新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 南瓜马拉糕，以及另外四种南瓜甜点

精华好帖回顾
· 挑选初学者小提琴 (2009-7-27) daffodil	· 2022五月意大利之行 (2022-5-17) vikki
· 教你种牛油果树-图文并茂 (2009-1-16) jckll123	· The Way I was--我的照片，我走过的路（一） (2005-5-5) moth

查看: 2706|回复: 16

[甜品烘焙] 南瓜马拉糕，以及另外四种南瓜甜点 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-22 10:58 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-5-23 18:20 编辑

继续尝试不同的南瓜甜点，在南瓜馒头、南瓜松饼、南瓜小面包和南瓜小发糕之后，这次做南瓜马拉糕～～～

用料，南瓜泥200克，清水160克，面粉150克，木薯淀粉70克，炼乳30克（减糖版），油20克～～～

做法跟之前做过的几款马拉糕一样，需要二次发酵，这次用的模具小，开水上锅蒸20分钟即可，等蒸汽散去，5分钟后开盖～～～

早餐吃真是太好了～～～

二楼有之前做过的南瓜甜点的链接～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +11	收起理由
明河素月	+ 8	你太有才了
缨子	+ 3	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-22 10:59 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-5-22 10:02 编辑

南瓜馒头
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1628098

南瓜松饼
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1628128

南瓜小面包
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1733139

南瓜小发糕
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1738634

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
紫菱儿	+ 5	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2022-5-22 11:22 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3

查看全部评分

缨子

白金靴族

发表于 2022-5-22 13:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由缨子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缨子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香甜，颜色也很好看。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
liuy16	+ 5	谢谢

查看全部评分

明河素月

金靴族

发表于 2022-5-22 13:17 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这马拉糕做得真漂亮！

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
liuy16	+ 1	谢谢！

查看全部评分

明河素月

金靴族

发表于 2022-5-22 13:18 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主是勤劳的小蜜蜂

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-22 16:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-5-22 10:59
南瓜馒头
https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1628098

南瓜系列产品，棒棒哒！

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-22 18:16 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

缨子发表于 2022-5-22 12:10
香甜，颜色也很好看。

我很赞同～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-22 18:16 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明河素月发表于 2022-5-22 12:18
楼主是勤劳的小蜜蜂

闲不住啊

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-22 18:18 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2022-5-22 15:27
南瓜系列产品，棒棒哒！

谢谢啦！看到mm煲羊汤，今晚吃炖羊腿～～～

能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-22 21:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-5-22 18:18
谢谢啦！看到mm煲羊汤，今晚吃炖羊腿～～～

不客气哈亲，羊腿也好吃，我也要炖起来～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-5-23 13:11 |显示全部楼层

此文章由闲庭静步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲庭静步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主太厉害了，这一整套南瓜点心都很赞啊

yoyo05

金靴族

发表于 2022-5-23 16:02 |显示全部楼层

此文章由 yoyo05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

马拉糕是不需要发酵的是吗

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-23 16:26 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-5-23 15:31 编辑

yoyo05 发表于 2022-5-23 15:02
马拉糕是不需要发酵的是吗

需要二次发酵的，第二次发酵10到15分钟就可以了，感觉二发久了，反而蒸好中间容易塌陷～～～

做法参考下面这个帖子吧～～～
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1734918

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
yoyo05	+ 5	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

yoyo05

金靴族

发表于 2022-5-23 17:07 |显示全部楼层

此文章由 yoyo05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-5-23 15:26
需要二次发酵的，第二次发酵10到15分钟就可以了，感觉二发久了，反而蒸好中间容易塌陷～～～

做法参考下 ...

谢谢，感觉貌似很快手，主要每天早上都不知道吃什么了

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-23 17:11 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yoyo05 发表于 2022-5-23 16:07
谢谢，感觉貌似很快手，主要每天早上都不知道吃什么了

这个是完全不用上手揉的，就是发酵需要时间，我一般前一天做好，第二天当早餐～～～

能吃是福，善吃是智

yoyo05

金靴族

发表于 2022-5-23 17:18 |显示全部楼层

此文章由 yoyo05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-5-23 16:11
这个是完全不用上手揉的，就是发酵需要时间，我一般前一天做好，第二天当早餐～～～ ...

谢谢呢，这两天就试试

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 南瓜马拉糕，以及另外四种南瓜甜点 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章