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[甜品烘焙] 三款自制面包，更新42楼--碱水包 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-1 12:33 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-9-9 19:21 编辑

用面包机和面，自制了三款面包，有甜有咸，轻松搞定早餐和午餐～～～

面包机在我家只用到两个功能，功能22和26，就是和面发酵+果酱功能做甜点馅料，和面发酵的面团又分为两种，普通面团+pizza面团，普通面团又分两种，做面包的+包子馒头的～～～

拍照了其中一款面包的整形过程，用了自制枣泥红豆馅料～～～

更新34楼，又是三款小面包～～～

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能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2022-9-1 13:16 |显示全部楼层

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美味，漂亮！

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zklu

水晶靴族

发表于 2022-9-1 15:11 来自手机 |显示全部楼层

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做得真好，香喷喷！

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oao

金靴族

发表于 2022-9-1 15:41 |显示全部楼层

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真棒，漂亮

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缨子

白金靴族

发表于 2022-9-1 19:10 来自手机 |显示全部楼层

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真漂亮。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-9-1 19:41 来自手机 |显示全部楼层

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mm滴面包非常诱人～～～

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Ddrtottr

铜靴族

发表于 2022-9-2 09:31 |显示全部楼层

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豆沙，枣泥好吃啊

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9112001

金靴族

发表于 2022-9-3 15:22 |显示全部楼层

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仰慕

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lg2000

木屐族

发表于 2022-9-3 19:17 |显示全部楼层

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真棒啊！可以推荐一下你的面包机吗？豆沙馅也是用面包机做的吗？

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静好如初

圣靴族

发表于 2022-9-3 19:29 |显示全部楼层

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经典美味~

liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-3 19:30 |显示全部楼层

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lg2000 发表于 2022-9-3 19:17
真棒啊！可以推荐一下你的面包机吗？豆沙馅也是用面包机做的吗？

谢谢，我用的是旧款松下面包机，现在卖的都是新款了。豆沙馅是用面包机的果酱功能做的，做法看我以前的帖子吧～～～

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1696816

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能吃是福，善吃是智

limaaa

白金靴族

发表于 2022-9-3 21:26 |显示全部楼层

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面包店师傅，

limaaa

白金靴族

发表于 2022-9-3 21:26 |显示全部楼层

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您好！

lanvader2008

皮靴族

发表于 2022-9-3 21:37 |显示全部楼层

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漂亮美味

好难想

铜靴族

发表于 2022-9-4 08:20 来自手机 |显示全部楼层

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楼主只是揉面，可以用2档，2档十几到30分钟都可。
我以前也只用22揉面，要按太多次，麻烦。看了说明书，开发了2挡功能，做拉面。

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2022-9-4 09:31 |显示全部楼层

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，都喜欢！

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好难想

铜靴族

发表于 2022-9-4 09:34 来自手机 |显示全部楼层

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请问楼主用的哪款肉肠？

lg2000

木屐族

发表于 2022-9-4 11:05 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-9-3 19:30
谢谢，我用的是旧款松下面包机，现在卖的都是新款了。豆沙馅是用面包机的果酱功能做的，做法看我以前的帖 ...

太好了，谢谢你啊！考虑考虑进一台！

harbor

铜靴族

发表于 2022-9-4 11:23 |显示全部楼层

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很棒

liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-4 11:45 |显示全部楼层

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好难想发表于 2022-9-4 09:34
请问楼主用的哪款肉肠？

这次用了Costco的新款台湾香肠，挺好的～～～

网上找了张照片～～～

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能吃是福，善吃是智

harbridge

版主

发表于 2022-9-4 11:54 来自手机 |显示全部楼层

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面包机就是你的小助理而已

好难想

铜靴族

发表于 2022-9-4 12:45 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-9-4 11:45
这次用了Costco的新款台湾香肠，挺好的～～～

网上找了张照片～～～

没有再续Costco的卡，但还是感谢分享！
豆沙面包今天做点。

李闲闲

金靴族

发表于 2022-9-4 20:40 |显示全部楼层

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这是在开商铺啊

liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-4 21:12 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-9-4 11:54
面包机就是你的小助理而已

嗯，感觉面包机在我家，叫和面机更合适呢～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-4 21:15 |显示全部楼层

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好难想发表于 2022-9-4 12:45
没有再续Costco的卡，但还是感谢分享！
豆沙面包今天做点。

一般家里有什么香肠就用什么，如果你看回我之前的帖子，就知道我用过不少各式肠了～～～

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-9-4 21:17 |显示全部楼层

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李闲闲发表于 2022-9-4 20:40
这是在开商铺啊

只是做给自家吃哒，偶尔送送朋友而已～～～

能吃是福，善吃是智

顶帖专用

银靴族

发表于 2022-9-4 21:19 |显示全部楼层

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我其实有个问题，

厨师机的和面功能，是不是可以用中国那种面条机的压面功能代替

好难想

铜靴族

发表于 2022-9-5 08:11 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-9-4 21:15
一般家里有什么香肠就用什么，如果你看回我之前的帖子，就知道我用过不少各式肠了～～～ ...

感谢分享。请问哪款你最喜欢。放冷了，也好吃。

ACLWOW

皮靴族

发表于 2022-9-5 08:21 来自手机 |显示全部楼层

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赞！

用的啥酵母？有推荐吗？

vin

草鞋族

发表于 2022-9-5 09:51 |显示全部楼层

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香香香真不错

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