄焦黄的。这满满的肉，很适合喜欢吃肉的人。
这样做出来，肉质是不是很嫩很好咬？里面就粉 ...

肉很嫩，很好咬，外焦里嫩

Y叔

版主

发表于 2023-12-12 21:14 |显示全部楼层

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Cbs2024 发表于 2023-12-12 12:22
卖相也很好，焦黄焦黄的。这满满的肉，很适合喜欢吃肉的人。
这样做出来，肉质是不是很嫩很好咬？里面就粉 ...

不会流血水

vin

草鞋族

发表于 2023-12-13 10:25 |显示全部楼层

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美味

Y叔

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发表于 2023-12-13 12:07 |显示全部楼层

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vin 发表于 2023-12-13 10:25
美味

谢谢

Cbs2024

皮靴族

发表于 2023-12-13 16:24 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2023-12-12 21:14
不会流血水

完美牛排！

Y叔

版主

发表于 2023-12-13 18:01 |显示全部楼层

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Cbs2024 发表于 2023-12-13 16:24
完美牛排！

谢谢

细雨漫步

白金靴族

发表于 2023-12-13 18:48 |显示全部楼层

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，来一份！:si149

澳云哦

白金靴族

发表于 2023-12-13 19:52 |显示全部楼层

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太强了！

Y叔

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发表于 2023-12-13 20:53 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2023-12-13 18:48
，来一份！

来了！

Y叔

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发表于 2023-12-13 20:53 |显示全部楼层

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澳云哦发表于 2023-12-13 19:52
太强了！

{:12_771:}

mark19831106

木屐族

发表于 2023-12-30 23:57 |显示全部楼层

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色香味俱全，找时间复制一下

Y叔

版主

发表于 2024-1-2 15:10 |显示全部楼层

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mark19831106 发表于 2023-12-30 23:57
色香味俱全，找时间复制一下

好啊

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