凑合一顿。。。。

天呀！

普通人家做饭菜跟着菜场的菜价走，
什么菜便宜啦，就买什么菜，做什么菜，吃什么菜。
今天菜场的豆角降价啦！

回家一开冰箱，里面有几个小土豆儿，半个洋葱，一点儿牛肉馅儿。
抓壮丁，就它们几个啦，不管愿不愿意，都下锅一起混啦哈。
就上一碗米饭，味道还是可以滴。

缨子

“拉郎配”还是不错的样子呢。

天呀！

缨子 发表于 2022-4-25 20:23
“拉郎配”还是不错的样子呢。

我在东北生活过一段时间，东北有道家常菜，是豆角炖土豆儿。
跟我今天做的这个菜，是猫和虎的关系。。。呵呵。
豆角炖土豆，要用五花肉，油豆角儿。
我家没有人吃猪肉，所以用了牛肉馅儿，牛肉油水少，没有传统东北豆角炖土豆的那种感觉。
味道还是不错的。

缨子

是的是的，土豆炖豆角是北方地区夏季的家常菜。不放肉也可以的。

天呀！

缨子 发表于 2022-4-25 20:33
是的是的，土豆炖豆角是北方地区夏季的家常菜。不放肉也可以的。

我婶婶做土豆炖豆角的时候，她都不切土豆的，用个勺子，把土豆挖成块儿。
她说挖的土豆更好吃，估计是心理作用。哈哈。
我今天也想挖土豆的，可是找了半天，家里没有那种特别薄的勺子，都是西餐的那种勺子，切不开土豆儿。

油豆角在这边超市我就没有见过。宽宽的，肉肉的，口感上比这种长滚滚的豆角好很多。

Yingzi6203

嗯，这是东北经典菜了，豆角我们一般用架豆王或者白芸豆，厚厚实实的肉肉的感觉，再加上五花肉的香气，白米饭的稻香，真的停不下来筷子了。

天呀！

Yingzi6203 发表于 2022-4-25 23:01
嗯，这是东北经典菜了，豆角我们一般用架豆王或者白芸豆，厚厚实实的肉肉的感觉，再加上五花肉的香气，白米 ...

我爸是东北人，我妈是南方人，我妈老看不上我爸做的东北菜，说什么都是炖哒。
当然我妈做的那些南方菜很好吃，但是我真挺喜欢吃东北菜的。
其中一款就是白吃不厌的地三鲜。。。自己做不出来，因为不舍得放油。。哈哈。都是家常菜。

相当年生活不是那么富裕，我叔叔从东北给我们送东北豆油和大米，真好。很怀念。

aiwen

不错！

pinkscooter

天呀！ 发表于 2022-4-26 08:32
我爸是东北人，我妈是南方人，我妈老看不上我爸做的东北菜，说什么都是炖哒。
当然我妈做的那些南方菜很 ...

很典型的东北人家

天呀！

aiwen 发表于 2022-4-26 08:37
不错！

我做饭的最大问题就是不敢放油。
做的饭菜都比较干，比较柴。
我思想上想放油，但是行动上。。。下不去手呀。。哈哈。

天呀！

pinkscooter 发表于 2022-4-26 08:40
很典型的东北人家

家庭组合的原因，从小就在东北菜和南方菜的纷争中度过。
一个要吃炒滴刚断生的，一个要吃炖的烂一点二的。
一个要是绿色小炒，一个要吃一锅炖！

现在我自己的家也好不到哪里去。
要中餐的，要西餐的，每个人的诉求都不一样。

花生

天呀！ 发表于 2022-4-26 08:57
家庭组合的原因，从小就在东北菜和南方菜的纷争中度过。
一个要吃炒滴刚断生的，一个要吃炖的烂一点二的 ...

谁做饭谁决定吃啥

天呀！

花生 发表于 2022-4-26 09:08
谁做饭谁决定吃啥

我小时候我妈妈做饭多，我是南方口味。
我妈年纪大了以后，都是我爸在家做饭，爱妻模范就把我们全家的口味给带偏啦。。哈哈。
我妈后来就不太批评我爸啦，因为她吃现成儿的啦，偶尔批评我爸做饭颜色重。

哎哟我爸做的那个炖的红烧鱼，嘎嘎香呀！
吃完了肉，我拿汁儿泡米饭，第二天还有鱼冻吃。。。哎呀嘛呀。。想馋啦。大早上滴，上班呢，这样疯狂滴想吃的，不好！嘿嘿。

tina50

看着不错呢

tina50

哎哟我爸做的那个炖的红烧鱼，嘎嘎香呀！
吃完了肉，我拿汁儿泡米饭，第二天还有鱼冻吃。

太有画面感了

花生

天呀！ 发表于 2022-4-26 09:31
我小时候我妈妈做饭多，我是南方口味。
我妈年纪大了以后，都是我爸在家做饭，爱妻模范就把我们全家的口 ...

我也想念鱼冻，不过也只有国内新鲜鱼的才好吃，这里的冰鲜鱼第二天就只剩下腥味了

天呀！

tina50 发表于 2022-4-26 09:33
看着不错呢

折腾半天，就我和我家老二吃了这个。
老大没吃几口，14岁，44-45公斤，她要成仙儿，我也拦不住！

她爸爸自己做了个三明治，那个和行李箱子一样的三明治，有啥可吃滴？我就不明白他！
世人都说没有人能拒绝中餐，我还就真遇见了一个。就是他！这么些年，把我的做饭的热情都泯灭啦！

tina50

天呀！ 发表于 2022-4-26 09:39
折腾半天，就我和我家老二吃了这个。
老大没吃几口，14岁，44-45公斤，她要成仙儿，我也拦不住！

哈哈哈。。。那就让他做，你吃现成的

天呀！

花生 发表于 2022-4-26 09:38
我也想念鱼冻，不过也只有国内新鲜鱼的才好吃，这里的冰鲜鱼第二天就只剩下腥味了 ...

哎哟，这事儿不能提。。。
我一到周末，就看在YouTube上看《老广的味道》，《美食中国》，《辣椒的征途》。。等等。。。
食物新鲜，取料丰富，祖国大地想吃啥吃啥。。。这是我周末对自己展开的大型自虐活动。

以前没有疫情，我最多两年回国一次，上次回国去的是成都。。。太虐啦！
现在这个疫情，牢牢滴把我给困住啦！在家鼓捣一点四不像的东西，聊以自慰。

花生

天呀！ 发表于 2022-4-26 09:48
哎哟，这事儿不能提。。。
我一到周末，就看在YouTube上看《老广的味道》，《美食中国》，《辣椒的征途》 ...

至少你能捣鼓点东西，我现在连捣鼓的热情都没有了，只有看视频眼馋

pinkscooter

天呀！ 发表于 2022-4-26 09:31
我小时候我妈妈做饭多，我是南方口味。
我妈年纪大了以后，都是我爸在家做饭，爱妻模范就把我们全家的口 ...

红烧带鱼，第二天那个鱼冻最好吃

pinkscooter

天呀！ 发表于 2022-4-26 09:48
哎哟，这事儿不能提。。。
我一到周末，就看在YouTube上看《老广的味道》，《美食中国》，《辣椒的征途》 ...

我最后一次旅行是哈尔滨看看冰灯

我家娃贼爱吃那个东北大拉皮，锅包肉，地三鲜

最爱那个铁锅炖-排骨粉条玉米炖豆角，周围帖玉米面大饼子，一锅出

就着小米粥喝，真香啊

AZimmer

这位妈妈，常常在其他版面读到你发的贴。看得出你是一个很乐观的人，很棒。但是，字里行间不得不让我感叹，如果有冒犯你抱歉啊。认识一些西嫁给华人妈妈们，在家的存在感低啊。就拿不吃猪肉这件事作比方，西人只吃bacon不吃猪肉，谈猪变色的还真不少，理由千千万万，万变不离其宗总离不开对猪或是猪肉的各种歧视。可是传统的中式家庭除素食者外哪有不吃猪肉的，猪肉是我们传统文化的一部分。不吃鲜美的猪肉，你和孩子们哪有完美人生啊！？

天呀！

AZimmer 发表于 2022-4-26 10:51
这位妈妈，常常在其他版面读到你发的贴。看得出你是一个很乐观的人，很棒。但是，字里行间不得不让我感叹， ...

不算冒犯，没事儿。我们就聊天儿呗。

关于吃猪肉的事情吧，原来他是吃bacon的，可是后来他生病了一段时间，病好了，就把bacon高盐和腌制的食物就都戒掉啦。
我原来在国内也吃猪肉的，少量，只吃瘦的，不能吃肥的，不是meat lover，
后来到了这里留学，发现这里超市的猪肉不好吃，要不然就是我自己不太会做，慢慢就不怎么吃了。因为不吃了，偶尔一吃，觉得味道更重啦。

以前在国内的时候，牛羊肉都吃的少，觉得味道大，但是来了这边，发现牛羊肉的味道不大了，就开始吃啦。
我回国，我还是吃猪肉的，红烧肉比原来吃的还多，也能吃肥的啦。

发现我在这里久了，好多口味都变了，
以前我从来不吃豆腐的，现在可以吃豆腐了。
以前中学食堂一做炒豆苗我就恼火，大厨子又犯懒啦！现在我自己在家发豆芽吃。
以前我妈做阳春面给我吃，我就发牢骚说没滋没味儿的，那葱末和酱油对付我，现在一碗阳春面就让我想起我妈，埋头都给吃啦。哈哈。

天呀！

pinkscooter 发表于 2022-4-26 10:46
我最后一次旅行是哈尔滨看看冰灯

我家娃贼爱吃那个东北大拉皮，锅包肉，地三鲜

东北大拉皮！！！！
芝麻酱一倒上去。。。Hmmmmmmm。。。

这种跟帖要批判的哈，我上班呢，搞滴我馋滴直挠桌子！
对食物的记忆绝对是个残忍的家伙！

天呀！

花生 发表于 2022-4-26 10:26
至少你能捣鼓点东西，我现在连捣鼓的热情都没有了，只有看视频眼馋

呵呵。我做饭其实不成。
我在家是最小的孩子，没有干过家务，光吃不干活儿滴那种，全家不指望我。
现在特别后悔这个事情，觉得要是当年练练厨艺有多好。

我家老二爱做饭，老大就跟当年的我一样，如果没有人喂食儿，就宁可饿着。

Yingzi6203

天呀！ 发表于 2022-4-26 08:32
我爸是东北人，我妈是南方人，我妈老看不上我爸做的东北菜，说什么都是炖哒。
当然我妈做的那些南方菜很 ...

哈哈，地三鲜也是我的最爱，我是用deepfrier先把土豆和茄子小炸一下，然后再加其它料炒，偶尔吃一次，不怕油多点。这种香是渗透在记忆里的，一直存在。

胡须康

AZimmer 发表于 2022-4-26 11:51
这位妈妈，常常在其他版面读到你发的贴。看得出你是一个很乐观的人，很棒。但是，字里行间不得不让我感叹， ...

问题在于，澳洲比较难买到鲜美的猪肉，几家农场一些品种的还可以，但是超市货普遍不行啊。

另外，如果说不吃猪肉的人生就是不完美的人生，那不吃臭豆腐，不吃榴莲，不吃香菜。。。都不叫完美了

胡须康

不要再说西人谈猪色变了，如果去餐馆看一看，最近几年pork bettly大行其道，pork jawl也开始上得台面。
个人喜好和文化差异没有高下之分。  

天呀！

Yingzi6203 发表于 2022-4-26 14:01
哈哈，地三鲜也是我的最爱，我是用deepfrier先把土豆和茄子小炸一下，然后再加其它料炒，偶尔吃一次，不 ...

你也东北人吧。
要说东北菜里面我最不能接受的，就是那个蝉蛹啦。里面那个海绵，我还可以，但是不能见里面那个绿的豆豆。哎呀嘛呀。。。吃不了。但是他们说那个东西贼有营养啦。

你也养猫吧，男猫。
我家是女猫。最近她有个新爱好，就是给人当看书架子，把书放在她的腰上，她给你顶着。。。