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[面食面点] 人人都爱茄子面 [复制链接]

edith921

发表于 2009-10-7 18:00 |显示全部楼层
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我妈总给我做的家常夏日凉面　ms出自京津地区

茄子拌的面　浓香微甜　非常爽口

相信小朋友会很喜欢这个面

今天我家里没炒菜的肉了　就做素茄子面　一样的香

茄子的处理

主要材料：茄子　蒜



茄子切丝　切丁也可，但吃的时候不好夹


多放些油　葱呛锅


把茄子丝放进去翻炒　一开始会很大一锅　表慌　没多久就软下去了


茄子软了就放入切好的蒜（早放，蒜就熟点，晚放，生蒜味就大点，这个自己掌握）


放盐，酱油，鸡精，淋点香油
这里盐不要一次放太多，要比平时炒菜的量少，因为后面还要放酱油调颜色吊香味
炒好待用


面条~
再次请出我的宝贝压面机器

面粉，鸡蛋，一点点盐　为了让面条劲道




把面煮熟


再过一遍凉水　让面条爽滑


可以开始吃啦！

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参与人数 12积分 +116 收起 理由
大球球 + 12 谢谢奉献
xiaopangzi + 3 终于有分乐
闲夏采薇 + 4 分分回来一些了

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人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍
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edith921

发表于 2009-10-7 18:01 |显示全部楼层
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沙发自留

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2009-10-7 18:02 |显示全部楼层
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忒素

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edith921

发表于 2009-10-7 18:03 |显示全部楼层
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前两天吃了太多肉

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2009-10-7 18:05 |显示全部楼层
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wtwzx

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tracy@syd

发表于 2009-10-7 18:08 |显示全部楼层
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看上去很不错啊
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edith921

发表于 2009-10-7 18:09 |显示全部楼层
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无肉不欢的tx们，尽情地炒入肉吧，肥瘦均可

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魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2009-10-7 18:16 |显示全部楼层
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这么快就折腾出来了， 真是牛啊

我还没吃呢

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冬日艳阳

发表于 2009-10-7 18:33 |显示全部楼层
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茄子拌面。

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-10-7 18:38 |显示全部楼层
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哇赛，上了~
你还自己压面，行啊，不嫌麻烦啊你~
茄子一定要多多的配蒜才好吃，馋死了，我要赶快去吃饭了！

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edith921

发表于 2009-10-7 20:25 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2009-10-7 19:38 发表
哇赛，上了~
你还自己压面，行啊，不嫌麻烦啊你~
茄子一定要多多的配蒜才好吃，馋死了，我要赶快去吃饭了！


为吃不怕麻烦

吃的时候就着生蒜吃　又吃撑了
人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍
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Mylittlelover

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2009-10-7 20:35 |显示全部楼层
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看上去真不错，可是我家有个不吃茄子的人.....  

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叶多爸爸

发表于 2009-10-7 20:35 |显示全部楼层
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二毛家开面馆的？

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edith921

发表于 2009-10-7 20:36 |显示全部楼层
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原帖由 Mylittlelover 于 2009-10-7 21:35 发表
看上去真不错，可是我家有个不吃茄子的人.....  


茄子这么好吃都不吃？
人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

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edith921

发表于 2009-10-7 20:37 |显示全部楼层
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原帖由 叶多爸爸 于 2009-10-7 21:35 发表
二毛家开面馆的？


多预备几项手艺，防止以后实在实在实在实在活不下去了
人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

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叶多爸爸

发表于 2009-10-7 20:39 |显示全部楼层
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二毛，你搬到山区来好不好，我去你家搭伙
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edith921

发表于 2009-10-7 20:43 |显示全部楼层
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原帖由 叶多爸爸 于 2009-10-7 21:39 发表
二毛，你搬到山区来好不好，我去你家搭伙


要不叶家搬到猫本来吧，房子便宜
人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

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vodafone

发表于 2009-10-7 20:45 |显示全部楼层
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就是和面比较麻烦～～　　

只有自己买现成的了　

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
edith921 + 4 你可太逗了，外挂的胃

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edith921

发表于 2009-10-7 20:46 |显示全部楼层

回复 18# 的帖子

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是呀，买现成的方便
自己压新鲜，怎么都有好处~

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t_guoguo

发表于 2009-10-7 20:48 |显示全部楼层
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严重怀疑 二毛有乐？如果猜对请加分

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2009-10-7 20:52 |显示全部楼层
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原帖由 t_guoguo 于 2009-10-7 21:48 发表
严重怀疑 二毛有乐？如果猜对请加分


嗯，有点道理。。。符合我新研究出来的理论。。。
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edith921

发表于 2009-10-7 20:53 |显示全部楼层
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汗啊。。。。冇

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vodafone

发表于 2009-10-7 20:54 |显示全部楼层

回复 19# 的帖子

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多谢打赏～～　　还是自己做的面的香啊～　和店里买的味不一样　
估计是眼睛饿了～　

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edith921

发表于 2009-10-7 20:54 |显示全部楼层
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原帖由 steveking 于 2009-10-7 21:52 发表


嗯，有点道理。。。符合我新研究出来的理论。。。


爱吃的就是有啊？
人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

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魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2009-10-7 20:54 |显示全部楼层
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  又一个被指派的

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2009-10-7 20:56 |显示全部楼层
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原帖由 edith921 于 2009-10-7 21:54 发表


爱吃的就是有啊？



不~~~好~~~吃！
不好吃都说好吃，不是贪食嘛，贪食不是就。。。
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astina

发表于 2009-10-7 20:56 |显示全部楼层
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但是二毛前几天还去锻炼呢？有了能运动吗？

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edith921

发表于 2009-10-7 20:58 |显示全部楼层
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原帖由 steveking 于 2009-10-7 21:56 发表



不~~~好~~~吃！
不好吃都说好吃，不是贪食嘛，贪食不是就。。。


敢说我做的茄子面不好吃
人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

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第一名

2008年度奖章获得者

发表于 2009-10-7 20:59 |显示全部楼层
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口水

我也要去弄一个压面机

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astina

发表于 2009-10-7 21:00 |显示全部楼层
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原帖由 叶多妈妈 于 2009-10-7 21:59 发表
口水

我也要去弄一个压面机

我推广压面机的时候你怎么没有跟上？
于无声处听惊雷

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