又是一顿晚餐：辣子鸡丁＋蒜香三文鱼＋香菇炒白菜＋紫菜番茄鸡蛋汤+冰糖红枣银耳羹

jxky0107

天天做饭，每天吃什么是个头痛的问题，老想出些新花样来换换口味，可是又苦于黔驴技穷，所以就只能瞎倒腾，一餐又一餐呗(paopaobing(39))

辣子鸡丁　--鸡腿肉切丁，用胡椒粉，盐，五香粉，料酒腌制１０-２０分钟，下油锅大火煸炒，然后转小火慢慢煸，我喜欢鸡肉干香的，所以煸的久一点，差不多的时候放入葱姜，花椒，干辣椒一起炒匀，最后放入之前炒熟的花生米出锅完事！



蒜香三文鱼　--平底锅放红糖，切碎的蒜粒，胡椒粉，生抽，稍微烧一下，放入切好的三文鱼块两面煎熟，然后中火闷盖２分钟收汁即可。



香菇炒白菜　---这个菜我是直接用呛呛吃的野山菌下锅于香菇白菜炒在一起，辣辣的，很入味。



紫菜番茄鸡蛋汤



晚餐全景



饭后甜点－－冰糖红枣银耳羹　---香甜滑爽，电子高压锅１个小时的成果，喜欢银耳软软入口的感觉。

jxky0107

唉～没人理啊， 还指望着能冲靴呢，很受伤啊很受伤(paopaobing(58)) (paopaobing(58)) (paopaobing(58))

daisy2008

很喜欢啊，特别冰糖红枣银耳羹，我很爱吃

jxky0107

恩恩，银耳可是好东西，特别对于女人哦～

widelink

你应该炒白菜心 白菜帮子被你糟蹋了  那么大块儿 让俺不由想起苦难的中学时代

jxky0107

我就是比较喜欢吃白菜秆
你中学时代咋啦？很不好意思啊，一不小心炒个白菜引发了你苦难的记忆。。。

datou2z

这对于我来说是很丰盛的晚餐了，饭后还有甜点，羡慕啊～
我在澳洲就没熬出过软软糯糯的银耳～

冰绿茶

辣子鸡好诱人,先白条了

xiaopangzi

这么晚上菜，没看见啊，午饭时刻了，就着你的辣子鸡吃白饭，我多苦啊

老陶

啊银耳汤。

大头这次回国去买个电高压锅吧。我准备让老婆带一个回来。

datou2z

原帖由 老陶 于 2009-9-25 11:42 发表
啊银耳汤。

大头这次回国去买个电高压锅吧。我准备让老婆带一个回来。

用普通的高压锅行不行，我这次带的东西实在是太多了～

克赛前来拜访

银耳真是太诱人了！！！

docwxy

学了一招三文鱼~！

jxky0107

原帖由 xiaopangzi 于 2009-9-25 11:40 发表
这么晚上菜，没看见啊，午饭时刻了，就着你的辣子鸡吃白饭，我多苦啊

辣子鸡丁干干的可不下饭哪！
看到你就想到按你的方法腌制的咸蛋到日子可以吃啦，谢谢，做了好几次了，都很成功！

jxky0107

原帖由 datou2z 于 2009-9-25 11:57 发表


用普通的高压锅行不行，我这次带的东西实在是太多了～

我想应该差不多，只是我不太敢用普通高压锅，电高压锅相对来说方便很多。

jxky0107

原帖由 docwxy 于 2009-9-25 16:11 发表


学了一招三文鱼~！

能用上就好

benben

这个看着很好吃的样子，而且也很有水分，一点都不干。

肥牛

抢枪吃很下饭哦。

bream

本来想减肥，看了你的帖子，直接冲向厨房了！

2pig

口水嗒嗒滴～～～～～

cctang

我也喜欢冰糖红枣银耳羹，经常炖一些吃~

高西西

好好吃的样子，，，白菜可以这么炒啊，又学习了

jxky0107

谢谢各位加分，我离银靴很近啦～～

steveking

原帖由 老陶 于 2009-9-25 11:42 发表
啊银耳汤。

大头这次回国去买个电高压锅吧。我准备让老婆带一个回来。

悉尼打折的时候买普通高压锅也不错的说，我家进了个 WMF，用起来狠方便，但是不知道用什么菜谱 (paopaobing(12))

紫雪花

原帖由 steveking 于 2009-9-26 13:11 发表


悉尼打折的时候买普通高压锅也不错的说，我家进了个 WMF，用起来狠方便，但是不知道用什么菜谱 (paopaobing(12))

炖牛筋，牛排骨。。。
炖肉 。。。。
煲粥。。。。
好多好多。。。。。。

jxky0107

我们家主要用高压锅做白豆猪软骨黑木耳汤，萝卜炖牛筋，黄豆猪蹄汤，土豆炖牛腩。。。还有暖胃羊肉汤和上面的银耳羹。。。其他的想不起来了。
反正要酥酥软软吃的都用高压锅，要喝鲜鲜的汤那还得用砂锅炖。

steveking

既然高压锅高手都在，我问问看，【要酥酥软软吃的用高压锅，要喝鲜鲜的汤那还得用砂锅炖】是否意味着用高压锅烧肉，调料进不到肉里去？炖肉还得买砂锅？

steveking

原帖由 紫雪花 于 2009-9-26 13:18 发表

炖牛筋，牛排骨。。。
炖肉 。。。。
煲粥。。。。
好多好多。。。。。。

煲粥？用电饭锅设定煲粥就行了，用高压锅好怕怕。。。

jxky0107

原帖由 steveking 于 2009-9-26 13:24 发表
既然高压锅高手都在，我问问看，【要酥酥软软吃的用高压锅，要喝鲜鲜的汤那还得用砂锅炖】是否意味着用高压锅烧肉，调料进不到肉里去？炖肉还得买砂锅？

说的是红烧肉吗？红烧肉我直接用铁锅的
如果烧牛腩，牛筋啥的，一般用高压锅炖几十分钟，因为高压锅积水，直接吃会觉得味道不够香浓，我会再放到炒锅里面焖煮十几分钟收汁，味道就会很好了。

jxky0107

就像雪花jj说的，煲粥用高压锅真的不错，煮出来的粥糯香糯香的。