新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 暗恋--弟恋姐的故事(日记体,长篇,慎入!) (2015-3-14) xu大可 · DC党+胶片党,LX3和巧思积压的图一起发 (2010-5-19) jmms_smmj
· 懒妈妈育儿食谱4-10个月(更新28种以上+照片) (2009-7-24) 龍小洛 · 森·语 (2011-5-6) braindev
Advertisement
Advertisement
查看: 2470|回复: 5

[厨房窍门] 研磨咖啡豆时的 Grind Time 和 Grind Size 的设定 [复制链接]

发表于 2022-6-14 23:08 |显示全部楼层
此文章由 GTA 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 GTA 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Breville BCG820BSS 磨豆机的默认设置如下:

1 SHOT

Grind Time:9.8
Grind Size :12

请问各位咖啡大神,你在研磨咖啡豆时最常用的设置值是多少?
Advertisement
Advertisement

发表于 2022-6-15 10:44 |显示全部楼层
此文章由 yelleft 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yelleft 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个参数,要看具体的咖啡豆而定,而且要看需要的咖啡粉的重量,你期待出咖啡的重量,brew的时间要求(一般讲究一点的咖啡豆的包装上会有这个说明)。最重要的是你自己的口味,口味偏苦那就简单,能细就细,口味偏甜,就要小心微调了。

发表于 2022-6-15 10:48 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 rayki 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rayki 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我用15 觉得粗细度目前比较合适,我当然都是1-2 shot一起.

发表于 2022-6-15 12:14 |显示全部楼层
此文章由 hyl427 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hyl427 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
13 or 14, depends on the bean.  

发表于 2022-6-15 12:21 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 老婆是CPA 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 老婆是CPA 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个得慢慢调 我觉得 差不多就是 烧菜时候 少许的 意思

发表于 2022-6-15 13:32 |显示全部楼层
此文章由 flip 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 flip 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
参数与豆子密切相关,理论上说grind time 是20 -30秒,但最好品尝,以最佳味道为准:不酸又不太苦
Advertisement
Advertisement

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部