悉尼 Quay 的新菜单不错

asitis

上周日请一个朋友在那吃饭，今天又请几家朋友在那吃饭，9 人在私人包间，景色不错，包间里有一面墙是镜子，面对墙坐的人也看到歌剧院景。包间需要提前四天交最低消费的80%作为定金。

今天加香槟和咖啡和水，小费，一共三千多刀。比起纽约的 Masa 人均800美刀的消费，我真的觉得悉尼的餐馆价格太亲民了。

我私下以为Quay 是澳洲最好的餐馆，景色占了30% 因素。






这是今天从私人包间看出去的景色。

asitis

餐前的小点心，松露布丁，混在核桃里，貌似小寻宝游戏。。

Pippa

菜单呢？

Lifekeeper

无敌景色啊

asitis

烟熏鳗鱼泥，炸海参片和鲟鱼鱼子酱，其实是道老菜。味道很好。

asitis

春天的豆子真的好新鲜。新菜，好吃。

asitis

南边的鱿鱼丝加蔬菜干果啥的，嫩的臻果原来是比较像蔬菜，爽脆。这道菜算是半新菜，和以前的鱿鱼菜，刀工配菜都不一样了。

年初我投诉过他们超过三个月都不换菜单，希望现在每三个月会换一次。

Aquarius

围观有钱人

asitis

中途上的酸种面包和三文鱼鱼子酱奶油，也是老组合。非常好吃。

asitis

新菜，烤生菜海带鸭肉。鸭肉很嫩皮很脆。
老实说，比我家小孩前阵做的各种鸭胸肉好吃些精致很多。
应该趁他们换菜单前来一趟，或许一月初庆祝新年。

asitis

上周日的羊肉，长方体，大块一点。





今天的羊肉，正方体，我怀疑羊肉不够了。



新菜。真的好鲜嫩美味，没有任何腥膻味。

很奇怪 Mosman 的 Bather’s Pavilion  最近也换了菜单，去掉牛肉换的羊肉。我通常选牛肉比较多。但是这两次吃的羊肉都很好。

asitis

新甜品，桑葚冰淇淋巧克力。好吃，口感味觉都有多重层次。

ben2018

菜品挺精致，环境景色好，赞！

harbridge

几年前去过一次，那次觉得纯粹是吃了个景色加服务，菜就呵呵呵
希望他们现在食物的口味对得起这个价格

asitis

餐后附送的甜品配咖啡，这时真的比较饱了。不旺上午啥也没吃没喝，减肥。
但是傍晚回家还是吃了一点东西。男士们估计不会觉得吃饱了。我lg 就说不够饱。

asitis

yl001

harbridge 发表于 2021-11-14 21:38
几年前去过一次，那次觉得纯粹是吃了个景色加服务，菜就呵呵呵
希望他们现在食物的口味对得起这个价格 ...

中国味的华人吃西餐就不讲究味道啦。。。就是环境和景啦。。。要对胃，那价格肯定不如葱姜龙虾，清蒸石斑，一人一只乳鸽啦~哈哈

asitis

harbridge 发表于 2021-11-14 21:38
几年前去过一次，那次觉得纯粹是吃了个景色加服务，菜就呵呵呵
希望他们现在食物的口味对得起这个价格 ...

根据我吃Fine dining 餐馆的经历，真心觉得Quay 的综合评分算是世界一流水准。每道菜都看得出是精心创作和制作出来的，蔬菜都出自老板的有机菜园。

食物，服务，景色三要素算是很平衡，性价比非常高。


悉尼Kent st 的 Tetsuya’s ，价格和服务算同档次，有代泊车服务。但是食物和风景不在一个档次。

Sails in Lavender Bay, 远远的斜面对歌剧院，景色非常好，食物也不错。整体水平和Quay 还是不能比。

当然悉尼的fine dining 餐馆我吃得还不够多。我的印象应该很局部和主观。我对Quay 很偏爱。今天好几个侍应生和我打招呼，我简直在朋友面前颇有面子。

asitis

yl001 发表于 2021-11-14 21:45
中国味的华人吃西餐就不讲究味道啦。。。就是环境和景啦。。。要对胃，那价格肯定不如葱姜龙虾，清蒸石斑 ...

我觉得我算是啥菜系都能吃，湘川，广东菜上海菜等，没有不能吃的。日本法国意大利等菜我也算能欣赏。

人生路上不妨多一些尝试和体验。

Lily38

我只是挤进来仰望一下,其实这些我吃不饱的

asitis

Lily38 发表于 2021-11-14 22:04
我只是挤进来仰望一下,其实这些我吃不饱的

女士绝对吃得饱。

Lifekeeper

asitis 发表于 2021-11-14 22:02
我觉得我算是啥菜系都能吃，湘川，广东菜上海菜等，没有不能吃的。日本法国意大利等菜我也算能欣赏。

人 ...

漂亮的菜式像艺术品

请问平均一个人多少花费啊？

asitis

Lifekeeper 发表于 2021-11-14 22:05
漂亮的菜式像艺术品

请问平均一个人多少花费啊？

如果只是六道菜 tasting menu 不加酒水咖啡，好像是两百多人均。

今天9人$3000 多，因为有香槟，气泡水，咖啡，人均不到$400。

yl001

asitis 发表于 2021-11-14 21:57
根据我吃Fine dining 餐馆的经历，真心觉得Quay 的综合评分算是世界一流水准。每道菜都看得出是精心创作 ...

请客吃饭，景的话 我选shangrila的Altitude
我这边都是粗人，不讲究细分西餐的口味。哈哈

Lily38

asitis 发表于 2021-11-14 22:05
女士绝对吃得饱。

仔细数了下,全吃完我只能六成饱哈哈

yl001

asitis 发表于 2021-11-14 21:57
根据我吃Fine dining 餐馆的经历，真心觉得Quay 的综合评分算是世界一流水准。每道菜都看得出是精心创作 ...

sails的景没 Aqua Dining好，可惜后者貌似疫情间gg了。。。不然100刀的套餐性价比很不错

asitis

yl001 发表于 2021-11-14 22:10
请客吃饭，景的话 我选shangrila的Altitude
我这边都是粗人，不讲究细分西餐的口味。哈哈 ...

感谢分享。回头我也去试试。

如果国内来的亲友，悉尼塔的360 度旋转自助餐厅不错，就是食物太差了。

asitis

Lily38 发表于 2021-11-14 22:13
仔细数了下,全吃完我只能六成饱哈哈

可以选8道菜的菜谱。
MM估计天生丽质不怕胖。

AKB48

总感觉最近Peter Gilmore的甜点，比如white coral和a moment in time在外形上和以前snow egg不是一个档次的。

可能味道上有新的突破吧？我等云评测党自然不比各路土豪实际品尝来的真切。

yl001

asitis 发表于 2021-11-14 22:14
感谢分享。回头我也去试试。

如果国内来的亲友，悉尼塔的360 度旋转自助餐厅不错，就是食物太差了。 ...

嗯 没去过的话 必须去啦 你先搜搜就知道了。
我也是接待国内或外州朋友去那的。
悉尼塔自助也是ok啦，只是自助餐毕竟没有正式西餐的体验