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[煎炒炖煮] 猪脚姜 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-2 18:56 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-10-3 08:41 编辑

随着白菜又是白菜价之后，新鲜老姜也终于可以随便吃了，猪脚姜来一波～～～

最简单美味的猪脚姜做法，洗净老姜，拍扁，摆入铸铁锅底，再放入用葱姜料酒焯好洗净的猪脚，加入适量添丁甜醋，中火煮开后，小火焖煮两个小时即可，最后5分钟放入煮好的鸡蛋～～～

猪脚和鸡蛋隔夜浸泡后会更美味，可惜不想等，直接开吃猪脚，也是美味可口的～～～

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-2 18:58 |显示全部楼层

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搭配猪脚姜吃的晚餐，还有烤蔬菜和猪柳炒豆干～～～

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Hong606

白金靴族

发表于 2022-10-2 19:04 |显示全部楼层

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营养美味。

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harbridge

水晶靴族

发表于 2022-10-2 19:08 来自手机 |显示全部楼层

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醋我喜欢，姜我也喜欢，猪脚也爱啃，可就是猪姜脚爱不起来，奇怪

静好如初

圣靴族

发表于 2022-10-2 19:30 |显示全部楼层

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诱人哇~

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-2 20:30 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2022-10-2 19:04
营养美味。

谢谢～～～

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-2 20:32 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-10-2 19:08
醋我喜欢，姜我也喜欢，猪脚也爱啃，可就是猪姜脚爱不起来，奇怪

我也是近些年才喜欢吃猪脚姜的，小时候根本不喜欢吃一切有姜的食物呢～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-2 20:32 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-10-2 19:30
诱人哇~

谢谢啦～～～

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缨子

白金靴族

发表于 2022-10-2 20:47 |显示全部楼层

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好像是福建那边的一道名菜吧，据说坐月子期间一定要吃的。我喜欢烤蔬菜蘑菇。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-10-2 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢mm滴分享咯，现在的生姜终于可以随便霍霍咯。

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2236334501

木屐族

发表于 2022-10-2 21:39 |显示全部楼层

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超喜欢猪脚姜，可惜胃受不了醋酸。

landcruiser

皮靴族

发表于 2022-10-3 05:50 来自手机 |显示全部楼层

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铸铁锅不带珐琅涂层吗？

不会和醋发生反应吗？

aiwen

金靴族

发表于 2022-10-3 06:11 |显示全部楼层

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美味诱人！

prettyfish

铜靴族

发表于 2022-10-3 09:59 |显示全部楼层

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真是人间美味+十全大补啊{:14_852:} 请问你这里的猪脚多重，用了3瓶醋啊{:14_844:}

细雨漫步

白金靴族

发表于 2022-10-3 10:21 |显示全部楼层

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，美味！
追TVB剧时发现的一道美食。

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liuy16	+ 10	谢谢～～～

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 11:44 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-10-2 20:47
好像是福建那边的一道名菜吧，据说坐月子期间一定要吃的。我喜欢烤蔬菜蘑菇。 ...

Google了一下，猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜～～～

我最近非常喜欢烤蔬菜，简单好吃～～～

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 11:46 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-10-2 21:28
谢谢mm滴分享咯，现在的生姜终于可以随便霍霍咯。

对，终于实现生姜自由啦～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 11:47 |显示全部楼层

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2236334501 发表于 2022-10-2 21:39
超喜欢猪脚姜，可惜胃受不了醋酸。

安慰一下～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 11:47 |显示全部楼层

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landcruiser 发表于 2022-10-3 05:50
铸铁锅不带珐琅涂层吗？

不会和醋发生反应吗？

用的Staub的33cm椭圆锅，是有珐琅层的～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 11:48 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-10-3 06:11
美味诱人！

谢谢～～～

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 11:49 |显示全部楼层

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prettyfish 发表于 2022-10-3 09:59
真是人间美味+十全大补啊请问你这里的猪脚多重，用了3瓶醋啊 ...

正好三瓶甜醋加三公斤猪脚～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 11:52 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-10-6 16:53 编辑

细雨漫步发表于 2022-10-3 10:21
，美味！
追TVB剧时发现的一道美食。

对，非常美味，以前竟然拒绝吃呢，主要小时候不吃姜，现在口味变了，觉得姜是个好食材了～～～

能吃是福，善吃是智

细雨漫步

白金靴族

发表于 2022-10-3 12:37 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-10-3 11:52
对，非常美味，以前竟然拒绝吃呢，主要小时后不吃姜，现在口味变了，觉得姜是个好食材了～～～ ...

醋和姜完美的搭配，制作过程包含了满满的爱意，产妇最佳滋补汤水

全世界最让我感动的三句话：我给你带好吃的。我请你吃好吃的。我带你去吃好吃的！

landcruiser

皮靴族

发表于 2022-10-3 12:52 来自手机 |显示全部楼层

liuy16 发表于 2022-10-3 12:47
用的Staub的33cm椭圆锅，是有珐琅层的～～～

那就make sense了不然没涂层那种是煮不了醋的。谢谢！

zklu

钻石靴族

发表于 2022-10-3 13:12 来自手机 |显示全部楼层

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美味佳肴！

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liuy16	+ 1	谢谢～～～

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-10-3 14:29 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-10-3 12:49
正好三瓶甜醋加三公斤猪脚～～～

三瓶甜醋，请问一下mm多大的一瓶呀～～～

cachi

皮靴族

发表于 2022-10-3 14:44 |显示全部楼层

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猪蹄用火烧一下更好？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 15:18 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2022-10-3 12:37
醋和姜完美的搭配，制作过程包含了满满的爱意，产妇最佳滋补汤水

广式早茶里也能吃到猪脚姜的～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 15:20 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-10-3 13:12
美味佳肴！

谢谢～～～

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 15:20 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-10-3 14:29
三瓶甜醋，请问一下mm多大的一瓶呀～～～

一瓶是500毫升的～～～

能吃是福，善吃是智

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