新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 午餐--酸菜五花肉大包子

精华好帖回顾
· 联邦教育拨款的公平性背景研究 (2010-8-8) patrickzhu	· 【资料】如果打算去Mt. Buller滑雪的，这里有一些相关信息(资料)，以及大量图片。 (2005-7-22) powermao
· 球球赖赖爱情结晶成长日记（78＃更新，狗宝宝趣事几则） (2009-2-1) fzha8447	· 逃离日常 - 说说日本东北的两家温泉酒店（全文完） (2019-5-2) violinlearner

查看: 3177|回复: 25

[面食面点] 午餐--酸菜五花肉大包子 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-10 13:45 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

午餐吃包子吧，继续用五花肉做酸菜大包子～～～

馅料，把五花肉(600克)绞成肉碎，放入厨师机中，分次加入用开水冲泡过的葱姜花椒水，搅拌均匀后，加入适量生抽，蚝油，鸡粉盐，盐，姜粉，继续搅拌，然后加入适量葱花和五香粉，热花椒油浇在葱花上，加入酸菜(500克)，搅拌均匀即可～～～

面团，面粉750克，温水450克，酵母4克。一共是24个50克一个面皮～～～

面包机和面加一次发酵，整形包好，二次发酵一个小时，冷水上锅蒸，水开后转中火蒸15分钟，关火等5分钟蒸汽散尽后开盖～～～

香喷喷的大包子，吃得好满意～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +36	金币 +2	收起理由
lavender_z		+ 1	你太有才了
9112001	+ 6
harbridge	+ 8		感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

缨子

白金靴族

发表于 2022-8-10 13:48 |显示全部楼层

此文章由缨子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缨子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷。

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	谢谢～～～

查看全部评分

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-10 13:50 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

缨子发表于 2022-8-10 12:48
香喷喷。

谢谢，是香喷喷哒，一咬还流汁的，中午吃两个就吃撑了～～～

能吃是福，善吃是智

缨子

白金靴族

发表于 2022-8-10 13:51 |显示全部楼层

此文章由缨子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缨子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-8-10 12:50
谢谢，是香喷喷哒，一咬还流汁的，中午吃两个就吃撑了～～～

才吃两个，饭量小啊。

出来气人

银靴族

发表于 2022-8-10 13:54 |显示全部楼层

此文章由出来气人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者出来气人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我想做酸菜大包子很久了，只是不知道选哪种酸菜，以及酸菜开袋后咋处理。。。

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-10 14:03 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

缨子发表于 2022-8-10 12:51
才吃两个，饭量小啊。

嗯，我本来饭量就不大的，比如米饭从来都是小半碗~~~

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-10 14:04 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

出来气人发表于 2022-8-10 12:54
我想做酸菜大包子很久了，只是不知道选哪种酸菜，以及酸菜开袋后咋处理。。。 ...

我用wws买的罐装酸菜，感觉非常好，一次用一瓶500克~~~

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +18	金币 +1	收起理由
lavender_z		+ 1	感谢分享
Lovelypanda	+ 3
rabbitmel	+ 5		感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

出来气人

银靴族

发表于 2022-8-10 14:32 |显示全部楼层

此文章由出来气人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者出来气人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-8-10 13:04
我用wws买的罐装酸菜，感觉非常好，一次用一瓶500克~~~

食用前开罐要洗吗？还是就直接食用了？

Hong606

白金靴族

发表于 2022-8-10 14:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
liuy16	+ 5

查看全部评分

919707295

铜靴族

发表于 2022-8-10 14:41 |显示全部楼层

此文章由 919707295 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 919707295 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好美味

bearchen

木屐族

发表于 2022-8-10 14:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 bearchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bearchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看得我肚子又饿了

liuy16

白金靴族

发表于 2022-8-10 14:53 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

出来气人发表于 2022-8-10 13:32
食用前开罐要洗吗？还是就直接食用了？

第一次用来包包子时，怕太酸，是洗了一下的，然后发现不太够酸，所以最近都是拧干一下，然后直接切一下用了，够酸够味～～～

没有直接吃过，都是用来包包子或者做炖菜吃，做炖菜连拧干都是不需要的～～～

能吃是福，善吃是智

gjc

银靴族

发表于 2022-8-10 14:56 |显示全部楼层

此文章由 gjc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gjc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

羡慕

aiwen

金靴族

发表于 2022-8-10 14:58 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人！

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-8-10 15:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看饿了～～～

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	好可爱啊

查看全部评分

zklu

圣靴族

发表于 2022-8-10 16:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得真好，香喷喷！

ymf9901071

银靴族

发表于 2022-8-10 16:08 |显示全部楼层

此文章由 ymf9901071 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ymf9901071 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ymf9901071 于 2022-8-10 15:10 编辑

今晚就做这个试试，估计不会这么好看

rabbitmel

金靴族

发表于 2022-8-10 16:43 |显示全部楼层

此文章由 rabbitmel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rabbitmel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-8-10 13:04
我用wws买的罐装酸菜，感觉非常好，一次用一瓶500克~~~

我上次洗了一下，的确不酸，漂亮的馒头

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
liuy16	+ 5

查看全部评分

细雨漫步

白金靴族

发表于 2022-8-10 16:54 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

，美味！

Lovelypanda

铜靴族

发表于 2022-8-10 16:57 |显示全部楼层

此文章由 Lovelypanda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lovelypanda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-8-10 13:04
我用wws买的罐装酸菜，感觉非常好，一次用一瓶500克~~~

一会儿就去买，明天让老公做

fengliu1234

白金靴族

发表于 2022-8-10 18:16 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-8-10 18:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主现在的手工非常厉害跟机器包子一样出品，大小褶子一模一样

静好如初

圣靴族

发表于 2022-8-10 20:36 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷~太诱人

9112001

金靴族

发表于 2022-8-10 21:29 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看看也解馋

阿毛

银靴族

发表于 2022-8-10 21:54 |显示全部楼层

此文章由阿毛原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿毛所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-8-16 18:28 |显示全部楼层

此文章由闲庭静步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲庭静步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白胖胖的大包子，香

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 午餐--酸菜五花肉大包子 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

退役斑竹