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[一日三餐] 新年第一餐--日式炸鸡 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-1 17:50 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-1-2 07:11 编辑

新年第一天做了日式炸鸡--Karaage-Japanese Fried Chicken，配冰啤酒，希望新的一年，都有品尝美味的好心情!

昨天晚上也就是新年前夜跟朋友闲聊，有了想做日式炸鸡的念头，那么今天马上就近去买食材，中午就腌上鸡块，放冰箱冷藏，晚餐正好吃炸鸡。做法是鸡腿去骨，大概有一公斤，切小块，用2小勺盐和白胡椒粉，4小勺生抽、清酒(cooking sake)和味淋(mirin)，适量蒜泥和姜泥，鸡蛋2个打散，混合鸡块冰箱冷藏腌制半个小时或几个小时。鸡块腌好后，裹上生粉，加热油锅到180度，放筷子有小气泡，慢慢放鸡块入油锅，不要翻动，等定型后，鸡块翻面，炸到稍微金黄后，捞出，然后把油锅大火加热，复炸鸡块1到2分钟，至鸡块金黄焦香。日式炸鸡配上Costco的Tiger冰啤酒，青菜是腐乳通心菜跟牛油果沙拉，又是简单美味的一餐!

祝新足迹的网友，新年快乐!

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stmimi	+ 4	你太有才了

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能吃是福，善吃是智

zklu

钻石靴族

发表于 2022-1-1 19:18 来自手机 |显示全部楼层

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真不错！香！

Lily38

铜靴族

发表于 2022-1-1 19:21 来自手机 |显示全部楼层

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好吃

Loisluluka

布鞋族

发表于 2022-1-1 19:26 来自手机 |显示全部楼层

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铸铁锅炸的吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-1 19:26 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-1-1 19:18
真不错！香！

谢谢，新年快乐！

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-1 19:27 |显示全部楼层

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Lily38 发表于 2022-1-1 19:21
好吃

谢谢啦！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-1 19:28 |显示全部楼层

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Loisluluka 发表于 2022-1-1 19:26
铸铁锅炸的吗？

是的，用了12寸的lodge铸铁锅。

能吃是福，善吃是智

静好如初

圣靴族

发表于 2022-1-1 19:37 |显示全部楼层

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香喷喷～

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-1 19:52 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-1-1 19:37
香喷喷～

谢谢呀！新年快乐！炸鸡是又香又多汁的。

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能吃是福，善吃是智

fengliu1234

白金靴族

发表于 2022-1-1 20:59 |显示全部楼层

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不错

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-1-1 23:40 |显示全部楼层

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炸鸡配啤酒，过瘾

新年快乐！

aqianer

铜靴族

发表于 2022-1-1 23:58 来自手机 |显示全部楼层

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手贱啊，大半夜的，点进这个帖子，不停吞口水

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aiwen

金靴族

发表于 2022-1-2 07:28 |显示全部楼层

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诱人！

amphetamine

皮靴族

发表于 2022-1-2 07:43 来自手机 |显示全部楼层

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其实也看不出来日式在哪里
韩式的也是
都差不多

cathy2008

金靴族

发表于 2022-1-2 07:50 |显示全部楼层

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很简单美味的样子，赞啊

蓬蒿人

木屐族

发表于 2022-1-2 10:24 来自手机 |显示全部楼层

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看着就香！

庄生蝶

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2022-1-2 10:24 |显示全部楼层

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哪种生粉?

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-2 11:01 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-1-1 23:40
炸鸡配啤酒，过瘾

谢谢，mm新年快乐！

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-2 11:03 |显示全部楼层

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庄生蝶发表于 2022-1-2 10:24
哪种生粉?

用的这种生粉

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AiresCC

木屐族

发表于 2022-1-2 13:22 |显示全部楼层

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好次！

飘飘的家

皮靴族

发表于 2022-1-2 14:07 来自手机 |显示全部楼层

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不错！

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-1-2 15:54 |显示全部楼层

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日式炸鸡配啤酒，适合这天气

gavin0505

木屐族

发表于 2022-1-2 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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香喷喷！

linyanyang

木屐族

发表于 2022-1-3 08:16 |显示全部楼层

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赞,日式炸鸡外脆里嫩

gumtreesteps

皮靴族

发表于 2022-1-3 11:34 |显示全部楼层

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楼主手艺真好，真不错。

stmimi

白金靴族

发表于 2022-1-3 11:50 |显示全部楼层

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好香好香的感觉，這个也适合带“弁当“ 。

catherinechen

金靴族

发表于 2022-1-4 17:11 来自手机 |显示全部楼层

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香。馋了。

9112001

金靴族

发表于 2022-12-4 22:29 |显示全部楼层

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学起来

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liuy16	+ 10	好可爱啊～～～

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dnr

银靴族

发表于 2022-12-7 20:31 |显示全部楼层

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我能说这不算Karaage么？

auykj2023

草鞋族

发表于 2022-12-16 10:18 |显示全部楼层

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看着好

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